Em mở topic này để các mẹ khéo tay hay làm nhà mình vào khoe các sản phẩm mới hoàn thành cũng như các sản phẩm mới phát minh. Chúng mình cùng nhau chia sẻ những khó khăn, kinh nghiệm trong quá trình làm bánh nhé . Nào, các mẹ vào mở hàng đê....... =D> =D> =D>
mở hàng nhé Các mẹ sắp tốt nghiệp khoá học đâu rồi Mẹ Mốc, Jiane, Mẹ Bốp, Mushroom ... vào đây đê :lol: :lol:
Mẹ Tutu ơi, em tạm thời đầu hàng cái vụ làm bánh này. Chỉ có cái pudding em làm là OK thôi. Ông xã em khoái chí với cái pudding lắm. Còn bánh thì nguyên nhân là chưa thể đầu tư mua cái lò nướng. Mấy lần em nướng bằng lò vi sóng thì trên cứng, dưới lại mềm. Túm lại là cái lò vi sóng của nhà em chỉ để nướng các loại bánh cách thủy thì OK vì chỉ có lửa trên, mà không có lửa dưới. Em nghĩ là làm ponge cake thì ổn. Có phải thế không chị? Hình như một lần nào đó chị đã giải thích thế.
@Ngaminh: ko phải đâu em, cái này chị làm lâu rồi, vào mở hàng cho GB thôi @Adam & Eva: em thử làm sponge cake bằng nồi cơm điẹn xem sao, có 1 bạn bên TTVN truyền kinh nghiệm đấy, bạn ý làm rất thành công
hi hi hi banh cua em không đẹp bằng của chị Phương nhưng vẫn cứ khoe cho đắt hàng nào Ảnh chụp hơi tối
Khoe hàng nào, bánh cuộn nhân xúc xích và patechaux bánh ngon, mỗi tội cán bột xong thì phải dán salonpas kín 2 tay, đau nhừ, ê ẩm
Gato cuộn đê! Tối nay rảnh rỗi ở nhà làm 2 cái liền, để mai cho chồng và con ăn sáng, mời cả nhà cùng thưởng thức Gato cuộn nhân chocolate Gato cuộn nhân mứt dâu kem fomai
Vâng, chắc thế :lol: :lol: Mà từ giờ bác gọi em là Gấu Bông nhé, mới có đứa nào là "GB mất dạy" đăng ký vào DD, khéo mọi người nhầm là em, mất hết cả tư cách bác ạ!
Em ơi, bực mình làm gì. Chấp làm gì những kẻ tiểu nhân thế. Kệ nó đi. Phải học Bush với Putin ấy, "dù ai nói ngả nói nghiêng, lòng ta vẫn vững như kiềng 3 chân". Tiếp tục phát huy cho chồng con được nhờ em ạ.
Các bác cứ phát huy hết tài năng ra cho mẹ conbe được mở mang con mắt đi ạ. Nhìn bánh thèm ăn lại thêm tính chất bon chen trong người có sẵn cứ muốn vô bếp làm luôn 12 cái ra khoe cho sướng 8) :lol: Mẹ conbe chỉ thiếu công thức làm bánh thôi chứ đồ nghề thì mẹ conbe có đầy đủ như pro hihiih NHìn bánh trái ở đây mà thèm ước gì mình có bạn ở gần cũng thích làm bánh thì mình nhận làm chị em kết nghĩa ngay. :wink: Ở đây ít người thích làm bánh quá vì cuộc sống bận rộn, công việc ngổn ngang chẳng còn tâm trí cho nhũng công việc tỉ mỉ này nữa. Ước gì... cứ suốt ngày hát ước gì.. chán thật. Cái bánh bông lan cuộn, công thức ở Vn alfm thê nào mà nó mịn màng thế các mẹ ơi. Mình thích ăn bánh này lai cách làm kiểu VN
Kinh nghiệm đau thương làm bánh của thợ amatuer như tớ đây. Làm bánh thành công thì cả nhà tranh nhau ăn. Bánh hư thì chỉ có mình mình chiến đấu với bánh. Đến nỗi trong mơ thấy mình đi ăn đám cưới đưa bạn mà sao nó đãi nguyên buổi tiệc cho ăn toàn bánh hư. :shock: :shock:
Đây bánh "tầm bậy" ăn sống qua ngày Bao nhiêu vật liệu con dư lại mang hết ra làm bánh không hy vọng nhiều ở sự thành công Ăn cũng ngon chỉ tiếc là không giữ công thức vật liệu nên không alfm lại đựơc. BÁnh bông lan cuộn, sao nó không mịn như bánh bán ở VN nhỉ ? Các mẹ có thể chia sẻ không ?
