Kinh nghiệm: Nấu gì cho ngày Tết ???

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi hongyen, 30/11/2010.

  1. babystyle123

    babystyle123 Thành viên mới

    Tham gia:
    18/12/2010
    Bài viết:
    24
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    SIEUTHIMAX chuyên phân phối các mặt hàng gia dụng với giá rẻ, khách hàng có nhu cầu mua sắm để hoàn thiện cơ sở vật chất đồ dùng trong bếp, khách hàng mua sắm hãy liên hệ với chúng tôi:
    Website: http://sieuthimax.com
    ĐT : 04 36 36 94 36 hoặc 090 222 3539
    Địa chỉ 405 Kim Ngưu- Hai Bà Trưng- Hà Nội
    àng mua sắm
    [​IMG]
    Mã SP: GR-GKY109S
    Giá : 560.000 VNĐ
    Xuất xứ : Chính hãng. Bảo hành 12 tháng
    Thiết kế nhỏ gọn, độc đáo. Mâm nướng vuông, góc được làm vát và có thể định vị mâm nướng chính giúp thuận tiện khi sử dụng, mâm nướng làm bằng nhôm dầy 1mm có lớp chất chống dính đến từ Nhật Bản. Tiết kiệm điện với mâm nướng chính ở trên, các khay nướng phụ ở dưới. Có tổng cộng 8 khay nướng nhỏ và 2 thìa gỗ thuận tiện dùng giữ nhiệt thức ăn đã nướng chín và đảo thực phẩm. Nhiệt độ nướng có thể đạt 220 độ giúp thực phẩm chín nhanh, có mùi vị đặc trưng của món nướng và đảm bảo chất dinh dưỡng. Đèn hiển thị chế độ hoạt động. Có núm xoay điều chỉnh công suất và nhiệt độ nướng đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
    [​IMG]
    Mã SP: IH-GSH2802
    Giá : 555.000 VNĐ

    - 10 mức công suất điều chỉnh từ 300W đến 2000W tương ứng 13 mức nhiệt độ cài đặt (60°C-240°C) - Màn hình hiển thị LED với nhiều chế độ cài đặt sẵn: lẩu, chiên xào, đun nước, hấp, súp, cháo, hâm sữa - Mặt kính ceramic, màu đen sang trọng. - Kích thước mặt bếp: 260x260mm - Sử dụng nguồn điện:~220V, 50Hz Sản phẩm được bảo hành 12 tháng với linh kiện thay thế chính hãng. Khuyến mại kèm theo 01 Chảo lẩu inox vung kính
    Xuất xứ : Chính hãng
    Bảo hành : 12 tháng
    Hãng : GOLDSUN
    Kho hàng : Đang có hàng
    http://sieuthimax.com/DO-GIA-DUNG---TB-DIEN/vi/spds/id1/
    [​IMG]
    Mã SP: MC-GBB30T
    Giá : 415.000 VNĐ
    Hãng sản xuất: Goldsun
    có thể dùng để NẤU CƠM, nấu canh, xào nấu, chiên rán, ăn lẩu. Chỉ cần bấm 1 NÚT có thể làm được đủ các món cho 1 BỮA ĂN
    bảo hành: 12 tháng
    Xuất xứ : Chính hãng
    Bảo hành : 12 tháng
    Hãng : GOLDSUN
    Kho hàng : Đang có hàng
    [​IMG]
    Mã SP: EP-GBK-50P
    Giá : 970.000 VNĐ
    Hãng sản xuất: Goldsun
    Là sản phẩm kết hợp tuyệt vời giữa nồi cơm điện, nồi áp suất, nồi hầm và thực hiện được nhiều món ngon. Chức năng: ninh, hầm, nấu, luộc
    Xuất xứ : Chính hãng
    Bảo hành :
    Hãng : GOLDSUN
    Kho hàng : Đang có hàng
    [​IMG]
    Mã SP: ET-GTY320B
    Giá : 1.140.000 VNĐ
    Hãng sản xuất: Goldsun
    Chức năng: Quay - nướng - hâm nóng ...các loại thịt, cá, gia cầm. Nướng các loại bánh. Dung tích: 32lít.
    Xuất xứ : Chính hãng
    Bảo hành : 12 tháng
    Hãng : GOLDSUN
    Kho hàng : Đang có hàng
    [​IMG]
    Mã SP: EK-G18AH
    Giá : 276.000 VNĐ
    hãng sản xuất: Goldsun
    Vỏ ấm được làm bằng inox 201, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bóng đẹp, nắp kiểu bấm mở. Đế cấp nhiệt kiểu Mâm xoay 360o.
    Bảo hành: 12 tháng
    Xuất xứ : Chính hãng
    Bảo hành : 12 tháng
    Hãng : GOLDSUN
    Kho hàng : Đang có hàng
    http://sieuthimax.com/DO-GIA-DUNG---TB-DIEN/vi/spds/id1/
    ĐT 04 36 36 94 36
    Website http://sieuthimax.com
     
