Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

Thảo luận trong 'Tin tức' bởi CuBiyeu, 6/1/2011.

  1. CuBiyeu

    CuBiyeu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    23/3/2009
    Bài viết:
    3,049
    Đã được thích:
    601
    Điểm thành tích:
    773
    Chào các mẹ, do nghe nhiều tác dụng của yến sào và các loại yến như hồng yến, huyết yến, bạch yến nên mình cũng lang thang trên mạng tìm hiểu thông tin và đọc được bài báo này trên trang tin tuc online .

    YẾN SÀO KHÔNG THẦN DIỆU NHƯ NHIỀU NGƯỜI NGHĨ ?

    Thực ra cái khỏe do yến sào mang lại thường không kéo dài, và nếu dùng thường xuyên cho trẻ em cũng không có lợi.

    Từ lâu, người ta vẫn thường ca ngợi những tác dụng “thần thánh” của yến sào như giúp người bệnh khỏe lại, giúp "cải lão hoàn đồng"… Quan niệm ấy xuất phát từ việc chúng ta thường cho rằng cái gì hiếm thì quý. Thực ra, yến sào chỉ có một số tác dụng nhất định.

    Bác sĩ Đào Thị Yến Phi, Giảng viên Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, TP HCM, cho biết do sự gian nan, khó khăn khi khai thác yến sào, do số lượng ít chỉ đủ dùng cho các nhà quý tộc hay người giàu có nên yến sào được dân gian khoác cho chiếc áo quý hiếm hơn giá trị thật của nó.

    Tác dụng của yến sào thường bị thổi phồng

    Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của yến sào là chất đạm với đa dạng các acid amin và acid amin thiết yếu, một số vitamin và chất khoáng có tác dụng gia tăng chuyển hóa các chất sinh năng lượng, các enzyme hỗ trợ tiêu hóa hấp thu (thực chất cũng là chất đạm), nên có thể xem yến sào như một loại thực phẩm chức năng.

    Thành phần của yến sào cộng với lượng đường phèn thường dùng trong chế biến giúp gia tăng năng lượng tức thời, khiến đang người đang mệt ăn vào có cảm giác khỏe nhanh, từ đó một đồn mười, mười đồn trăm, người ta dễ tin tưởng vào tác dụng “thần thánh” của yến sào.

    Tuy nhiên, cái khỏe do yến sào mang đến thường không kéo dài. Với tác dụng như một thực phẩm chức năng, chỉ nên dùng yến sào như món ăn phụ bổ sung chất dinh dưỡng vào khẩu phần ăn hằng ngày, hơn là xem nó như một vị thuốc quý giúp tăng cường sinh lực hay cải lão hoàn đồng. Đặc biệt, người tiêu dùng cũng không nên sử dụng yến sào thay thế cho bất cứ bữa ăn thông thường nào.

    Bác sĩ Yến Phi khuyến cáo không nên dùng yến sào thường xuyên cho trẻ em, nhất là trước bữa ăn.
    Việc dùng yến sào trước bữa ăn sẽ làm tăng đường huyết trong máu, làm giảm cảm giác thèm ăn ở trẻ, làm tăng biểu hiện biếng ăn và có thể làm giảm khẩu phần trong bữa ăn sau đó, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.

    Yến sào cũng không phù hợp với những người có rối loạn đường huyết như bệnh nhân tiểu đường hay viêm tụy.

    Nên chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C.
    Thông thường, phương pháp chế biến chủ yếu là hấp, không nấu trực tiếp.
    Không nên cho đường quá nhiều cho dù là đường phèn, vì hàm lượng đường cao sẽ làm giảm tác dụng hỗ trợ tích cực của yến sào.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi CuBiyeu
    Đang tải...


  2. nhanhlanrung

    nhanhlanrung Thành viên chính thức

    Tham gia:
    30/4/2010
    Bài viết:
    127
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Mình chưa được thử món này bao giờ ,không biết mùi vị nó thế nào .
     
