Cách làm bánh rán chính hiệu Doreamon Hóa ra cũng dễ làm lắm nhé. Mèo Ú thích ăn bánh rán (Dorayaki) đến nỗi lúc nào cũng có thể măm món này được mà không chán. Điều này thì hẳn teen nào cũng biết thừa rùi. Nhưng đã bao giờ các ấy muốn ăn chiếc bánh đấy thật sự chưa? Chẹp, ngoài tiệm không bán thì tụi mình làm lấy chứ sao. Cực dễ nhé! <>Nguyên liệu cần có: - 3 quả trứng gà - 200g bột mì - 150ml sữa tươi - Đường, muối - 100g đậu đỏ - 1 ít sôcôla <>Cùng làm nhé: <>Bước 1: Đầu tiên mình đánh bông trứng gà, sau đó cho 5 thìa đường và xíu muối vào đánh cùng. Khi hỗn hợp bông lên, mình cho tiếp sữa tươi và bột mỳ vào đánh nhuyễn. <>Bước 2: Cho thật ít dầu ăn vào chảo đun nóng. Ít dầu đến mức gần như không có luôn ý. ^^. Khi chảo nóng, mình vặn nhỏ lửa, xúc từng muỗng bột vào chiên. Bánh vàng chín 2 mặt là có thể bắc ra. <>Bước 3: Dùng dao phết từng lớp đậu đỏ lên 1 mặt bánh. Cách làm nhân đậu đỏ nè: Hầm đậu thật nhừ, sau đó cho vào cối xay nhuyễn cùng đường. Tiếp theo, đổ đậu vào chảo, đun nóng vừa đun nhỏ lửa vừa đảo, đến khi hỗn hợp sền sệt, nhuyễn và mịn, đặc lại là xong. <>Bước 4: Sau khi phết nhân xong, mình chồng 1 chiếc bánh khác lên thế này, phun sôcôla trang trí nếu thích, rùi ép chặt, bọc lại bằng nilon độ 2 phút rùi bỏ ra là có bánh rán ăn. Nhìn xem, đích thị là bánh rán của Mèo Ú nhé! :X Nếu Doreamon mà biết các fan làm bánh rán cho cậu ý măm măm thì chắc cảm động lắm ý. ^^ Biến tấu đi một chút, thay nhân đậu đỏ bằng nhân đỗ xanh cũng được nha. Bạn nào thích măm nhiều nhân thì phết lớp đậu dày một chút là được mà. Cắt đôi, xếp vô hộp rùi bọc lại thật đẹp mang tặng bạn bè thì hết ý luôn! ^^ <>Lọ Mọ theo tin soc
Ðề: Cách làm bánh rán chính hiệu Doreamon Ngon quá..... bữa sáng ngày mai nhà mình đây rùi.... Trời lạnh lạnh ăn cái này thì.... chẹp chẹp... Cảm ơn bạn Yagamikira nhé....
Bánh khoai - món ăn vặt dân dã Mỗi khi ăn món này mình lại nhớ đến thời nhỏ, những hôm mùa đông rét mướt mà được cùng bạn bè ngồi trong quán ăn những chiếc bánh nóng hổi ấy thế nào cũng thấy ấm áp hẳn lên. Nguyên liệu: 100g bột mỳ 30g bột nếp 350g khoai lang 1 quả trứng 20g đường (với lượng đường này thì bánh chỉ hơi ngọt, bạn có thể gia giảm cho hợp khẩu vị nhé! 100ml nước 1 thìa cà phê bột nghệ. Bước 1: Khoai gọt vỏ, rửa sạch, thái hoặc nạo hình que dài. Ngâm khoai đã thái vào nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút cho bớt nhựa, khoai sẽ không bị thâm. Vớt khoai ra rổ, để ráo. Bước 2: Trộn đều trứng với đường. Thêm bột mỳ, bột nếp, bột nghệ vào tô trứng, trộn đều. Bước 3: Từ từ thêm nước vào tô bột, dùng phới trộn đều cho đến khi bạn có được hỗn hợp sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục. Cho từng ít khoai lang vào hỗn hợp bột, trộn đều. Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên, múc hỗn hợp khoai – bột ở bước 7 vào. Ở bước này, mình dùng muôi có lỗ để múc khoai để cho bột chảy bớt, vì nếu cho quá nhiều bột dính vào khoai thì khi chiên xong bánh sẽ bớt độ giòn. Bước 5: Chiên bánh với lửa trung bình – lớn cho vàng đều 2 mặt là được. Để đảm bảo bánh giòn, mỗi mẻ mình chỉ chiên 1 - 2 chiếc, sau khi vớt hết bánh đã chín ra thì mới cho mẻ khác vào. Sau khi chiên bạn vớt bánh ra vỉ, để ráo mỡ là xong rồi! Bánh khoai có thể ăn không như vậy cũng được, nhưng mình đặc biệt thích ăn với nước chấm vì nước chấm chua mặn ngọt sẽ làm bánh đậm đà hơn mà lại lâu ngán. Nước chấm mình pha gồm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm, 8 thìa nước và một chút tỏi băm. Nếu có dưa góp cà rốt, đu đủ xanh nữa thì càng tuyệt! Mỗi khi ăn món này mình lại nhớ đến thời học cấp 3, những hôm trời mùa đông rét mướt mà được cùng bạn bè ngồi trong quán ăn những chiếc bánh ngon lành nóng hổi ấy thế nào cũng thấy ấm áp hẳn lên. Những chiếc bánh dân dã, đơn giản là vậy mà lũ học sinh bọn mình ai cũng mê, mấy quán bán bánh thì lúc nào cũng đông, không ngớt khách. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! theo tin soc
Ðề: Bánh khoai - món ăn vặt dân dã ÔI hihi mình vừa up bài trên topic của mẹ Tittom thì thấy bạn cũng lấy lại bài này về đây. Link gốc bài này ở aFamily.vn bạn nhé, lần sau lấy bài bạn lưu ý giùm mình nha!
