Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 cái đùi vịt cỡ lỡn khoảng 300 gram ( cái này các mẹ khi mua cả con vịt, sẽ tách riêng phần đùi để om thuốc bắc, phần còn lại có thể chế biến làm món vịt xáo măng, cũng rất tuyệt đấy nhé) 1 túi thuốc bắc bao gồm: bạch quả, hải sâm và táo tàu... 1 trái dừa xiêm Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm Phần thực hiện: Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhé. Phần thuốc bắc bao gồm: bạch quả, hải sâm, táo tàu chúng mình rửa sạch và để ráo nước. Thuốc bắc để hầm cùng vịt các mẹ nên mua ở những cửa hàng đông y để đảm bảo nguyên liệu được sạch sẽ và không bị mốc. Bước 2: Để có món vịt om thuốc bắc ngon thì khi đi chợ chúng mình phải chọn được con vịt ngon. Vịt ngon là những con không quá non vì khi non quá thịt sẽ bị nhão, còn già thì ăn khổ lắm vì dai , vịt non thì mỏ thường to, vịt già thì mỏ nhỏ và cứng, nên chọn vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái, vịt ngon là những con ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của 2 cánh vừa đủ đan chéo nhau). Còn nếu vịt làm sắn nên chọn những con da bụng dày, ấn vào da thấy độ đàn hồi tốt là vịt tươi ý. Phần đùi vịt, chúng mình rửa sạch, để hết mùi hôi của vịt các mẹ sát vào phần đùi vịt 1 chén rượu trắng, 1 thìa gừngvà rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Sau đó, dùng dao sắc khía mỏng lên phần thịt đùi những khía nhỏ và ướp cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê gừng, đeo bao tay vào và trộn đều để thịt vịt được ngấm gia vị. Bước 3: Tiếp tục cho vịt và thuốc bắc vào nồi, sau đó thêm chút gia vị gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, rùi từ từ đổ nước dừa và nước lạnh cho ngập mình vịt, sau đó đậy vung đun, lúc sôi rùi vặn nhỏ lửa ninh liu riu khoảng 1h đồng hồ cho thịt vịt mềm và gia vị thuốc bắc ngấm đều vào mình vịt Bước 4: Khi thịt vịt đã mềm, các mẹ nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Món này phải ăn nóng mới không bị tanh và giữ nguyên được mùi vị của món ăn và giữ nguyên được các chất bổ dưỡng, đặc biệt rất tốt cho người suy nhược cơ thể và người mới ổm dậy Món vịt om thuốc bắc nỏng hôi hổi đã sẵn sàng rùi các mẹ ơi, nhìn hấp dẫn ghê. Các mẹ hãy nhanh tay bổ sung món ăn vừa ngon vừa bổ này ngay đi thui nhé, đặc biệt sau cả tuần dài mệt mỏi mà được thưởng thức món này để lấy lại sức lực là nhất đấy. Với cách làm vịt om thuốc bắc đơn giản mà mình vừa giới thiệu sẽ không khó chút nào phải không! Chúc các mẹ thành công và cả nhà ngon miệng nhé Sưu tầm: Thơm ngon bổ dưỡng với món vịt om thuốc bắc !
Nhìn miếng thịt vịt mà ngon quá, thèm quá nạ món này chắc phải thơm lắm nhỉ với miệng thịt là ngọt nữa. Tối nay e phải thử món này mới được, cách thực hiện lại còn đơn giản
ôi cách làm này ăn đưa cơm hơn này. Hôm qua e lam gà tần thuốc bắc ăn giong ngoai hàng nhưng lại k đậm đá đưa cơm. Hợp ăn chơi thôi
Multilogin 50%-60% OFF coupon for today Multilogin 1-st antidetect browser on the market đang là trend toàn cầu – không thử là tiếc! / Multilogin 1-st antidetect browser on the market is trending worldwide – don’t miss out! Mua Multilogin qua link này sẽ được tặng tool tự động hoá xịn nhất cho Multilogin (Buy via this link and receive the best FREE automation tool for Multilogin) Enjoy a little nonsense now and then.
