Ngày đầu tiên khai trương bằng món Sườn Nướng Mật Ong Khoai Tây, chúc cả nhà ngon miệng: I. Nhóm nướng 1.1 Sườn Nướng Mật Ong Khoai Tây - Muốn sườn được thơm và mềm, bạn nên ướp sườn qua đêm và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nguyên Liệu: - 500g sườn thăn - 2 củ tỏi khô - 2 củ hành khô - 1/2 thìa cà-phê ớt bột - 2 thìa súp mật ong - 1 thìa súp nước mắm - 1/4 thìa cà-phê tiêu - 1 thìa cà-phê hạt nêm - 500g khoai tây - Dầu ăn. Thực Hiện: - Sườn thăn rửa sạch, thấm khô, chặt thành từng khúc dài khoảng 10cm. - Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. - Ướp sườn cùng nước cốt hành, tỏi khô, ớt bột, mật ong, nước mắm, tiêu để khoảng 60 phút cho thấm đậm gia vị. - Cho sườn vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C, thời gian 15 phút. - Khoai tây gọt vỏ, thái mùi cau, cho vào nồi nước lạnh rồi luộc chín khoảng 70%. - Đun nóng dầu ăn, thả khoai vào rán vàng và dùng kèm cùng sườn.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà Và món của ngày hôm nay: I. Nhóm nướng 2. Bò Cuộn Hoa Thiên Lý - Nếu bạn không có bếp than, bạn có thể áp chảo thịt bò cuộn với một chút dầu (bơ). Nguyên Liệu: - 100g hoa thiên lý - 400g thịt bò - 100g ớt đỏ Đà Lạt - 10g tỏi băm - 1 bó hành hoa - 1 thì súp dầu hào - 30ml dầu ăn - 2 thìa cà-phê bột gia vị - 1 thìa cà-phê hạt nêm - 1/4 thìa cà-phê tiêu. Thực Hiện: - Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, rửa sạch, để ráo. - Thịt bò rửa, thái lát dày 0,2cm, rộng 3x7cm, ướp bột gia vị, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, tỏi bằm, dầu ăn. - Ớt đỏ Đà Lạt rửa sạch, để ráo, thái que mỏng. - Hành hoa lấy phần cọng xanh, chần sơ qua nước sôi cho mềm. - Trải miếng thịt bò ra đĩa, cho hoa thiên lý vào giữa, thêm ớt đỏ Đà Lạt, rồi cuốn lại chặt tay, Cuối cùng, bạn dùng hành hoa buộc lại. - Than hoa đốt hồng, kẹp thịt vào vỉ, đặt lên bếp than nướng chín thơm. Khi ăn chấm kèm với nước tương.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà hay quá, up tiếp đi bạn ơi, mỗi ngày vào làm theo thực đơn đỡ phải nghĩ hôm nay ăn cái gì hihi
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà món này quen quá bạn ơi, học trên kenh14 hả? mình đã kịp kiểm duyệt qua món này rồi. Đúng là rất ngon đấy. ực.....ực, nghĩ lại vẫn thấy thèm..........
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà góp vui với chủ topic bằng món bò nướng xả thơm ngon Nguyên liệu: - 300g thịt bò (chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn thịt nạc) - 3 tép sả - 3 tép tỏi - Gia vị : 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu ăn, một ít tiêu. Cách làm: - Sả, tỏi cho vào máy xay nhỏ. - Thịt cắt miếng vừa sau đó cũng cho vào máy xay nhỏ (không quá nhuyễn). - Gia vị trộn đều cho tan, nếm thử xem vừa khẩu vị chưa để thêm cho phù hợp. - Trộn đều thịt, sả tỏi vừa xay vào gia vị. Chờ cho thịt ngấm. - Vo thành từng viên vào que tre, cho lên vỉ nướng nướng vàng. - Ăn kèm với bún, nước mắm chua ngọt và rau sống. Các bạn có thể cho vào bánh mì kẹp cũng rất ngon.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà Cám ơn các bạn ủng hộ nha, món bò nướng sả thơm ngon của bạn gauconnungniu ngon quá, ực ực, lại dễ làm nữa, ngon tuyệt. Hôm nay, mình bổ sung món cháo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối nhé. II. Món cháo 1. Cháo cá hồi (Cá hồi đặc biệt vừa rẻ vừa dễ mua cho các mẹ đang sinh sống ở Châu Âu, đúng không ạh Dùng nóng. Nguyên liệu: - 2 bát cháo trắng. - 150g phi lê cá hồi. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1/2 thìa súp nước mắm. - 1 củ hành tím. - 1 cây hành lá. - Muối, dầu ăn, tiêu. Thực hiện: - Dùng dao mỏng và bén lạng sạch phần da cá. - Thái cá thành lát dày khoảng 1cm. - Thái nhuyễn hành lá, băm nhỏ hành tím, thái sợi gừng thật mỏng. - Ướp cá với muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn trong 10 phút. - Đun 1 thìa súp dầu ăn. - Xào hành tím. - Cho cháo vào, đun sôi, nêm nước mắm và bột nêm vừa ăn. - Sau đó, cho cá hồi vào, nấu đến khi vừa chín tới. - Múc cháo ra tô, rắc hành lá và gừng.