  3. CuBiyeu

    CuBiyeu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    23/3/2009
    Bài viết:
    3,049
    Đã được thích:
    601
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Mình cũng thắc mắc thôi vì mình thấy Yến được bán nhiều, mà giá lại rất đắt nữa , có mẹ nào đã từng dùng yến sào và tác dụng ra sao, có thể cho mình biết được không ?
     
  4. mebaotram09

    mebaotram09 Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    22/1/2010
    Bài viết:
    320
    Đã được thích:
    39
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Mình cũng nghe nhiều về cái này,nhưng chưa dùng lần nào vì cũng nghi ngờ tác dụng của nó.
     
    CuBiyeu thích bài này.
  5. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,835
    Đã được thích:
    1,349
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Nhà mình thì vẫn thường xuyên dùng cho 2 đứa. Thực ra cũng nghĩ là để tăng sức đề kháng cho 2 bé thôi. Vì thấy yến sào có rất nhiều vitamin và các loại axit amin khác. Còn thực tế mà bảo để cải lão hoàn đồng hay gì gì đó thì chắc chỉ có tự tưởng tượng thôi. Như bé nhà mình ăn yến tương đối thường xuyên nhưng thi thoảng vẫn ..ốm. Không biết nếu ko ăn thì có hay ốm hơn ko? hi hi...
     
    CuBiyeu thích bài này.
  6. MẸ WINNI

    MẸ WINNI HỘI DÊ 79 SG

    Tham gia:
    10/12/2006
    Bài viết:
    4,897
    Đã được thích:
    3,462
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Theo mình đọc báo thấy BS nói yến sào nhiều chất đạm và các vitamin nên dùng sẽ tốt cho sức khỏe , nhưng nhiều quá sẽ gây dư thừa chất cũng không tốt , 1 tuần dùng từ 1-2 lần à ...:D
     
    CuBiyeu thích bài này.
  7. CuBiyeu

    CuBiyeu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    23/3/2009
    Bài viết:
    3,049
    Đã được thích:
    601
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Theo như mình nghiên cứu trên mạng thì thấy nói là ăn yến không nên ăn thường xuyên quá , chỉ nên ăn một tuần 1-2 lần và lúc chế biến chú ý làm sao cho không làm mất chất của Yến , mình đang tính mua một ít cho con trai và ông bà dùng , giá khá đắt các mẹ nhỉ, mình hỏi thấy giá từ 2 triệu /lạng trở nên , bây giờ ở HN cũng có nhiều cơ sở bán Yến lắm, các mẹ hay mua ở đâu thì chỉ cho mình biết với
     
  8. CuBiyeu

    CuBiyeu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    23/3/2009
    Bài viết:
    3,049
    Đã được thích:
    601
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Theo như mình nghiên cứu trên mạng thì thấy nói là ăn yến không nên ăn thường xuyên quá , chỉ nên ăn một tuần 1-2 lần và lúc chế biến chú ý làm sao cho không làm mất chất của Yến , mình đang tính mua một ít cho con trai và ông bà dùng , giá khá đắt các mẹ nhỉ, mình hỏi thấy giá từ 2 triệu /lạng trở nên , bây giờ ở HN cũng có nhiều cơ sở bán Yến lắm, các mẹ hay mua ở đâu thì chỉ cho mình biết với
     
  9. dkhangnguyen

    dkhangnguyen Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    29/11/2008
    Bài viết:
    3,528
    Đã được thích:
    354
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Mình cũng cho bé nhà mình dùng qua rồi, but cũng chỉ muốn tăn sức đề khangs cho bé thôi chứ cũng ko mong gì hơn. Bé nhà mình dùng đc 2 lạng thì minh dừng, 1tuần chỉ cho ăn 1 bữa thôi. Tác dụng thì cũng thấy bt, chưa thấy gì hơn.
     