    Đang tải...


  2. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,517
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Re: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Em thấy mọi người có nhà riêng thường ở lại cúng giao thừa xong hôm sau về nhà ai thì về chứ ạ? Quan trọng nhất là hôm giao thừa sang canh có mâm cơm cúng, mà xã nhà chị trông được đứa đầu thì chị cứ ở nhà Ngoại cho sướng,
     
  3. I MISS YOU

    I MISS YOU Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    7/10/2009
    Bài viết:
    358
    Đã được thích:
    57
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    chẹp chẹp... ướt hết cả bàn phím
     
  4. ngòn ngọt

    ngòn ngọt Vị Ngọt Hương Quê

    Tham gia:
    12/11/2010
    Bài viết:
    878
    Đã được thích:
    151
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    hí hí em về làm dâu NĐ kết mỗi món này và món bánh cuốn thui ạ,nói lại thèm
     
  5. vivian cat tuong

    vivian cat tuong Thành viên tích cực

    Tham gia:
    21/3/2010
    Bài viết:
    514
    Đã được thích:
    156
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Nguyên gốc bà nội mình là Hà nam ninh(ko bik giờ đổi thành nam định hay nam hà) ở trong Nam lâu rùi,nhưng những món miền Bắc thì nhà mình vẫn ăn,ôi nhắc đến thèm món nem quá,trời thế này ăn món chuối nấu ốc cũng tuyệt nhỉ
     
  6. ngòn ngọt

    ngòn ngọt Vị Ngọt Hương Quê

    Tham gia:
    12/11/2010
    Bài viết:
    878
    Đã được thích:
    151
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Chính xác là Hà Nam Ninh đó. Chuối nấu ốc hay cá nấu chuối nhỉ? E còn được ăn món cá nấu chuối cũng ngon không kém đâu ạ. 2 anh chồng em cũng ở trong Nam, thi thoảng MC e còn làm thính nem và 1 số gia vị ngoài này gửi vào để các anh ăn cho đỡ nhớ. VÌ làm dâu ở đây mà giờ mình cũng dắt lưng chút kinh nghiệm làm món nem thính này ăn. Mọi người trên HN toàn hỏi " Nem Phùng " à, hí hí, chắc tại trình thụ hưởng và khả năng nấu ăn thấp quá. he he
     
  7. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,517
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Nhắc đến món nem thì lại nhớ tới tương ớt, hôm chủ nhật rồi mình thử làm món tương ớt thấy cũng oki, dễ làm, vừa khẩu vị với mình mà................ướt hết bàn phím roài k tả được nữa.
     
