Kinh nghiệm: Cách Kho Cá Chắc Thịt Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Em Gái Tháng 11 · 17/12/2025 lúc 7:23 AM

chuonggio000 nói: ↑

1. Chọn cá ngon:

Để có một nồi cá kho ngon, phải chọn được cá tươi. Cá tươi khi nhìn vào sẽ thấy mắt trong, mở mang ra còn hồng tươi và thịt thì không bị mềm.

2. Khử mùi tanh:

Khi làm cá, khâu khử mùi tanh cũng rất quan trọng, dưới đây là mẹo khử mùi tanh:
Pha nước muối loãng và rửa cá với nước muối đó.

- Nếu có nước vo gạo, có thể để cá đã làm sạch vào ngâm 5-10 phút rồi xả lại thật sạch cũng là 1 cách hay.

- Hoặc là dùng gừng đập dập, lấy nước rửa cá, chà gừng lên thân cá đã làm sạch để cá không tanh nữa.

- Khi kho cá, thêm tiêu, ớt hoặc nước trà vào kho cùng để giảm mùi tanh, tăng thêm hương vị cho cá cũng là một cách được nhiều người dùng.

3. Để có cá kho ngon:

- Nên nêm theo tỉ lệ 1 muối - 2 đường, 1 đường 2 nước mắm, cho thêm chút dầu ăn để cá không bị dính khi kho và nước màu để có thành phẩm đẹp.

- Nên ướp cá ít nhất 2 tiếng trước khi kho để cá thật ngấm gia vị, cá sẽ ngon hơn.

Cách kho cá chắc thịt, thơm ngon.

- Nên kho nồi đất để có hương vị ngon nhất. Chỉ kho lửa liu riu, không kho lửa lớn nhé.

- Nên kho cá ít nhất 2 lửa, lửa thứ 2 cách lửa thứ nhất khoảng 1 tiếng. Có thể kho 3 lần lửa để món cá kho có độ ngon nhất.

- Có thể dùng phương pháp chiên sơ qua cho cá giòn da rồi mới đem vào kho. Làm theo cách này chỉ cần kho 1 lần lửa đến khi nước còn sền sệt là được.

- Dù làm theo cách nào, cá cũng phải kho đến khi nước còn keo keo thì mới tắt bếp. Đối với cá kho tuyệt đối không để nhiều nước khi đã ra thành phẩm, cá sẽ mất ngon.
Click to expand...

Món này chị hay làm lắm. Chỉ có điều ko có nồi đất nhưng nếu khử tanh và nêm gia vị, ướp ngon kho áp suất cũng ngon.

Cố-Gắng-Mỗi-Ngày · 15/10/2016

Nhà em ai cũng thích món này, dễ ăn cơm mà quan trọng là dễ nấu

Honda_HN · 17/10/2016

Nhà mình cũng hay món này lắm đá bay hết một nồi cá kho à

dacsanphanthiet01 · 17/10/2016

ngon quá !

mecuahana · 19/10/2016

Uh ngon thật luôn ấy! Minh hay rán rồi kho cạn nhưng nhiu khi thịt vẫn k đanh đc

ngonho · 20/10/2016

Công nhận là em thấy nhiều người thích món cá kho mà thịt phải chắc thật đó.

heoxinh_mommy · 21/10/2016

Hì món này mà kho thêm với ít thịt ba chỉ và có trái ớt tươi nữa thì "mùa đông không lạnh" ^^

dv.phucan · 21/10/2016

Hấp dẫn quá mẹ ạ. Trời lạnh mà ăn cơm cá kho thì ngon lắm ấy

goldenpanda102 · 7/6/2025

Tool duy nhất bạn cần để bắt đầu MMO – Multilogin 1-st antidetect browser on the market! / The only tool you need to start MMO – Multilogin 1-st antidetect browser on the market!

A long walk alone with some time to think, can work wonders.

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Kinh nghiệm: Cách Kho Cá Chắc Thịt Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Em Gái Tháng 11

- Quy Trình Chăm Sóc Da Mỗi Ngày Đúng Cách Giúp Nuôi Dưỡng Da Khỏe Mạnh Và Rạng Rỡ Tự Nhiên

- Cách Làm Xôi Lạc Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Chắc Dạ

- 4 Cách Chọn Mua Cua Biển Tươi, Chắc Thịt, Thơm Ngon, Không Bộp.

- Học cách giữ răng chắc khỏe dễ ợt như nha sĩ

- Cách thông tắc bồn cầu đơn giản và hiệu quả nhất, chắc chắn thành công

Cố-Gắng-Mỗi-Ngày MỸ PHẨM MINISIZE CHÂU ÂU

Honda_HN Thành viên mới

dacsanphanthiet01 TRAO GIÁ TRỊ TẶNG NIỀM TIN <3

mecuahana Bắt đầu tích cực

ngonho Thành viên chính thức

heoxinh_mommy Bắt đầu tích cực

dv.phucan Bắt đầu nổi tiếng

goldenpanda102 Thành viên nổi tiếng

Chia sẻ trang này

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Kinh nghiệm: Cách Kho Cá Chắc Thịt Ngon Không Phải Ai Cũng Biết

Em Gái Tháng 11

- Quy Trình Chăm Sóc Da Mỗi Ngày Đúng Cách Giúp Nuôi Dưỡng Da Khỏe Mạnh Và Rạng Rỡ Tự Nhiên

- Cách Làm Xôi Lạc Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Chắc Dạ

- 4 Cách Chọn Mua Cua Biển Tươi, Chắc Thịt, Thơm Ngon, Không Bộp.

- Học cách giữ răng chắc khỏe dễ ợt như nha sĩ

- Cách thông tắc bồn cầu đơn giản và hiệu quả nhất, chắc chắn thành công

Cố-Gắng-Mỗi-Ngày MỸ PHẨM MINISIZE CHÂU ÂU

Honda_HN Thành viên mới

dacsanphanthiet01 TRAO GIÁ TRỊ TẶNG NIỀM TIN <3

mecuahana Bắt đầu tích cực

ngonho Thành viên chính thức

heoxinh_mommy Bắt đầu tích cực

dv.phucan Bắt đầu nổi tiếng

goldenpanda102 Thành viên nổi tiếng

Chia sẻ trang này

Useful Searches