Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Nhiều món ngon quá, mình phải học dần từng món mới được.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

@mẹ cún yêu huế: Nhà chị cũng ngâm chanh đào nhưng cắt lát luôn mà chẳng có màu đẹp như thế, nhìn cứ thâm thâm ý. Nhìn đẹp thật:tonqe:

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

mới không vào có mấy ngày mà nhièu món mới ghê...........

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi, c chỉ có đi mở hàng hộ thì được chứ bán hàng ăn chắc ăn luôn cả vốn e ạ. Vụ bỏ OB thì ko bao giờ rồi, c thấy cực happy với cv hiện tại. Hehe

Ok 2 mẹ vụ đường nho nhé. Tớ nhận đường nho rồi các mẹ qua Láng Hạ lấy nhé, lúc nào có hàng tớ sẽ PM địa chỉ cụ thể.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Có 1 cách ko dùng kem tươi mà đậu vẫn đứng lơ lửng, ko chìm là mẹ nó cho lên bếp đun sôi nước + đậu, cho thêm bột sắn dây hoặc bột đao vào sao cho hỗn hợp kem sền sệt là đc.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi, sản phẩm của em Cún trông hồng hào, ko quắt là do em ý bổ ở đầu quả chanh, nếu mình ko cắt thì càng quắt càng tốt mà mẹ nó. Có phải ko e Cún yêu Huế?

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tớ tổng kết ds đăng ký đường nho ở đây, có mẹ nào lấy thì đăng ký tiếp nhé:
1. Tittom: 400g
2. Mẹ Lì: 300g
3. Mẹ Típ: 300g
4. Tiểu Minh: 100g
........

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ôi ôi, đánh dấu nhanh để còn học hỏi. Nhìn mà thèm và ngưỡng mộ chị tittom quá.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Đánh dấu em sẽ nghiên cứu và học tập các mẹ dần dần....

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

đúng rùi chị, như vậy là măm được quả của nó như ăn mức rùi đấy, em ngăm cái nỳ ít mật và o chế thêm mật nên nó chưa quắt và đen chứ ngâm lâu cũng như chị miêu tả, năm ngoái em ngâm hơn 8kg hehehe, đem cho với để dùng bây giờ cái lọ to 2kg còn thừa o đọng đến nó đẹp vậy ạ, chứ lọ nào mà dung thì uống hết em chắt thêm mật và là nó quắt và đen dân quả chanh đi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

món này thì e bik rõ vì nhà e làm c ạ, c có thể siêu thị mua gói chế biến sẵn về, trộn thêm rau kinh giới, lạc, dừa , thêm ớt, chanh hay quất theo sở thik, còn nếu c muốn từ chế biến từ nguyên liệu thô thì c mua sứa muối về ngấm rửa 5, 6 nước cho hết muối mặn, rồi trộn thoe khẩu vị mình thôi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

dạ đúng như chị miêu tả đấy ạ, cắt lát thì nó quắt dần lớp vỏ đi và mật nó quyện vào lớp chanh nên thâm thâm , mà em ngâm cái này em chọn quả to lắm ý ihhihi to hơn quả quít ý và lúc làm em cũng xếp gọn gàng dùng vỉ nén nhẹ nên quả nó ko bị biến dạng

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

đúng rùi đấy chị ơi hihi........chuẩn ko cần chỉnh

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Vụ đường nho xẫu hổ quá .

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

là dư nào hả chị................................................

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hihi thanks chị, em biết em sai ở đoạn nào rồi, em đã mua kem whipping rồi chị ah.
Vấn đề là em k để lạnh cái nồi làm kem ^^ em cứ nghĩ để ở nhiệt độ thường là ok hic hic sai lầm ở chỗ đó
Chị cho em hỏi thêm chút nữa là chị để lạnh trước tầm 12h thì chị để ngăn lạnh bt thôi chứ gì ah? với cả để hỗn hợp làm kem thật lạnh tốt nhất để ngăn đá 1 tiếng, k sợ hỗn hợp đó đóng đá sao chị?

hihi hôm qua đọc xong bài này em đã để ngay nồi làm kem vào trong tủ rồi, hnay có thời gian em sẽ thử lại lần thứ 3 ^^ hy vọng thành công hihi
Thanks chị lần nữa, mà các chị khéo tay quá đi mất, em ngưỡng mộ vô cùng ^^

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị ơi vụ đường nho để làm gì thế ah? thấy các chị đăng ký mà em tò mò quá hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị Tittom ơi cho e hỏi với, sao e làm kem xoài lúc đánh thì màu nó vẫn vàng đẹp lắm ạ mà sao để qua đêm tới tối hôm sau bỏ ra ăn thì màu nó lại ko tươi mà cứ xỉn xỉn í hic. À mà kem vani nếu cho nhiều vani quá thì nó bị đắng phải ko c, e làm 2 mẻ kem mà vẫn chưa đạt j cả.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cho nồi vào ngăn đá nhé, không phải ngăn mát đâu không lại hỏng típ bgiờ. Còn hỗn hợp kem để thật lạnh thì lúc quay mới bông nhanh được, nếu vội làm thì tống vào ngăn đá 1 tiếng không sợ đóng đá đâu vì hỗn hợp sệt chứ có phải nước lọc đâu mà nhanh thành đá được, còn không vội thì để ngăn mát tầm 4-5 tiếng nhé. Chị thì thường làm vào cuối tuần T7 chẳng hạn, sáng nấu sữa rồi để nguội tống vào ngăn mát, đi làm cơm trưa ngủ một giấc dậy chiều lôi ra trộn các nguyên liệu như whipping hoặc vani, rượu rhum, vị bạc hà, ...đổ vào máy khoảng nửa tiếng hoặc 45 phút là xong món kem. Lần này mà không thành công là oánh đít đấy nhé

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Lanh chanh tý: Chị chưa làm kem xoài nhưng chị nghĩ xoài mà em gọt miếng ra để lâu cũng bị thâm đúng không, chị thấy công thức họ hay cho thêm nửa quả chanh hình như để tránh cái này. Còn kem vani em dùng nước hay quả, nếu dùng nước đúng là sẽ bị đắng vì họ ngâm bằng gì không biết chứ nhà chị có lọ vani ngâm bằng rượu mạnh này, cho vani vào món gì thì cũng là rượu nên nếu cho nhiều quá sẽ bị đắng, vani nếu nguyên chất thì chỉ cho 5ml là sực nức mùi rồi hà.