Thích bánh, thích ăn, thích lăn vào bếp, thích lượn ra đườg - Ăn uống buôn, tất tần tật ^^

koreastyle · 6/6/2023

Ðề: Thích bánh, thích ăn, thích lăn vào bếp, thích lượn ra đườg - Ăn uống buôn, tất tần tậ

TieuLinhShop nói: ↑

Hí hí, em lười gõ công thức ghê nên em post hết cả bài blog của em lên đây nhé Bánh này đúng là dành cho tín đồ thích socola í ạ và dễ làm lắm ^^ Nói chung mấy ngày mưa gió em cứ thích nằm trong chăn nhấm nháp tí của ngọt là sướng ơi là sướng... :"> Thôi giờ em lại rúc vào chăn tiếp, hí hí

Chocolate Crinkles – Bánh quy chính hiệu “socola”
(Theo công thức của Kokotaru)

Nguyên liệu:
- 225g socola, cắt vụn
- 56g bơ nhạt
- 210g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà
- 70g đường
- 2tsp vanilla extract
- 1/4 tsp muối
- 1/2 tsp baking powder (bột nở)
- Đường xay để bao viên chocolate

Cách làm:
1, Rây đều bột mì với muối và baking powder.
2, Làm chảy socola và bơ.
Lưu ý: Phương pháp là đun cách thủy hoặc cho socola & bơ vào lò vi sóng quay khoảng từ 30s – 1′ (cứ quay 30s, nếu thấy chưa ok thì tiếp tục quay tiếp, tránh để lâu quá cháy socola)

3, Dùng máy đánh đánh trứng và đường đến khi nhạt màu, xốp nhấc lên thấy hỗn hợp chảy đều xuống là được.
4, Cho vanilla vào hỗn hợp đánh đều.
5, Tiếp tục cho thêm socola đun chảy vào.
Lưu ý: Trong thời gian trộn bột, đánh trứng hãy cùng lúc đun chảy socola thì socola cho vào hỗn hợp bột mới lỏng dễ đánh <trong thời tiết lạnh, socola rất dễ đông quánh lại, hjx>)

6, Đánh đều hỗn hợp trong khoảng từ 30s – 1′.
7, Cho hỗn hợp bột đã chuẩn bị từ từ đổ vào hỗn hợp trứng socola ở trên, ngoáy đều.
8, Đậy kín hỗn hợp bột và cho vào tủ lạnh đến khi hỗn hợp cứng lại.
9, Khi hỗn hợp cứng thì bỏ ra và nặn thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.

10, Tiếp tục lăn viên chocolate này qua đường bột thật đều để đường bám kín. Sau đó cho lại vào tủ lạnh một lúc rồi lại đem ra lăn đường lần 2 mới nướng.
11, Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10’ rồi cho bánh vào nướng từ 8 – 10’ cho tới khi nào xuất hiện đường nứt trên viên bánh là được.

Cảm quan:
- Vỏ bánh giòn, nhân xốp và có thể dẻo (nếu bánh to).
- Bánh đượm mùi socola và khá ngot nên chỉ hơi thoang thoảng vị đắng của socola.

Lưu ý:

1, Nếu sử dụng loại socola đắng nhưng ngọt nhiều (có % cacao từ 65% trở xuống) thì nên giảm bớt đường trong công thức xuống còn khoảng 50gr hoặc thấp hơn tùy theo khẩu vị.

2, Nếu muốn nhân bánh xốp thì làm bánh nhỏ vừa ăn, trọng lượng khi lăn viên bột khoảng 5gr/viên. Nếu muốn nhân bánh dẻo thì hãy tăng trọng lượng của bánh lên gấp 3 hoặc 4 lần.

3, Một số người thích bánh bám thật nhiều đường để lúc nướng ra sẽ thấy vết nứt màu đen (của socola) còn bánh thì màu trắng (của đường xay), cách làm là sau khi lôi viên bột trong tủ lạnh ra để lăn đường lần 2, hãy lăn cho tới khi nào bánh không thể hút đường vào trong được nữa rồi mới đem nướng. Cách làm này làm bánh có cảm quan đẹp hơn nhưng lại ngọt hơn nhiều lần, vì thế chắc chỉ hợp với bạn nào thật là hảo ngọt thôi
Click to expand...