Bánh su kem - công thức cơ bản Su kem là món bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích; cách làm không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và khéo tay một chút là được. Cùng thử nhé! Nguyên liệu: Phần vỏ: 125ml sữa tươi 200ml nước 150g bột mỳ 1 muỗng café đường nâu, nếu không có đường nâu các bạn dùng đường cát trắng cũng không sao. 1 nhúm muối 100g bơ nhạt 5 quả trứng gà Phần nhân: 300ml sữa tươi 50g bột mỳ 50g đường 3 lòng đỏ trứng gà 1 nhúm muối. Bước 1: Nấu bột làm vỏ bánh: Rây bột và muối trong một bát tô. Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi hoặc chảo, đun lửa vừa. Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào. Khi bơ chảy hết, bạn đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì thêm bột mỳ vào khuấy đều tay bằng thìa gỗ. Khi thấy hỗn hợp tróc nồi/chảo thì tắt bếp. Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng. Bước 2: Tạo hình cho vỏ bánh: Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích. Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh chúng không bị nở dính vào nhau nhé! Bước 3: Làm nóng lò ở 200ºC và nướng vỏ bánh khoảng 20 phút. Khi vỏ bánh chín, bạn lấy ra để nguội. Bước 4: Làm nhân: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột bị vón cục, khi thấy hỗn hợp sệt lại là được. Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh. Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt bông kem. Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong! Bánh su kem (choux cream) để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn với phần nhân ngọt dịu và mát mát; chính vì thế nó vừa có thể là món ăn vặt, vừa có thể làm quà sáng nữa. Vài chiếc bánh và một ly café nóng sẽ khởi động một ngày làm việc của bạn một cách hoàn hảo! Có rất nhiều cách làm và thưởng thức bánh su; nếu không thích bơm kem vào bánh thì các bạn có thể cắt đôi bánh và dùng thìa múc nhân cho vào giữa; rắc đường bột lên trên bánh hoặc cũng có thể rưới thêm chocolate syrup lên trên. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tuyệt ngon này nhé! theo tin soc
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản ôi, trông mẹ nó làm mà mình trông hấp dẫn quá cơ. Mình cũng muốn làm được như bạn nhưng nhà chỉ có lò vi sóng có làm đc k mẹ nó ơi.
Bánh người tuyết làm không cần lò nướng Một cách làm bánh cực sáng tạo mà chẳng phải nhào nặn gì hết. Tận dụng những chiếc bánh Oreo và sôcôla, chúng mình sẽ có hẳn 1 tập đoàn người tuyết cực kool. Cùng tìm hiểu xem, cách làm bánh người tuyết này thế nào nhé. Nguyên liệu cần có: - 1 gói bánh Oreo - Sôcôla trắng - Que kem - 1 bịch sôcôla M&M;, kẹo nhiều màu Cùng làm nhé: Bước 1: Đun chảy sôcôla trắng ra nè. Sau đó tách các lớp bánh ra. Dùng chính sôcôla trắng để dính những lớp bánh này lên que kem nhé. Bước 2: Sau khi lớp sôcôla trắng giữa bánh đông lại, mình lại nhúng cả que bánh vào sôcôla như thế này. Bước 3: Sau đó mình dùng các hạt sôcôla và kẹo trang trí mắt mũi miệng cho người tuyết. Để lớp sôcôla nhanh đông lại, mình cho tất cả vào tủ lạnh chừng 30 phút là được. Chiêm ngưỡng những chú người tuyết xinh xắn màu mè của chúng mình đi! Trông cũng xinh xắn phải không nào. :X Ủa, có ai ăn vụng mất 1 chiếc rùi kìa, hihi. Chúc các bồ làm được thật nhiều người tuyết xinh nhé. Tiệc sinh nhật ai đó sắp tới, mình chế biến bánh kẹo kiểu này cũng ổn đó, nhìn lạ mắt mà cũng tiết kiệm chi phí nữa. ^^ Lọ Mọ theo tin soc
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản oánh dấu học tập..................................................