  8. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,517
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Mai rảnh rỗi mình up cách làm để các mẹ tham khảo nhé!
     
    ruachuot thích bài này.
  9. ngòn ngọt

    ngòn ngọt Vị Ngọt Hương Quê

    Tham gia:
    12/11/2010
    Bài viết:
    878
    Đã được thích:
    151
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    mẹ này bảo rảnh up mà chả thấy up gì cả hic
     
  10. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,586
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Trời, các món ăn ngày Tết. Năm đầu tiên ăn Tết ở nhà chồng, tớ đang chả biết làm j :(.
    Hóng ^_^
     
  11. huong011280

    huong011280 Món ngon nhà làm-Nơi tôn vinh những món ăn mẹ nấu

    Tham gia:
    16/1/2009
    Bài viết:
    2,748
    Đã được thích:
    477
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Các bác thử mấy món nhà em đi, vừa quen mà vừa lạ nhé, hương vị rất khác biệt, khách nhà em 98% dùng thử là hài lòng đó :)
     
  12. huong011280

    huong011280 Món ngon nhà làm-Nơi tôn vinh những món ăn mẹ nấu

    Tham gia:
    16/1/2009
    Bài viết:
    2,748
    Đã được thích:
    477
    Điểm thành tích:
    223
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    không phải đâu bạn, kiểu trộn thính đó ở đâu trên đất VN cũng có hết chỉ có điều mỗi vùng miền biến tấu một khác nên hơi khác nhau một chút thôi, vì ở HN gần nhất có nem làm ở làng Phùng làm theo kiểu này cũng rất ngon nên mọi người hay gọi là nem Phùng bạn ạ. Gần đây HN mở rộng nhiều, số người ở các vùng khác đến sinh sống ở HN cũng nhiều đem theo các món ăn đặc sản mọi nơi nên mới có thêm các món nem nắm Nam Định, thịt chua Phú Thọ...:)
     
  13. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,517
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Hum nay mình mới có thời gian tìm bài đã post bên webtretho về tương ớt đây ợ:
    Mọi người đã phải nếm đi nếm lại tương ớt chưa ợ?hichic để đạt được mùi vị như ý, mình đã thử làm với 300gram cà chua, 2gram ớt tươi, 3 tép tỏi, 1 thìa canh rươụ trắng, 2 canh đường và cuối cùng là 2 thìa canh muối.
    Thực hiện:
    - Cà chua, ớt tươi rửa sạch, sục ozon, cho cả 2 thứ vào nồi, cho xâm xấp nước và đun sôi 5phút bắc ra để ráo nước.
    - Cho cà chua, ớt vào rây lọc nghiền cà chua và ớt, lấy phần bột và nước lọc qua lọc lại chỗ bã vừa nghiền để lấy được gần hết phần thịt quả, bỏ bã.
    - 3 tép tỏi đập dập cho vào nước lọc trên, cho đường, muối, rượu đun đến khi được hỗn hợp tương ớt sền sệt. Để nguội, bỏ lọ thuỷ tinh dùng dần.
     
  14. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,517
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Chú ý khi làm tương ớt.
    Nên làm thử trước với 1 lượng nhỏ để lấy kinh nghiệm vì các lý do sau:
    1. Tuỳ vào loại cà chua mình mua, nên mua loại có nhiều bột, nếu mua phải có nhiều ruột nên bổ ra móc hết hạt và nước chua ra để hỗn hợp đỡ bị loãng, đun lâu mất chất.
    2. Ớt nếu bạn chọn ớt chỉ thiên nhỏ sẽ rất cay, khi ăn nếu bạn là người ăn cay kém sẽ chấm được ít tương ớt nên k cảm thấy hết vị đầm của tương ớt và món ăn.
    3. Mình là người ăn cay kém nhưng lại thích chấm đậm nên thích chọn ớt vàng để tương có nhiều hương vị của ớt.
    4. Làm thử tương ớt với lượng nhỏ nhưng k thể bê nguyên tỷ lệ đó cho lượng lớn được nhé! nên chú ý nếm muối và đường sao cho vừa với khẩu vị từ nhạt đến vừa miệng.
     