Món này mình có thể nặn hình tùy ý nè làm vào valentine thì hợp lắm nhỉ

eveylovefood · 27/7/2012

Ðề: Thích bánh, thích ăn, thích lăn vào bếp, thích lượn ra đườg - Ăn uống buôn, tất tần tậ

koreastyle nói: ↑

Món này mình có thể nặn hình tùy ý nè làm vào valentine thì hợp lắm nhỉ
Click to expand...

Hí hí, nếu khéo tay thi có thể nặn chị ạ Nhớ là trước khi nặn thì chị cho hỗn hợp bột vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại nhé, như thế sẽ dễ nặn hơn chị ạ

Cái này tặng valentine thì hay ho rồi nhưng phải là anh nào háo của ngọt cơ (thế thì chắc chắn là kết em này rồi vì bánh này hơi ngọt), nhưng như anh nhà em thì chỉ háo của mặn thôi, nên thế valentine nào cũng phải ghi ra list nào thì pizza, nào thi gà chiên v.v.. để xem cái gì phù hợp chị ạ, hjx

eveylovefood · 30/7/2012

Ðề: Thích bánh, thích ăn, thích lăn vào bếp, thích lượn ra đườg - Ăn uống buôn, tất tần tậ

Mưa cơ mà nóng trong người, mời cả nhà nếm thử món Bánh Chuối Hấp nhà em nhé Mang tiếng gái Bắc mà cứ toàn nghiện các món quà vặt miền Nam, hí hí

Công thức và cách làm ở đây: http://eveytran.wordpress.com/2012/07/30/steamed-banana-cake-banh-chuoi-hap/

Cafemmo · 6/6/2025

Review Map 3s thôi là có tiền
Mình ở nhà chăm con vẫn tranh thủ vài phút đánh giá địa điểm, mỗi ngày vài chục nghìn, vui cả nhà! https://bit.ly/KiemTienReview
Review Map 3s thôi là có tiền
Never write in an email to someone, something which you wouldn't say to that person's face.

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Thích bánh, thích ăn, thích lăn vào bếp, thích lượn ra đườg - Ăn uống buôn, tất tần tật ^^

koreastyle Shop Ohui uy tín trên 10 năm

- Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Ngon, Không Tanh, Cả Nhà Thích Mê

- Bánh Rau Củ Thích Hợp Cho Trẻ Không Thích Món Rau, Người Lớn Ăn Không Lo Tăng Kg

- Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Đậu Đỏ Kiểu Này Cả Nhà Đều Thích

- HỘI CÁC MẸ THÍCH ĂN BÁNH TẺ SƠN TÂY

- Bánh trung thu vị cực lạ cho mẹ nào thích khoai lang nè <3 Đơn giản dễ làm

eveylovefood Thành viên chính thức

eveylovefood Thành viên chính thức

Cafemmo

Chia sẻ trang này

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Thích bánh, thích ăn, thích lăn vào bếp, thích lượn ra đườg - Ăn uống buôn, tất tần tật ^^

koreastyle Shop Ohui uy tín trên 10 năm

- Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Ngon, Không Tanh, Cả Nhà Thích Mê

- Bánh Rau Củ Thích Hợp Cho Trẻ Không Thích Món Rau, Người Lớn Ăn Không Lo Tăng Kg

- Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Đậu Đỏ Kiểu Này Cả Nhà Đều Thích

- HỘI CÁC MẸ THÍCH ĂN BÁNH TẺ SƠN TÂY

- Bánh trung thu vị cực lạ cho mẹ nào thích khoai lang nè <3 Đơn giản dễ làm

eveylovefood Thành viên chính thức

eveylovefood Thành viên chính thức

Cafemmo

Chia sẻ trang này

Useful Searches