Khi bé bước vào thời kỳ ăn dặm, không ít ba mẹ khá đau đầu khi suy nghĩ thực đơn ăn dặm cho con mỗi ngày. Đồ ăn dặm cho bé phải đảm bảo các tiêu chí như: giàu dinh dưỡng, dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm. Bài viết này sẽ tổng hợp lại các món ăn dặm dễ nấu được tìm thấy nhiều nhất trong bữa ăn dặm của các bé. Nguyên tắc nấu cháo ăn dặm cho bé Ăn dặm là cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên đồ ăn dặm cũng có nhiều sự khác biệt so với sữa bột và sữa mẹ nên mẹ cần nắm rõ quy tắc để đảm bảo an toàn cho hệ đường ruột của bé. Các nguyên tắc nấu cháo ăn dặm cho bé: Tỷ lệ gạo-nước là nguyên tắc cơ bản mẹ cần nắm rõ khi nấu cháo ăn dặm cho bé. Tỷ lệ này ảnh hưởng đến độ thô của món cháo. Khi bé bước vào giai đoạn mọc răng mẹ có thể tăng tỷ lệ gạo lên và giảm nước nấu xuống. Khi mới bắt đầu nấu cháo, nấu bột ăn dặm cho bé mẹ không nên thêm gia vị như mắm/muối/đường vào cháo ăn dặm vì như vậy sẽ làm ảnh hưởng đến chức năng làm việc hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Công thức cháo ăn dặm cho bé phổ biến Cháo cá hồi cho bé Nguyên liệu: Gạo tẻ Cá hồi tươi Rau mùi, hành lá Gia vị Cách làm: Cá hồi mua về làm sạch, luộc chín sau đó gỡ lấy phần thịt, phần xương để riêng Thịt cá hồi băm nhuyễn, phi thơm cùng hành, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để tiện lợi, tiết kiệm thời gian, công sức hơn. Xương cá hồi tiếp tục đem ninh để lấy nước dùng Gạo tẻ, gạo nếp cho vào nấu nhừ. Sau khi cháo chín thì cho cá hồi đã phi vào đảo. Đợi nguội thì múc ra dùng Cháo thịt bò bí đỏ Nguyên liệu: Thịt bò Bí đỏ Gạo Tỏi và gia vị Cách làm: Thịt bò làm sạch, băm nhuyễn Tỏi bóc vỏ, đập nhỏ Phi thơm tỏi rồi cho bò vào xào Gạo tẻ, bí đỏ cắt nhỏ rồi cho lên bếp ninh nhừ Thêm thịt bò đã xào vào đảo, đợi cháo sôi thì nêm nếm gia vị vừa ăn là được Cháo ăn dặm hạt sen Nguyên liệu: 1 bát cháo trắng nấu loãng Dầu ăn Hành lá 20g hạt sen 30g nấm rơm 50g hàu Cách làm: Hạt sen bóc vỏ, tách đôi hạt và bỏ tâm bên trong. Cho hạt sen vào nồi rồi hầm nhừ. Sau khi thấy hạt sen mềm rồi thì vớt ra và đánh nhuyễn. Nấm rơm bỏ gốc, rửa sạch cắt nhỏ. Hàu mẹ cũng làm sạch rồi băm nhỏ. Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong mẹ tiến hành cho ít dầu ăn dặm vào chảo, thêm hành lá vào phi thơm. Tiếp tục mẹ cho nấm rơm và hàu xào cùng với nhau. Cho cháo vào nồi đung sôi rồi đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào và khuấy đều. Tiếp tục đun sôi từ 1-2 phút rồi tắt bếp. Cháo ăn dặm trứng gà Nguyên liệu: 1 bát con cháo trắng 1 quả trứng gà (tách lấy lòng đỏ) Rau dền Dầu ăn Các bước nấu cháo Rau dền rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đánh tan lòng đỏ trứng gà để dễ khuấy đều hơn với cháo. Cho cháo vào nồi và đun sôi trong vòng 5 phút. Tiếp tục mẹ cho rau dền đã được băm vào khuấy đều tay đến khi chín. Quan sát rau dền ngả màu và chín mềm thì mẹ cho trứng vào khuấy đến khi chín thì tắt bếp. Để tăng thêm độ béo cho món cháo mẹ có thể thêm 1 thìa cà phê dầu ăn dặm vào. Cách nấu súp khoai cho bé ăn dặm Chuẩn bị: Khoai tây/khoai lang: nửa củ Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 50ml Cách làm: Hấp chín khoai và nghiền nhuyễn. Nếu mẹ có lò nướng, hãy thử bọc giấy bạc và nướng chín, vị khoai sẽ rất thơm ngon khác biệt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để giúp khoai mịn màng hơn. Thêm sữa vào khoai nấu nhỏ lửa, sau đó rây mịn và cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm. Bài viết trên đã chia sẻ tới bạn những công thức để có được món cháo ăn dặm cho bé thơm ngon. Qua đó hy vọng bạn có thêm được những kiến thức bổ ích để đồng hành cùng trẻ ăn dặm hiệu quả.
