Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt bò (phần nhiều gân): 500 gram Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt) Bánh phở: 1kg Tương cà (ketchup): 1/3 bát con Bơ: 1 miếng nhỏ Cà chua: 3 quả Gừng: 1 mẩu nhỏ Tỏi: 1 củ Hành tây: ½ củ Quế: vài mẩu nhỏ Hồi: 1-2 bông Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao) Bột nghệ: 1 thìa cà phê Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm Phần thực hiện: Bước 1: Với món phở bò sốt vang này, các mẹ nên chọn mua các loại thịt bò gân, khi hầm mềm phần gân này rất ngon và không hề bị dai, rất ngon miệng. Thịt bò mua về, chúng mình đem trần qua nước sôi, sau đó thái miếng to dày hình vuông như hình dưới (không nên thái mỏng hoặc nhỏ quá các mẹ nhé, khi nấu thịt sẽ bị ngót lại) Bước 2: Ướp thịt bò vừa thái với 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa con mắm, 2 thìa con rượu vang Bước 3: Cà chua thái múi cau. Gừng cạo nhỏ đập dập, tỏi bóc vỏ đập dập. Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi và 1 miếng bơ nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào qua trên lửa to. Nêm thêm chút gia vị, sau đó trút nước vào nồi, đun sôi Bước 4: Hành tây đem thái hạt lựu rùi phi thơm hành với 1 xíu dầu ăn, sau đó cho cà chua thái miếng vào. Để cà nhanh nhừ, các mẹ cho 1 xíu mắm và đậy vung chừng khoảng 1 phút rùi mở vung ra, lúc này dằm cà chua sẽ rất là dễ dàng. Bước 5: Ninh trên lửa nhỏ cho đến khi thấy thịt bò chín nhừ thì cho tương cà vào (khoảng 1/3 bát con tương cà), nêm thêm 1 chút hạt nêm và đảo đều. Lúc này, chúng mình nêm lại gia vị cho vừa miệng, nếu nhạt các mẹ cho thêm chút hạt nêm nhé. Nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi. Việc cuối cùng các mẹ chỉ việc chuẩn bị bát tô, lấy 1 phần bánh phở ra trần qua nước sôi rùi bỏ vào bát, thêm hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào. Tiếp đến gắp miếng thịt bò lên bát, sau đó chan nước dùng lên là chúng mình đã có ngay bát phở bò sốt vang nóng hổi cho bữa sáng rùi. Khi măm, chúng mình cho thêm chút nước cốt chanh vào để bát phở dậy mùi thơm phức nhé. Các mẹ thấy không, cách làm phở bò sốt vang tương đối đơn giản, cần gì phải ra ngoài hàng nhỉ, tự tay làm nên những bát phở bò thía này sẽ hoàn toàn yên tâm về chất lượng và thấy rất ngon lành nữa chứ. Chúc các mẹ thành công với món ăn siêu ngon miệng này nhé Sưu tầm: Bữa sáng ấm bụng với món phở bò sốt vang nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" !
Tặng bản dùng thử Multilogin 1-st antidetect browser on the market miễn phí, kèm mã giảm 50% – chỉ hôm nay! / Free Multilogin 1-st antidetect browser on the market trial + 50% off code – limited time only! Always double check you actually attached the file to the email.
