Trà mãng cầu dứa là sự kết hợp mang đậm phong vị nhiệt đới: vị chua dịu của mãng cầu hòa với độ ngọt thanh, thơm nức của dứa chín. Khi pha cùng trà, món uống trở nên hài hòa, sảng khoái và cực kỳ “bắt vị”. Cách làm trà mãng cầu dứa dưới đây sẽ giúp bạn tự làm tại nhà cực kỳ chuẩn vị, dễ pha, đẹp mắt. 1. Điểm đặc biệt của trà mãng cầu dứa Mùi hương dịu, ngọt, tươi từ dứa chín. Vị chua nhẹ tự nhiên của mãng cầu giúp giảm ngấy. Màu vàng xanh đẹp, lên hình cực hấp dẫn. Giải nhiệt, bổ sung vitamin C. Dễ pha, nguyên liệu rẻ và dễ kiếm. 2. Nguyên liệu cần chuẩn bị 250-300g mãng cầu xiêm chín 200g dứa (thơm) chín 3 gói trà túi lọc (trà đen hoặc ô long) 80-100g đường hoặc đường phèn 1-1,2 lít nước lọc Đá viên Hạt chia Lá bạc hà Trân châu trắng Thạch dừa 3. Cách làm trà mãng cầu dứa chi tiết Bước 1: Sơ chế mãng cầu Tách thịt mãng cầu và bỏ hạt. Dằm nhẹ để tạo thành dạng thịt sợi tự nhiên. Có thể ướp 1-2 thìa đường nếu mãng cầu hơi chua. Bước 2: Chuẩn bị dứa Gọt vỏ, bỏ mắt và cắt 200g dứa thành miếng nhỏ. Lấy một ít dứa cắt hạt lựu để trang trí. Phần còn lại cho vào nồi cùng 30-40g đường và đun lửa nhỏ 5-7 phút để tạo sốt dứa thơm vàng. Bước 3: Pha trà Đun sôi 1-1,2 lít nước. Thả trà túi lọc vào ngâm 5-7 phút. Lấy túi ra để không bị đắng chát. Để trà nguội bớt. Bước 4: Nấu syrup mãng cầu + dứa Cho mãng cầu đã dằm vào nồi, thêm 20-30g đường còn lại. Đun lửa nhỏ khoảng 3-5 phút. Đổ phần sốt dứa vào, khuấy đều. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Bước 5: Kết hợp trà và trái cây Rót syrup mãng cầu-dứa vào bình trà. Khuấy đều để hương trái cây ngấm vào trà. Nếm lại độ chua ngọt và điều chỉnh tùy khẩu vị. Đặt trong ngăn mát 1-2 giờ nếu muốn vị đậm hơn. Bước 6: Hoàn thiện và thưởng thức Cho đá vào ly. Rót trà mãng cầu dứa vào. Thêm dứa hạt lựu hoặc vài lá bạc hà cho đẹp. Uống lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị chua ngọt, thơm nhẹ, cực kỳ sảng khoái.
