Đi viện vì ăn "cháo dinh dưỡng" Hiện nay, trên thị trường xuất hiện sản phẩm cháo bán sẵn (được quảng cáo là cháo dinh dưỡng) để phục vụ những bà mẹ thiếu thời gian chăm con. Nhiều bác sĩ cảnh báo, tiện đâu không thấy khi không ít trẻ phải đi viện vì suy dinh dưỡng do trường kỳ ăn cháo dinh dưỡng. Đi ngoài vì “cháo dinh dưỡng” Vì sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian, nhiều cha mẹ thường ngày vẫn sử dụng một số loại cháo bán sẵn trên thị trường cho con ăn mà không bổ sung thêm thịt, cá, rau... vào cháo. Chị Trần Ngọc Anh, nhà ở phố Dịch Vọng, Cầy Giấy, Hà Nội, có con 1 tuổi cho biết, mỗi ngày ngoài sữa, chị thường mua cháo bán sẵn cho con ăn vì thấy các thành phần trên bao bì đảm bảo đủ chất. Vài tháng nay, con trai chị thường xuyên đi ngoài và không lên cân. Chị Anh đưa con đi khám, các bác sĩ cho biết do chỉ ăn cháo bán sẵn, không được bổ sung thêm các loại thực phẩm tươi nên khẩu phần ăn của cháu không đủ chất, dẫn đến suy dinh dưỡng. Trước cửa Phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương, chị Nguyễn Thị Thoa (Yên Mỹ, Hưng Yên) đưa con 14 tháng tuổi đến khám vì nhiều tháng nay con chị không lên cân, da xanh xao. Chị cho biết, khẩu phần ăn của cháu chủ yếu là cháo bán sẵn do chị bận bán hàng, không có thời gian nấu nướng. Sau một thời gian ăn loại cháo này, con chị Thoa thường xuyên bỏ bữa và đi ngoài, người gầy rộc hẳn, hay ho khan, da chân tay thô ráp. Sau khi thăm khám, bác sĩ cho chị biết con chị bị thiếu vi chất dinh dưỡng vì không được đảm bảo đủ các chất đạm, sắt, canxi... nên dẫn tới tình trạng trên. Theo khảo sát của PV Báo GĐ&XH, hiện trên thị trường, “cháo dinh dưỡng” được bày bán với nhiều thương hiệu. Các loại cháo đóng gói sẵn như: Cháo lươn, cháo thịt heo, thịt bò, óc heo, đậu đen, đậu xanh, thập cẩm, hạt sen, cá lóc, tôm... giá bán trung bình từ 4.000 – 6.000 đồng/bịch, 6.000 – 12.000đồng/hộp. Tại các cửa hàng cháo dinh dưỡng, rất đông bậc cha mẹ đến mua cho con ăn. Nên tự nấu cháo cho trẻ Tiến sĩ Bùi Thị Phương, Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội nhận định, về mặt dinh dưỡng, hàm lượng protid trong một số loại “cháo dinh dưỡng” này rất thấp, không đủ tiêu chuẩn cho một bữa ăn của bé. Nếu trẻ ăn lâu dài sẽ bị suy dinh dưỡng. Ngoài ra, khi bà mẹ lạm dụng thực phẩm này sẽ làm trẻ biếng ăn. Tiến sĩ Phương cho biết thêm, không ai biết được nguồn nguyên liệu chế biến cháo (cá, thịt, rau, củ, quả...) có bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm hay không. Trong khi đó, thức ăn nấu chín, ở nhiệt độ bình thường, không nên để quá 4 giờ. Vì cứ một giờ chưa sử dụng thì vi khuẩn trong thức ăn có thể phát triển tăng