Nếu bạn đã từng đến Hà Nội và thưởng thức món ăn rất đặc trưng nơi đây là món vịt om sấu, hẳn bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị đặc trưng của món ăn này. Thịt vịt mềm hòa quyện với vị chua thanh của sấu, vị ngọt của khoai sọ và mùi thơm của rau. Nguyên liệu: 1 con vịt đã làm sạch khoảng 1kg -1,2kg 10 -12 quả sấu 0,5 kg khoai sọ loại nhỏ 5- 6 củ hành tím 10 lá mùi tàu Muối, tiêu, hành, ớt sừng 1 quả ,gừng, nước mắm,1 củ tỏi, 5 củ sả Cách làm: Vịt xát r*** gừng cho bớt hôi, chặt miếng vừa ăn đừng chặt nhỏ quá. Nhớ cắt phần trên phao câu vứt bỏ. Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng. Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả) . Để 30 phút cho ngấm. Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn. Cho sấu vào nồi đổ nước cho ngập thịt. Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được. Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi . Múc ra bát, ăn nóng. Mách nhỏ: - Bạn có thể dùng nước quả dừa xiêm( khoảng 1 lít) để thay nước lạnh sẽ giúp món ăn ngon hơn. - Bạn có thể luộc riêng sấu dầm nát để rút ngắn thời gian - Món này ăn kèm với bún rất ngon và nếu theo phong cách lẩu thì nên có thêm rau muống nhặt bỏ 70% lá và một số loại rau khác như cải cúc, nấm kim châm… Amthuc360.net
Ðề: Vịt om sấu ngon mà dễ làm Nhà em thường xuyên nấu món này, cơ mà bây giờ đang dịch nên chả ăn nữa.
Ðề: Vịt om sấu ngon mà dễ làm Đúng là thời buổi vàng thau lẫn lộn. Hồn nhiên đạo hình ảnh của tớ và 1 mẹ ở bên AFamily rồi xào nấu biến thành bài của mình. Bó tay voi Amthuc360.net luôn
Ðề: Vịt om sấu ngon mà dễ làm ui, hôm nọ mình cũng làm món này đọc được trên trang báo amthuc365.vn, về làm rất ngon và trang đây nhiều công thức nấu ăn lắm. Mình hay vào đây xem và nấu cho cả nhà ăn, ngon ngon !!!!!
Ðề: Vịt om sấu ngon mà dễ làm Mình làm món này cho nước dừa vào đun, cả chế biến lẫn ăn ngoài, nhưng nói thật thấy phí con vịt, vịt ngon nhất là xáo măng, chả có cách chế biến nào vượt khỏi món đó cả. Nhiều món các mẹ sáng tác rồi học nhau tung hô khen ngợi ầm ĩ, lắm lúc cũng nghĩ thử làm xem sao, làm rồi mới thấy : món này là một, món gà om pâte là hai, món phomai que là ba. Ba món này làm xong mẹ cháu chạy mất dép, món thì béo lè lưỡi, món thì thấy phí cả vật liệu, ăn chả ra làm sao, vịt gì mà cho cả khoai sọ vào
Review Map 3s thôi là có tiền Mình ở nhà chăm con vẫn tranh thủ vài phút đánh giá địa điểm, mỗi ngày vài chục nghìn, vui cả nhà! https://bit.ly/KiemTienReview Review Map 3s thôi là có tiền Never waste an opportunity to tell someone you love them.