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà Hôm nay là cuối tuần, món lẩu nấm được lựa chọn để cả nhà thưởng thức nhé: III. Nhóm Lẩu Lẩu Nấm Thập Cẩm Nấm bào ngư chọn loại thân dày, ăn sẽ giòn và ngon hơn thân nhỏ, tai nấm nở to. Nấm rơm, chọn loại còn búp, bóp vào thấy hơi cứng. Nấm rơm cát màu đen ngon hơn nấm rơm cấy màu trắng ngà. thực đơn dành cho 4 phần Nguyên Liệu: - 8 con nghêu. - 100g tôm. - 100g mực. - 100g cá viên. - 50g nấm đông cô. - 50g nấm bạch tuyết. - 50g nấm bào ngư. - 50g nấm hồng ngọc. - 50g nấm rơm. - 4 cây cải thìa. - 1 lít nước dùng. - 2 thìa cà phê hạt nêm. - 1/2 thìa cà phê dầu vừng. - 1/2 thìa cà phê rau mùi băm. - 1/3 thìa cà phê tiêu. Thực Hiện: - Tôm rửa sạch, bỏ râu. Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nghêu rửa sạch. Cá viên thái đôi hoặc để nguyên tùy thích. - Nấm rơm thái bỏ gốc, dùng dao cạo nhẹ phần rơm dính vào nấm rồi rửa sạch với nước muối pha loãng. - Rửa sạch các loại nấm còn lại, vớt ra để ráo. Nấm bào ngư và nấm hồng ngọc thái miếng vừa ăn. - Cải thìa thái làm đôi theo chiều dọc, rửa sạch dưới vòi nước, vớt ra để ráo. - Đun sôi nước dùng, nêm hạt nêm, dầu vừng, tiêu và rau mùi băm vào. - Tiếp đến thả nghêu, tôm, mực và các loại nấm. Tắt bếp. - Dùng nóng với mì, miến hoặc bún tươi. Dọn kèm bát nước mắm.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà IV. Món chiên 1. Hoa Thiên Lý Rán Giòn Các bạn có thể thay hoa thiên lý bằng rau muống, cũng ngon lắm đấy ạ. - Muốn cho hoa thiên lý vàng giòn, bạn nên rán làm hai lần. - Bạn có thể chấm hoa thiên lý rán giòn với tương ớt pha với tương cà thay cho nước mắm chua ngọt. - Nếu dùng hoa thiên lý để rán, bạn nên chọn mua loại có nhiều nụ. Nguyên Liệu: - 150g hoa thiên lý - 1 gói bột rán giòn - 1 quả trứng gà - Tỏi, ớt - Nước mắm, đường, giấm, dầu ăn vừa đủ. Thực Hiện: -Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch, để ráo. - Bột rán giòn hòa với nước (theo tỷ lệ ghi trên gói bột), đập trứng gà vào, khuấy đều, để ủ 15 phút. - Đun chảo nóng, cho dầu vào. Khi dầu sôi, cho hoa thiên lý tẩm bột vào. Rán hoa cho tới khi vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu. - Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt, bạn băm chung với nhau. - Cho nước măm, giấm, đường vào bát hòa đều sao cho có vị chua ngọt. Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà V. Món kho 1.Thịt Ba Chỉ Kho Ngũ VỊ - Nếu thích, bạn có thể cho thêm hoa hồi vào để tăng hương thơm, đồng thời giúp món ăn thêm bắt mắt. Nhớ rửa sạch trước khi cho vào. - Muốn cho nước thịt kho sánh và miếng thịt được bóng, bạn cho thêm một chút bì lợn (30g) vào kho cùng. Nguyên Liệu: - 500g thịt ba chỉ - 1 gói ngũ vị hương - 2 củ hành khô - 3 thìa súp nước hàng - Bột gia vị - Hạt nêm, đường, nước mắm, muối. Thực Hiện: - Thịt ba chỉ xát muối, rửa sạch, để ráo, thái miếng to. - Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn - Ướp vào thịt bột ngũ vị hương, nước hàng, bột gia vị, hạt nêm, nước mắm, đường sao cho vừa ăn. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút. - Cho thịt vào nồi, đảo săn, cho hành vào, đổ nước ngập thịt, đun sôi, hạ nhỏ lửa. Kho cho đến khi thịt chín mềm, nước thịt cạn sánh lại là được. - Cho thịt ra đĩa, dùng với cơm trắng, kèm dưa chua hay cà pháo muối đều ngon
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà Bò Cuốn Sả thực đơn cho ngày 8.3 là món bò cuốn sả. Chúc cả nhà ngon miệng. - Bạn có thể làm chín thịt bò bằng cách áp chảo với dầu ăn. Nguyên Liệu: - 400g bò thăn - 20 củ sả - 1 nhánh gừng - 1 củ tỏi khô - 150g mỡ chài - 1 quả ớt sừng - 1 thìa cafe bột gia vị - 2 thìa cafe hạt nêm - 1 thìa súp dầu hào - 1 thìa súp tương ớt - 1 thìa súp cà chua - 1/5 thìa cafe tiêu - Dầu ăn Thực Hiện: - Bò thăn lọc bỏ gân, thái lát mỏng to bản. - Mỡ chài thái miếng vuông. - Sả bóc bỏ lớp vỏ, thái khúc dài 15cm. - Gừng cạo sạch và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Ướp thịt bò cùng bột gia vị, hạt nêm, tiêu, tương cà chua, tỏi băm, gừng, tương ớt và một chút dầu ăn khoảng 15 phút cho thấm. - Tiếp đến, quấn thịt bò vào cây sả, dùng mỡ chài bọc lại. - Làm sốt: Đun sôi dầu hào với chút nước, thêm ớt sừng thái nhỏ, đun đến khi sánh lại. - Đặt từng cây thịt bò quấn sả lên vỉ nướng chín. - Cho bò ra đĩa, rưới sốt lên.