gấp 5-10 lần. Khi cho trẻ ăn các loại thức ăn để lâu, trẻ sẽ bị rối loạn tiêu hóa, nặng hơn có thể dẫn đến nhiễm trùng đường tiêu hóa, nhiễm độc... Bác sĩ Lê Bảo Khanh, Trưởng khoa Dinh dưỡng học đường, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, hiện nay chưa có cơ sở nào đến Viện Dinh dưỡng Quốc gia nhờ kiểm định chất lượng đạm cũng như hàm lượng đạm trong cháo bán sẵn. Những loại “cháo dinh dưỡng” chắc chắn không đủ chất dinh dưỡng. Nếu các bậc cha mẹ chỉ sử dụng sản phẩm này cho bữa ăn của con mà không bổ sung thêm các nguồn thực phẩm khác như rau, thịt, cá... thì sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của trẻ. Tiến sĩ Bùi Thị Phương cho biết, một loại cháo được gọi là cháo dinh dưỡng thì các chất đạm, vi chất dinh dưỡng có trong gói cháo phải cân đối và được cơ quan chuyên môn kiểm định. Bát cháo dinh dưỡng của trẻ phải có đầy đủ 4 nhóm thức ăn: Các chất đạm (từ thịt, cá, trứng, cua...), tinh bột (gạo, ngô...), chất xơ (gồm các loại rau, củ, quả) và các chất béo (dầu ăn)... nhằm cung cấp vitamin và khoáng chất cho trẻ. Trong mỗi bát cháo của bé phải có khoảng 30g chất đạm, 30g chất rau củ và khoảng 1 muỗng dầu ăn. Theo các bác sĩ chuyên khoa nhi, trẻ em trong độ tuổi ăn dặm (từ 6- 24 tháng tuổi) đang trong giai đoạn phát triển nhanh, nếu bị suy dinh dưỡng trong giai đoạn này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất về sau. Các loại cháo bán sẵn chủ yếu dành cho trẻ nhỏ, do sức đề kháng yếu, trẻ rất dễ ngộ độc nếu cháo không đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Thường xuyên ăn “cháo dinh dưỡng” bán sẵn, trẻ có thể bị suy dinh dưỡng nặng. Do vậy, nếu sử dụng cháo bán sẵn cho con, các bác sĩ khuyên phụ huynh nên bổ sung thêm các loại củ, quả vào bát cháo bằng cách nghiền nhuyễn rồi trộn vào bát cháo sau đó đun lại để đảm bảo vệ sinh. Cách tốt nhất là nên tự nấu cháo cho con để bảo đảm đủ chất, vệ sinh. Với những bà mẹ ít có thời gian nấu nướng nên chọn cách nấu sau đây: Mua sẵn các thực phẩm dùng để chế biến, đem bảo quản trong tủ lạnh. Nấu sẵn một nồi cháo trắng đặc và mịn. Dùng một quánh nhỏ, cho nước vừa đủ, rồi cho thực phẩm sống vào như rau, thịt, nấu sôi, sau khi chín cho một lượng cháo đã nấu chín vào vừa đủ một bữa ăn cho trẻ. Nêm vào đó ít nước mắm và ít dầu ăn. Không nên dùng bột ngọt khi chế biến thức ăn cho trẻ dưới 3 tuổi. TS Bùi Thị Phương, Trường Cao đẳng Y tế Hà Nội. Nguồn YeuCon24h.com Link http://www.yeucon24h.com/home/index....alth&Itemid=68
Cháo dinh dưỡng nhưng được cảnh báo là các bé ăn vào bị "suy dinh dưỡng" mà. Các Mẹ chịu khó nấu cháo cho các con thôi. Lách cách mất thời gian một chút nhưng cho con đủ chất.