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Nhà mình ai cũng thích ăn bánh này. Oánh dấu để bữa nào làm mới được.
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản Cám ơn mẹ nó mình cũng thích món này lắm, mình có lò nướng tròn chắc là nướng bánh được chứ nhỉ?
Ngày nghỉ, làm bánh dừa để dành ăn dần! Từng chiếc bánh giòn tan, thơm mùi dừa; bên ngoài giòn rụm còn bên trong bông nhẹ, hơi dai dai ăn rất thú vị! Nguyên liệu: 2 lòng trắng trứng gà nhỏ (tầm 60gr lòng trắng) 100gr dừa 40gr đường cát trắng 1 muỗng cà phê bột mỳ 1 nhúm muối Giấy nến lót khuôn. Bước 1: Dừa dùng bào vụn, cho vào chảo nóng rang sơ hoặc có thể sấy khô trong lò khoảng 5 phút. Bạn có thể dùng dừa tấm sấy khô bán sẵn . Bước 2: Lòng trắng trứng đánh tan với chút muối cho nổi bọt. Lưu ý khi tách lòng trắng, lòng trắng phải sạch không dính lòng đỏ và thố đựng lòng trắng sạch thì khi đánh lòng trắng mới bông. Từ từ đổ đường vào, đánh cho lòng trắng bông cứng và bạn dốc ngược thố mà lòng trắng không chảy xuống là được. Bước 3: Trộn dần chỗ dừa tấm vào lòng trắng trứng đến khi dừa và trứng tạo thành một hỗn hợp đồng nhất thì bạn tiếp tục trộn bột mỳ vào. Bước 4: Nặn hỗn hợp dừa tấm thành những viên nhỏ như viên kẹo hoặc dùng muỗng múc chúng vào khay có trải giấy nến chống dính. Bước 5: Cho khay vào lò nướng ở 140ºC, nướng trong vòng 15 phút. Hoặc tới khi bạn thấy bánh vàng thì lấy ra để trên rãnh chờ nguội rồi cất vào lọ dùng dần. Từng chiếc bánh giòn tan, thơm mùi dừa; bên ngoài giòn rụm còn bên trong bông nhẹ, hơi dai dai ăn rất thú vị! Với bánh dừa, có rất nhiều cách làm. Có công thức cho bạn món bánh dừa giòn rụm từ trong ra ngoài nhưng món bánh dừa như vậy trẻ nhỏ ăn sẽ thấy hơi cứng, nên mình làm loại bánh dừa này để cả nhà đều có thể ăn được. Mỗi lần làm bánh dừa mình thường làm nhiều rồi cất vào lọ kín dùng dần, thỉnh thoảng cho vào những chiếc túi xinh xinh mang đi tặng bạn bè, người thân như một món quà nhỏ xinh, ngọt ngào cũng rất hợp. Chúc các bạn thành công nhé! theo tin soc
Ðề: Ngày nghỉ, làm bánh dừa để dành ăn dần! ôi ngon qua ! mình kết nhất mùi dừa , thơm ơi là thơm, thanks bạn nhé, dạo này toàn ở nhà, phải trổ tài cho ông xã mí đc :>
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản Cảm ơn mẹ nó nhé. Lò nướng thủy tinh có nướng được bánh này không bạn ơi?