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà bạn ơi up tip nữa đi, các chị em khéo tay đâu hết rùi vào xây topic lên cao nữa nào
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà Hôm nay, em giới thiệu với cả nhà món vịt om sấu nhé. Món này ăn cực ngon, rất đưa cơm, đặc biệt phù hợp với mùa hè đấy ạ. chúc cả nhà ngon miệng. Nguyên liệu chế biến món vịt om sấu : - 600g vịt (1/2 con) - 5 quả sấu - Rau thơm: rau ngổ, mùi tàu - Gia vị: hành, tỏi, sả, ớt - 1 củ khoai môn vừa - Bột canh, nước mắm. Cách làm: Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng. Vịt làm sạch, xát gừng, r*** thật kĩ cho bớt mùi rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp vịt cùng với chút bột canh, nước mắm, hành, tỏi, sả để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Khoai môn xắt miếng con chì. Sấu cạo vỏ, ngâm nước lạnh. Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả. Cho thịt vịt đã ngấm gia vị vào xào săn. Cho sấu vào nồi, thêm chút nước cho ngập thịt. Khi nước sôi và thịt vịt hơi mềm thì cho khoai môn vào đun cùng. Đến đến khi khoai môn chín mềm nhưng không quá nát là được. Khi ăn, bạn có thể dầm thử ra bát 3-4 hoặc cả 5 quả sấu rồi từ từ nếm nước dùng tới khi có độ chua vừa khẩu vị thì rắc mùi tàu, rau ngổ; bật bếp lửa to cho nồi thịt vịt sôi bùng lên một lần cuối thì tắt bếp, múc ra bát, ăn nóng với bún là tuyệt nhất!
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà toàn món ngon,hôm nào hết cữ mình phải làm mới được.chẹp chẹp
Ðề: Mỗi ngày một món ăn ngon cho cả nhà cám ơn bạn nhé. chúng mình cùng sở thích rùi, mình cũng cực thích những món này. Hôm nay cuối tuần, mình giới thiệu món cá hồi cuộn thịt ba chỉ xông khói nướng. Món này đảm bảo ăn cực ngon đấy ạ. Thịt Ba Rọi Cuộn Cá Hồi Nướng Đã đến cuối tuần, bạn có thể cải thiện bằng món ăn sang trọng không kém phần thi vị. Khi chế biến xong nên trình bày thật bắt mắt cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dễ trang trí nhất là xếp cà chua hoặc dưa chuột quanh đĩa, sau đó xếp các xiên thịt lên đĩa, và nhớ dùng nóng với tương ớt. Nguyên liệu: - 150 g phi lê cá hồi, rã đông, thái miếng (5 cm x 1 cm) - 150 g thịt jambon, thái lát bằng miếng cá - 200 g thịt ba rọi hun khói, thái lát mỏng dài - 1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ, thái múi cam 5 mm - 1 quả ớt Đà Lạt, bỏ hạt, thái miếng dài - Que xiên - Bơ thơm - Muối, tiêu, đường Thực hiện: Trải miếng thịt ba rọi hun khói ra khay, xếp một miếng hành tây, ớt, cá, thịt jambon lên, cuộn chặt tay sao cho miếng thịt bọc đều bên ngoài. Dùng que xiên các cuốn thịt lại (mỗi xiên khoảng 4-5 cuộn thịt) Xếp các xiên thịt ra khay, nướng khoảng 10-15 phút, thịt chín vàng đều là được. Lấy thịt ra, thoa một ít bơ thơm lên mỗi xiên thịt. các bạn nhớ ăn nóng nhé, cực ngon đấy. chẹp chẹp...