con nhà mình đợt này lười ăn cơm, mình chuyển sang cháo mua sẵn gần nhà trông cũng ngon lành ( ko phải cháo sẵn trong túi ) thì nó ăn, cháo ở nhà nấu thì nó ko ăn. bó tay. mình ra mua cháo cũng thấy khá nhiều người mua cháo sẵn nên cũng mua cho con. trông cũng sạch sẽ. còn vụ lên cân thì chịu, con nhà mình ăn cháo ở nhà nấu và ăn cơm cũng chả lên lạng nào.hix
Thực lòng tớ cũng biết, cháo dinh dưỡng có nhiều vấn đề nhưng Kevin nhà tớ ăn riết từ hồi 1 tuổi cơ . ( Không phải cháo túi đâu, mà là hàng cháo trong khu nhà tớ họ nấu) Nhiều lần tớ cũng lấy hết can đảm mua đồ về nấu cho con, nhưng nó không chịu ăn lại phải mang bát ra hàng mua. Rõ dàng tớ nấu ngon lắm, có đủ Xương, thịt,cá rau tươi, rồi cả phômai nữa nhưng nó vẫn không chịu. Thôi thì đành cho con đi ăn ngoài, dù sao ăn được còn hơn không
Hix, toàn là đồ cho trẻ con ăn mà thế thì chít. Các mẹ nên chịu khó nấu cháo, đổi bữa đổi món cho con là yên tâm nhất.
Mẹ nó nói đúng đấy chịu khó nấu cho con là tốt nhất, chứ mua ở ngoài vừa mất vệ sinh vừa ko đủ chất, tội cho các con lắm!
oạnh . biết là như thế nhưng thăng con em nghiện cháo dinh dưỡng abc, cho nó ăn cháo khác hay cháo mẹ nấu nó đều khóc nhè.
Nếu ko bấm bụng luyện cho con ăn cháo ở nhà và mẹ ko chịu khó tìm tòi,đổi mới cách nấu cho con thì,ôi thôi,lợi bất cập hại!
Helo Kevin đại gia, mẹ nấu ngon nhưng không bằng cháo của bà bán hàng roài hihi. Kevin ăn ngày mấy bữa cháo chị? Nhỏ thứ 2 nhà em còn chưa ăn bột quấy toàn ăn bột ăn liền chẳng biết có sao không nhỉ?? Ngày 1 bát nước mắm thôi (cháu được 7 tháng roài)
Ở HN thì em không tin mấy hàng cháo dinh dưỡng, rồi cháo dinh dưỡng đóng túi, nhưng em về Hải Phòng thì em toàn ra mua cháo dinh dưỡng, người ta nấu 1 nồi cháo, còn các vị thịt... thì họ xay nhỏ và để khô ở tronglọ, rau thì có rau ngót, bí đỏ, hạt sen, ... dầu oliu, dầu gấc... các mẹ muốn cho con ăn gì thì gọi, họ lúc đó mới múc cháo bỏ vào nồi đun và cho rau vào sau. Con nhà em về HP cả ngày đều ăn cháo dinh dưỡng, của đáng tội mẹ ăn cũng thấy ngon. Còn ở HN thì em toàn nấu, bằng nồi ủ đỡ tốn bao nhiêu gas mà lại k bị mất chất.
nói thực là ăn để chữa cháy trong những lúc con mình nó lười ăn cơm nên chuyển sang cháo vài ngày, chứ cũng ko muốn ăn lâu dài như vậy. nhưng hàng cháo gần nhà mình trông rất sạch sẽ, nấu cũng ngon, đủ các món
Đúng là ghê quá cơ. Em đã từng nhìn thấy quy trình làm cháo dinh dưỡng tại một cơ sở sản xuất rồi. Sau lần ấy e cạch đến già món này. Đúng là lách cách, chịu khó mày mò 1 tý là có 1 nồi cháo ngon cho bé rồi, các mẹ nhỉ?
các mẹ ơi cháo dinh dưỡng sẽ làm suy dinh dưỡng đó. Con em ăn cháo dinh dưỡng 3 tháng đầu ko lên cân tí nào vậy mà từ lúc đi trung tâm dinh dưỡng được các bs hướng dẫn nấu cháo cho con. Về mình nấu theo hướng dẫn nên con mình mỗi tháng tăng được 0.5kg và đút cháo bé ko còn ngậm nữa. Các mẹ nên chịu khó đổi bữa cho bé.