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản hấp dẫn quá nhỉ, muốn cùng con làm quá mà nhà mình chỉ có lò vi sóng thôi, chắc không nướng được đâu nhỉ
Ðề: Bánh su kem - công thức cơ bản Minh co thay me Li & Nghe huong dan nuong 175 do vi luoi thap nhat cua lo nhe, sory k danh dc TV
Bánh flan - công thức cơ bản Món bánh flan làm không khó, nguyên liệu cũng rất đơn giản, nhưng làm sao để có được món bánh mịn màng, mềm thơm và béo ngậy thì không phải ai cũng biết! Nguyên liệu cho phần bánh: - 6 quả trứng - 600 ml sữa tươi - 60 gr đường - 1 ống vani - 5 bát sứ để đựng bánh hoặc cốc đựng đá bằng nhôm Nguyên liệu cho phần caramen: - 60gr đường - 100ml nước lọc. Bước 1: Làm caramen: Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp đun đến khi đường tan. Đun thêm từ 8 đến 10 phút nữa tới khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Tráng đều đáy khuôn bằng lớp caramen này. Sau đó để khuôn vào chỗ mát cho caramen đông cứng lại. Bước 2: Đập 6 quả trứng vào bát, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ. Bước 3: Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, đun trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sôi thì tắt bếp. Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên. Bước 4: - Sau khi thấy hỗn hợp trứng và sữa quyện vào nhau thì dùng rây để lọc hết lòng trắng, bỏ đi. - Đổ hỗn hợp bạn vừa lọc vào các cốc đã có sẵn caramen. Bước 5: Hấp bánh: Nồi hấp đổ sẵn nước, đun sôi. Xếp các cốc bánh flan vào nồi. Bước 6: Phía bên trên nồi hấp bạn dùng một tờ báo lớn phủ kín để tránh làm hơi nước rỏ vào bánh khi hấp, sau đó đậy nắp nồi lại. Bật lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng nhớ dùng khăn lau nước đọng trên nắp nồi. Hấp chừng 30 đến 40 phút, nhìn bánh đặc lại là được. Nếu có lò nướng bạn nướng cách thủy, không cần hấp. Xếp từng cốc bánh vào khay sâu lòng, rồi rót nước nóng già vào khay sao cho mực nước cao khoảng 1/2 khuôn, sau đó cho cả khay vào lò, vặn nhiệt độ 160ºC, nướng cách thủy khoảng 35 phút. Khi ăn, dùng dao nhọn lách quanh thành khuôn rồi úp bánh ra đĩa. Bánh flan là món mà mình và cả nhà rất yêu thích. Mình đã vô cùng ấn tượng khi được ăn thử món bánh flan (hay còn gọi là kem caramen) ở phố Hàng Than - Hà Nội; sau đó có tìm và thử rất nhiều công thức, cách làm nhưng phải đến khi mình tìm ra công thức này thì mới thấy hài lòng. Có rất nhiều các mẹ cũng gặp những vấn đề tương tự như mình khi làm bánh flan, ví dụ như bánh rỗ mặt, rỗ thành bánh, bánh cứng, bánh không mịn.... chính vì thế mình muốn chia sẻ với các mẹ công thức này với tỉ lệ thành công rất cao, hi vọng các mẹ cũng có được món bánh flan mịn và đẹp mắt. Có nhiều công thức làm bánh flan đòi hỏi phải có kem tươi - một nguyên liệu không phải mẹ nào cũng mua được nếu không ở các thành phố lớn hoặc ngân sách eo hẹp. Với công thức này, các mẹ chỉ cần trứng và sữa tươi thôi là cũng có được món bánh flan béo ngậy, mềm mịn tuyệt vời rồi! Chúc các mẹ thành công với món bánh flan nổi tiếng này nhé! theo tin soc
Giải nhiệt với món caramel chanh thơm mát Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 4 quả chanh - 5 quả trứng gà - 500ml sữa tươi - 70gr đường - 8gr vani - Muối Đến phần hành động này: >< Bước 1: - Khuấy đều sữa và vani trong nồi. Sau đó, đun ở lửa nhỏ cho đến lúc sữa sôi rồi để nguội nha! Bước 2: - Tiếp theo, vắt chanh lấy nước cốt. Riêng phần vỏ thì cắt bào nhỏ để tạo hương vị the mát cho bánh nè. Bước 3: - Đun 30gr đường và nước cốt chanh khoảng trong 5 phút. Sau đó, đổ vào khuôn nghen. Bước 4: - Cho 40gr đường, 2gr muối, một ít nước cốt chanh, vỏ chanh và trứng gà vào đánh đều nè. Sau đó, cho hỗn hợp sữa vào và đánh cùng cho thật mịn ná! Bước 5: - Đổ hỗn hợp ra khuôn rồi đem hấp cách thủy cho đến khi chín. Mùi caramel chín thơn quá rùi nè! Các bạn có thể đốt một ít đường ở trên cho giống với kem Brulee của Pháp nhé! Hoặc trang trí thêm vỏ chanh lên trên cho thật hấp dẫn nghen. Cũng với cách này, chúng mình có thể làm caramel với các loại hoa quả khác nha! theo tin soc
Ðề: Bánh khoai - món ăn vặt dân dã cũng công thức ntn, thay khoai bằng chuối hoặc ngô là có món bánh để thay đổi khẩu vị
