Gà hấp bia là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với hương thơm đặc trưng, thịt gà mềm ngọt, thấm vị đậm đà. Nhờ hơi bia bốc lên khi hấp, gà giữ được độ mọng nước và có mùi thơm hấp dẫn, càng ngon hơn khi chấm cùng muối tiêu chanh. Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng để chiêu đãi gia đình, hãy cùng lammonngon.vn thử ngay cách làm gà hấp bia sau đây nhé! Cách làm gà hấp bia ngon nhất Gà hấp bia có màu vàng óng đẹp mắt, thịt mềm ngọt, thấm vị, hòa quyện cùng hương thơm nhẹ của bia và sả. Cùng lammonngon.vn tham khảo công thức làm gà hấp bia nguyên con nhé! Nguyên liệu: 1 con gà (1.5 kg) 1 lon bia (330 ml) 5 nhánh sả 1 củ hành tím 3 trái ớt 1 ít rượu trắng 1 muỗng cà phê tiêu 1/3 muỗng canh hạt nêm 1/3 muỗng canh đường 1 ít muối Hướng dẫn cách làm gà hấp bia Bước 1: Sơ chế gà Dùng muối và rượu trắng chà xát lên thân gà trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp Cắt 4 nhánh sả làm đôi, đập dập rồi xếp xuống đáy nồi làm lớp lót. Thêm vào nồi 1 trái ớt nguyên và 1 trái ớt thái sợi để tăng hương vị. Bước 3: Ướp gà Đập dập 1 nhánh sả, cắt đôi 1 trái ớt và bóc vỏ 1 củ hành tím, sau đó nhét vào bụng gà. Trộn tiêu, hạt nêm, đường rồi thoa đều khắp thân gà, ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bước 4: Hấp gà với bia Đặt gà vào nồi, rắc thêm ớt nguyên trái và ớt cắt lát lên trên. Đổ 330ml bia vào nồi, đậy nắp và hấp với lửa vừa trong 20 – 25 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên vào phần đùi, nếu không còn máu đỏ là gà đã chín. Thành phẩm Gà hấp bia thơm lừng, thịt gà mềm ngọt, đậm vị. Khi ăn, chấm cùng muối tiêu chanh cay cay, mặn mặn thì ngon khó cưỡng. Lưu ý khi làm gà hấp bia: 1. Chọn gà tươi ngon Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn có thịt săn chắc, ít mỡ để khi hấp không bị bở. Tránh mua gà có mùi lạ, da thâm tím hoặc nhão. 2. Sơ chế kỹ để khử mùi hôi Dùng muối, rượu trắng hoặc gừng để làm sạch gà. Xâm nhẹ phần da hoặc ướp gia vị trước để gà thấm đều hơn khi hấp. 3. Dùng lượng bia vừa đủ Không nên đổ quá nhiều bia vì có thể làm món ăn bị đắng. 1 lon (330ml) là đủ cho gà 1.2 – 1.5kg. Có thể dùng bia lon hoặc bia tươi, nhưng bia nhẹ sẽ giúp món ăn ngon hơn. 4. Điều chỉnh thời gian hấp phù hợp Hấp gà với lửa vừa khoảng 20 – 30 phút tùy kích thước gà. Nếu muốn giữ gà nóng lâu, có thể để gà trong nồi hấp với lửa thật nhỏ thay vì hấp liên tục. 5. Kết hợp gia vị để tăng hương vị Thêm sả, hành tím, gừng hoặc lá chanh để giúp gà thơm hơn. Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để món ăn thêm tròn vị. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gà hấp bia thơm ngon, mềm ngọt và hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình hoặc tiệc cuối tuần. Hãy thử ngay và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé! Bạn đã thử làm món này chưa? Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ kinh nghiệm cùng mọi người nhé!