Janine ơi, đừng băn khoăn việc làm bánh trang trí xấu hơn chị Phương, làm đẹp như chị í chỉ tổ mệt người thôi, ngày nào cũng online mà giờ mới em đọc qua mấy cái topic bị khóa :x [-X Hoan hô janine và các mẹ khéo tay hay làm bánh =D> =D> =D>
hờ hờ cứ làm xấu đi 1 tẹo là ko sao hết :lol: :lol: @conbe: bánh cuộn như em làm đẹp quá, công thức của chị quá dơn giản, bánh gato cơ bản thêm nhiều bơ vào nhưng không đổ khuôn mà đổ vào khay nướng cho vào nướng 200oC / 10' , bỏ ra nguội rồi cuộn Mình kém cái khoản bắt hoa quá, đi đường viền thì thoải mái nhưng sang đến bắt hoa là chịu, tèm lem :lol: :lol: ai có kinh nghiêm bắt hoa thì share cho mình với
MẸ Tu Tu và Gấu bông ơi, post cho tụi em công thức và cách làm bánh cuộn dâu kem đi.... con em nó thích cái bánh này lắm. Vấn đề là làm sao cuộn mà nó ko bị bể giữa chừng hà các Mẹ? Đa tạ, đa tạ.... :lol:
hihi có vẻ mọi người rất thích bánh cuộn nhỉ, tớ share với mọi người đây Nguyên liệu: 5 trứng 90 đường 100 gr bột Bơ 60 gr Cách làm: Preheat lò 200oC làm bột áo cho khay nướng hoặc tốt nhất là lót giấy chóng dính Đánh trứng + đường như làm gato cơ ban nhưng không cần đánh bông đến mức đấy . Sau đó trộn bột rồi đến bơ . Đổ hỗn hợp vào khay cho vào lò nướng 200oC - 10 phút (rãnh giữa, không nướng quá thời gian bánh se khô và cứng ko cuộn đc) bỏ ra cho nguội . Lấy giáy chõng dính hoặc như tớ vẫn làm là lấy giấy phết dầu hoặc rắc đường bột rồi cho bánh lên, phết kem cuộn lại là xong (cầm giấy để cuộn nhé). Nếu trong trường hợp các bạn thấy chưa thể cuộn luôn (vì chưa tự tin chẳng hạn :wink: :wink: ) thì cuộn bánh lại trước (hiểu đơn giản là mình tạo nếp cho bánh) cho vào tủ lạnh quãng 15' rồi bỏ ra phết kem, cuộn lai. Cho bánh vào tủ lạnh khi nào ăn thì mang ra Về kem tươi bên trong: đánh bông 150gr whipping + quãng 70 gr đường . Nếu thích mùi gì thì cho mùi đáy, ví dụ các bạn có thể cho 1 tbsp. nước cốt chanh leo. Tuy nhiên các bạn nên tự điều chỉnh độ chua ngọt cho hợp vì tính chất mỗi 1 loại hoa quả lại khác nhạu Nếu phết mưt thì phết mứt trước rồi mới phết kem Kem bơ thì các bạn biết rồi có thể pha các mùi cafe, socola... Nếu các bạn muón làm bánh cuộn vị cafe thì cho cafe, thích socola thì cho socola hoặc bột cacao ..... Chúc các bạn thành công và tớ thích nhìn thấy ảnh bánh của các bạn ở đây :lol: :lol: :lol:
