Thông tin: Đổi Gió Cuối Tuần Với Vịt Kho Trứng Dẻo Ngon Lạ Miệng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi tungngaymongcon, 27/9/2016.

  1. tungngaymongcon

    tungngaymongcon Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/12/2010
    Bài viết:
    1,587
    Đã được thích:
    467
    Điểm thành tích:
    123
    Chán thịt heo kho trứng thông thường? Sao không thử ngay công thức vịt kho trứng dưới đây nhỉ!

    Nguyên liệu:

    - 1 con vịt

    - 45g muối

    - 4l nước sôi

    - 50g dầu ăn

    - 80g đường nâu, 50g đường phèn

    - 10 tép tỏi, 10 củ hành tím

    - 50g gừng, 50g riềng

    - 5 thanh quế, 5 hoa hồi, 30g tiêu

    - 500ml hắc xì dầu, 300ml xì dầu

    - 30ml rượu trắng

    - 45g dầu hào, 15g dầu mè

    - 80g tinh bột ngô hoặc bột sắn

    - 300g đậu hũ

    - 6 quả trứng luộc

    - Dưa chuột, ngò (trang trí)

    [​IMG]
    Bước 1:

    - Chà xát muối lên thịt vịt và để 20 phút rồi rửa lại thịt với nước sạch.

    [​IMG]
    Bước 2:

    - Lau khô vịt và trụng vịt với nước sôi trong 2 phút.

    [​IMG]
    Bước 3:

    - Đảo đường phèn và đường nâu trên bếp với dầu ăn.

    [​IMG]
    Bước 4:

    - Khi đường có màu caramel, cho tiếp tỏi, gừng, riềng, hành, quế, hồi và tiêu vào.

    [​IMG]
    Bước 5:

    - Cho xì dầu và hắc xì dầu vào đảo cùng đến khi các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm thì nhấc khỏi bếp.

    [​IMG]
    Bước 6:

    - Cho vịt vào nồi, trút hỗn hợp gia vị và đổ nước sôi sao cho vừa ngập mặt thịt.

    [​IMG]
    Bước 7:

    - Nêm thêm muối tùy theo khẩu vị. Đun đến khi nước sôi thì hạ lửa hầm 1 tiếng rưỡi.

    [​IMG]
    Bước 8:

    - Vớt thịt và tất cả các loại gia vị ra khỏi nồi, cho đậu hũ và trứng gà đã luộc sẵn vào nấu với lửa vừa trong 30 phút.

    [​IMG]
    Bước 9:

    - Dùng nước nấu gà để chế biến sốt ăn kèm bằng cách cho thêm dầu hào, dầu mè, rượu và tinh bột ngô (hoặc bột sắn) rồi khuấy đều, đun vài phút tới khi đạt độ sánh vừa ý.

    [​IMG]
    Bước 10:

    - Thái lát dưa chuột, chặt vịt, cắt đậu hũ thành miếng và cắt đôi trứng.

    [​IMG]
    Bước 11:

    - Bày thịt vịt, đậu và trứng ra đĩa rồi rưới sốt lên, trang trí lá ngò trên cùng là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

    Cùng thưởng thức thành quả của chúng ta thôi!

    [​IMG]
    Món thịt vịt này ăn với cơm sẽ cực ngon đấy!

    [​IMG]
    Trứng và đậu hũ làm tăng độ béo cho món ăn.

    [​IMG]
    Dùng chung với bánh bao, bánh mì...

    [​IMG]
    ...hay dùng chung với mì sợi đều ngon hết sẩy.

    Nguồn: The Meatman

    Theo PAN /Tri Thức Trẻ
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi tungngaymongcon
    Đang tải...


  2. me iu nghé

    me iu nghé

    Tham gia:
    26/2/2015
    Bài viết:
    15,095
    Đã được thích:
    2,335
    Điểm thành tích:
    913
    sao làm được cái màu đẹp thế ạ?
     
  3. tungngaymongcon

    tungngaymongcon Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/12/2010
    Bài viết:
    1,587
    Đã được thích:
    467
    Điểm thành tích:
    123
    Đấy là nước sốt dùng hỗn hợp này đấy bạn: dầu hào, dầu mè, rượu và tinh bột ngô (hoặc bột sắn)
     
  4. tungngaymongcon

    tungngaymongcon Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/12/2010
    Bài viết:
    1,587
    Đã được thích:
    467
    Điểm thành tích:
    123
    Với cả cũng do đường phèn và đường nâu nữa bạn nhé. Màu lên rất đẹp và bắt mắt.
     
  5. nguoikhiemthi

    nguoikhiemthi

    Tham gia:
    18/5/2013
    Bài viết:
    29,326
    Đã được thích:
    7,454
    Điểm thành tích:
    3,063
    tớ lưu món này..hihi,...
     
    tungngaymongcon thích bài này.
  6. tungngaymongcon

    tungngaymongcon Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/12/2010
    Bài viết:
    1,587
    Đã được thích:
    467
    Điểm thành tích:
    123
    Vâng mời bác cự tự nhiên ạ.
     
    nguoikhiemthi thích bài này.
  7. mehiuhiu

    mehiuhiu Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    17/7/2012
    Bài viết:
    4,334
    Đã được thích:
    578
    Điểm thành tích:
    773
    Hấp dẫn quá ah :)
     
  8. mesunht

    mesunht Thành viên chính thức

    Tham gia:
    5/10/2015
    Bài viết:
    158
    Đã được thích:
    40
    Điểm thành tích:
    28
    Ôi nhìn ngon quá. Lại cuối tháng làm con vịt cho đổi gió bữa cơm tối mới đc
     
  9. dao2016

    dao2016 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/8/2016
    Bài viết:
    670
    Đã được thích:
    86
    Điểm thành tích:
    28
    *đánh dấu* hấp dẫn quá
     
  10. molinapablo

    molinapablo

    Tham gia:
    3/11/2023
    Bài viết:
    11,684
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    86
    Có coupon Multilogin giảm 50% - 60%, ai cần không?
    Trình duyệt fake info mạnh nhất 2025 – dùng thử Multilogin 1-st antidetect browser on the market miễn phí kèm coupon 50%! / Best antidetect browser 2025 – get Multilogin 1-st antidetect browser on the market free trial with 50% coupon!
    Tặng tool tự động hoá điều khiển Multilogin cho khách hàng mới (Get a free Automation Control Tool for new Multilogin users)
    Opinions are like arseholes, everyone has one.
     
  11. molinapablo

    molinapablo

    Tham gia:
    3/11/2023
    Bài viết:
    11,684
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    86
    Share code giảm giá Multilogin 50% - 60%
    Top tool nuôi acc, clone, MMOs – Dùng Multilogin 1-st antidetect browser on the market ngay, có bản dùng thử & mã giảm 50%! / Perfect tool for farming, cloning, MMOs – try Multilogin 1-st antidetect browser on the market now with trial + 50% off!
    Đặc quyền khi mua Multilogin: Tặng kèm tool tự động hoá Multilogin chuyên nghiệp (Exclusive Bonus: FREE Professional Automation Tool for Multilogin buyers)
    Being kind is more rewarding than being right.
     

Chia sẻ trang này