  15. thoax

    thoax Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    21/6/2010
    Bài viết:
    3,794
    Đã được thích:
    453
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Đánh dấu hóng tiếp, em vẫn còn kém cỏi khoản này lắm ạ
     
  16. ngodong9

    ngodong9 Đặc sản Nghệ An

    Tham gia:
    9/9/2009
    Bài viết:
    31,790
    Đã được thích:
    8,089
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    ôi vô đây học hỏi được nhiều món, tớ xin cop vô blog để dành nhé. cảm ơn cả nhà nhiều
    Mà mình thấy cứ tới ngày mồng 2 có chợ rồi làm 1 nồi lẩu cá là tuyệt nhất, hihi
    Chúc cả nhà năm mới mọi điều tốt lành
     
    hongyen thích bài này.
  17. lam1984

    lam1984 Đường thốt nốt AN GIANG

    Tham gia:
    5/6/2010
    Bài viết:
    4,771
    Đã được thích:
    819
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Em lại thích lẩu riêu cua hơn, ôi nhắc đến chết thèm mất
     
  18. hongyen

    hongyen 0988773381

    Tham gia:
    5/10/2009
    Bài viết:
    3,517
    Đã được thích:
    676
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Món lẩu CUA BIỂN sở trường của cô em họ nhà em (Hải Phòng xiti) đây ạ:
    Nguyên liệu:
    - Cua biển khoảng 1kg
    - Xả (rất nhiều nhé, mình k nhớ chính xác bao nhiêu, chắc khoảng 0,5kg)
    - Tỏi (cũng rất nhiều nhé, khoảng 3lạng)
    - Rau muống
    - Các loại rau thơm
    Mấy cái tỏi, xả mình sẽ sửa lại công thức sau nhé nhưng chắc chắn là rất nhiều thì mới ngon.
    Thực hiện
    - Cua lấy dao nhọn chọc vào phía trên miệng con cua, cắm ở đó 1 lúc cua sẽ chết đờ ra khi nấu k bị rụng càng (nhớ chờ cua chết rồi mới tháo dây ra nhé :D). Lấy cọ rửa bát đánh rửa cua cho thật sạch, bóc mai, chặt đôi con cua bày ra đĩa chờ sẵn.
    - Rau muống rửa sạch, ngắt bớt lá, chẻ ra làm 2-3 phần sẽ ngon hơn để cả cuộng.
    - Rau thơm sẵn sàng
    - Xả thái lát mỏng, tỏi đập dập, đun nóng dầu cho cả 2 món này vào đảo khoảng 10phút.
    - Nước lọc đun sôi đổ vào nồi nấu lẩu, cho xả, tỏi đã xào vào đun sôi 5 phút là bắt đầu cuộc chiến rùi ạ
    - Để nhâm nhi thêm thì thêm món thịt bò gầu hoa.
    Chúc cả nhà năm mới an khang, thịnh vượng, sức khỏe dồi dào.
     
    Sửa lần cuối: 3/1/2011
  19. phuc1986

    phuc1986 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    4/4/2010
    Bài viết:
    4,082
    Đã được thích:
    560
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Ôi lẩu cua biển thì nhất rồi, ngon quá...... Chúc mừng năm mới cả nhà và chúc cho năm mới cả nhà ăn cũng ăn ngon miệng
     
  20. Khánh Vi

    Khánh Vi Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    14/1/2010
    Bài viết:
    104
    Đã được thích:
    21
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Nấu gì cho ngày Tết ???

    Bravo! đúng mục mình cần! E cũng đang muốn tìm cách chế biến mấy món lạ miệng, đặc biệt là các món nhậu (thể hiện cho mẹ chồng E lác mắt)! :)

    Món vịt quay sốt nấm kim châm thế nào ạ chị?! Chị chỉ giáo E với!

    Chị ơi, cụ thể thêm tý cho E cái món tai lợn ngâm nước dưa chua đi ạ! Nghe cái này có vẻ hấp rẫn ạ!
     

Chia sẻ trang này