  10. shop1000

    shop1000 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    5/5/2009
    Bài viết:
    2,358
    Đã được thích:
    965
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    hay và chính xác..............
     
  11. misalovely

    misalovely Chuyên sỉ lẻ quần áo thời trang nữ

    Tham gia:
    7/6/2009
    Bài viết:
    2,905
    Đã được thích:
    456
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Yến sào bây giờ người ta họ pha chế hết rồi chứ ko còn nguyên chất yến nữa đâu
     
  12. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,835
    Đã được thích:
    1,349
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    sao lại có 2tr/lạng thôi hả mẹ nó? Mình vẫn mua của mẹ heoconthongminh trên này, giá 20tr/lạng yến huyết và giá yến bạch là 7,7tr cơ mà! Thấy bảo yến của mẹ heocon là yến đảo. Mình cũng chưa dùng thử yến khác bao giờ cả.
     
  13. Ba_Me_Con

    Ba_Me_Con Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    30/4/2010
    Bài viết:
    453
    Đã được thích:
    61
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Tự tay mình ra bắt về thì mới đúng là hàng thật ,chứ giờ mà đi mua thì tù mù lắm ,chẳng biết đâu mà lần.
     
  14. CuBiyeu

    CuBiyeu Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    23/3/2009
    Bài viết:
    3,049
    Đã được thích:
    601
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    HI`, đấy là mình hỏi giá từ lâu lâu rồi , mình nhớ loáng thoáng là yến bạch thì phải, còn yến huyết của mẹ nó thì là loại đắt nhất rồi .

    Mẹ nó dùng nhiều Yến thế thấy tác dụng thế nào mẹ nó ơi, chia sẻ cho mọi người được biết :)
     
  15. Nấmnem

    Nấmnem Hội Rồng 76

    Tham gia:
    14/11/2008
    Bài viết:
    7,835
    Đã được thích:
    1,349
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Bọn mình có topic chia sẻ với nhau về dùng yến đấy! Các mẹ tham khảo xem và vào tham gia cho rôm rả nhé! Topic này ko để quảng cáo hay PR cho ai đâu các mẹ nhé!
    http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?131036-
     
  16. yensaott

    yensaott Yến Sào T&T

    Tham gia:
    17/1/2011
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Một số thông tin hữu ích cho bạn khi mua và sử dụng yến sào link
     
  17. Ba_Me_Con

    Ba_Me_Con Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    30/4/2010
    Bài viết:
    453
    Đã được thích:
    61
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Mình cũng nghe nói nhiều về cái này nhưng chưa dùng lần nào.
     
  18. mebanmai

    mebanmai Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    29/5/2011
    Bài viết:
    366
    Đã được thích:
    22
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Mình đã hạ quyết tâm tuần này đi tìm mua yến sào cho con gái ăn, giờ đọc bài này lại...đang suy nghĩ lại..hì
     
  19. nguoi co lieu_dn

    nguoi co lieu_dn Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    21/3/2011
    Bài viết:
    1,717
    Đã được thích:
    584
    Điểm thành tích:
    723
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    yến sào thì đúng là bổ dưỡng đấy,nhưng sợ trong quá trình sản xuất,đưa đến tay người tiêu dùng,có bị trộn lẫn thêm chất liệu gì nữa không?
     
  20. quaduahau1234

    quaduahau1234 Banned

    Tham gia:
    24/10/2011
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ ?

    Nhà mình thì vẫn thường xuyên dùng cho 2 đứa. Thực ra cũng nghĩ là để tăng sức đề kháng cho 2 bé thôi. Vì thấy yến sào có rất nhiều vitamin và các loại axit amin khác. Còn thực tế mà bảo để cải lão hoàn đồng hay gì gì đó thì chắc chỉ có tự tưởng tượng thôi. Như bé nhà mình ăn yến tương đối thường xuyên nhưng thi thoảng vẫn ..ốm. Không biết nếu ko ăn thì có hay ốm hơn ko? hi hi...
     

Chia sẻ trang này