Cuối Tuần Cả Nhà Cùng Đổi Vị Với Món Bún Thịt Nướng Thơm Ngon Nức Mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gram thịt ba chỉ
• Bún tươi, giấm, tỏi, ớt, hành lá
• Hành khô: 1 củ, tỏi khô: 1 củ
• Rau muống chẻ
• Gia vị

Phần thực hiện:

• Bước 1: Trước hết, mình chia sẻ 1 chút về nguyên liệu nhé: thịt lợn các mẹ nên chọn những miếng ba chỉ có phần nạc và mỡ hài hòa, không quá nạc và không quá mỡ. Đặc biệt, miếng thịt không bị long rời, phần nạc và mỡ phải liền nguyên 1 khối. Thịt ba chỉ bỏ phần bì, thái lát mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

• Bước 2: Cho thịt vào tô ướp với 1 thìa bột nêm (hoặc bột canh), 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm ngon, tỏi hành bằm nhỏ. Sau đó trộn thật đều. Với nguyên liệu thịt này, thời gian ướp ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đến món ăn các mẹ ạ. Nếu có thời gian, các mẹ ướp khoảng 8 tiếng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (mình thường làm từ tối, sáng hôm sau là có nguyên liệu để chế biến món ăn rùi). Mục đích là ướp lâu các gia vị có thời gian ngấm sâu độ mặn của gia vị, hương thơm của hành tỏi vào miếng thịt. Đó là bí kíp giúp miếng thịt được mềm mềm thơm ngon tuyệt đỉnh như khi các mẹ măm ngoài hàng ý nhé.

• Bước 3: Một bí kíp nữa để giúp miếng thịt nướng đúng chuẩn đó là các mẹ chuẩn bị bếp than hồng để nướng. Nướng trực tiếp trên bếp than hồng là ngon nhất, miếng thịt thơm nhất, và cái độ xém vàng của miếng thịt nó cũng tự nhiên và thơm ngon nhất các mẹ ạ. Chuẩn bị vỉ kẹp thịt và bếp than hoa để nướng nhé. Lượng thịt nhìu các mẹ thể chia làm đôi mẻ, không nên tham lam nướng hết 1 lần, các miếng thịt sẽ không còn khoảng trống dễ bị đè lên nhau sẽ khiến miếng thịt chín không được đều nhau. Chuẩn bị 1 bát dầu ăn, dùng bông tẩy trang phết 1 lớp dầu ăn lên vỉ nướng (mục đích là để miếng thịt không bị dính chặt vào vỉ nướng). Tiếp đó, xếp lần lượt các miếng thịt lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, các mẹ nhớ đảo đều 2 mặt vỉ nướng để thịt được xém vàng 2 mặt nhé.

• Bước 4: Nước chấm để măm cùng bún các mẹ cũng pha như khi chúng mình măm bún chả ý. Mình thì không có 1 công thức nhất định nào cho bát nước chấm này cả. Mình nghĩ nhu cầu về độ chua, độ mặn, độ ngọt của mỗi gia đình là khác nhau nên bát nước mắm ngon nhất chính là bát nước chấm vừa miệng nhất (đối với mình). Vì nước chấm măm cùng bún nên mình thường chế biến nhạt nhạt 1 chút. Trước tiên là pha nước mắm và nước đun sôi để nguội cho vừa độ mặn, vi sóng khoảng 3 phút cho bát nước chấm ấm lên. Thêm vào đó dấm và đường rùi khuấy đều cho vừa độ chua ngọt. Vừa nêm các mẹ vừa nếm thử cho vừa độ chua chua ngọt ngọt, đủ độ thì dừng lại nhé. Thêm chút nước cốt chanh và tỏi giã nhuyễn (tỏi giã có hương thơm đặc trưng hơn so với bằm nhỏ), ớt thái lát bỏ hạt (nếu măm được cay)

​

Rau muống chẻ rửa sạch. Cà rốt, dưa chuột bỏ vỏ, thái miếng dài. Cuối cùng, các mẹ chỉ việc xếp bún vào bát, thêm rau muống, cà rốt, dưa chuột, xếp thịt lên phía trên và đặt bát nước chấm chua ngọt thơm ngon ngay bên cạnh là chúng mình đã có ngay món bún thịt nướng thơm ngon nức mũi rùi ý. Món bún thịt nướng cực kỳ là ngon miệng này cũng rất phù hợp trong cái bối cảnh thời tiết nóng bức này ý. Từng miếng thịt mềm thơm, béo ngậy măm cùng bún và các loại rau sống nên không hề thấy ngấy tẹo nèo. Mẹ cùng bổ sung món bún thịt nướng thơm ngon này đổi vị cho cuối tuần nhé, chúc các mẹ thành công

Sưu tầm: Cuối tuần cả nhà cùng đổi vị với món bún thịt nướng thơm ngon nức mũi !

 

Cuối tuần mà làm món này thì ngon tuyệt à chỉ có cuối tuần mới có thời gian làm thôi à. Nhìn trông ngon và hấp dẫn quá ạ

 

Áp dụng ngay món này mới được đơn giản lại còn ngon nữa chứ

 

nghe hấp dẫn quá cuối tuần phải thử mới được

 

trời lạnh thé này, món gì cũng ngon

 

ôi...hôm nay...món này chuẩn đấy..hihi...

 

mẹ t làm món này ngon lắm, t mới học ké đc, chả ngon hay ko là do công đoạn ướp đó

 

Chưa làm món này tại nhà bao giờ cả, cuối tuần rảnh phải làm thử ngay mới được

 

Mình không thích ăn thịt ba chỉ lắm, thay bằng thịt nạc được không các mẹ nhỉ

 

Đói rùi đó

 

nhà em cuối tuần cũng hay ăn món này

 

ui thèm qá ạ
e rất thích món này

 

Quan trọng nhất là làm nước dùng ah

 

Get your Multilogin 50% - 60% discount coupon now!
Tặng bản dùng thử Multilogin 1-st antidetect browser on the market miễn phí, kèm mã giảm 50% – chỉ hôm nay! / Free Multilogin 1-st antidetect browser on the market trial + 50% off code – limited time only!
Khách hàng Multilogin sẽ nhận thêm tool tự động hoá miễn phí từ mình (Multilogin customers will receive an additional FREE Automation Tool from me!)
Never regret. If it's good, it's wonderful. If it's bad, it's experience.