Kinh nghiệm: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Rón rén vào chào các mẹ!

White_poplar vào đây nhiều, đọc nhiều mà chưa có thời gian post bài mấy.

Hôm nay xin phép mọi người mở một tồ píc mới nhé. Vẫn là nấu ăn thôi ạ. Nhưng dò qua dò lại vẫn chưa thấy topic nào vừa nói về nấu ăn, vừa nói về nghệ thuật CHỤP ẢNH thức ăn nên em xin phép mở một topic riêng nhé.

Bản thân WP là người rất thích nấu ăn, trang trí và chụp ảnh thức ăn. Hi vọng sẽ được làm quen với mọi người nhiều hơn! Mọi người thích chụp ảnh thức ăn, cứ post ảnh và comment lên nhé! Hi vọng là cả nhà sẽ cùng tiến bộ! :heart:

Post đầu tiên, giới thiệu món "mangomisu" (tiramisu xoài) mà WP làm và nhiều người thích.
Bánh này WP làm trong đĩa sứ, vì bánh không cứng, khó có thể trang trí kiểu bánh quy! Trong công thức gốc không có dừa khô, nhưng để dừa lên nhìn đẹp mắt hơn, lại hợp vị xoài.

Chụp ảnh: WP chụp ở ánh sáng tự nhiên, cửa kính bên trái và phía sau .

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cám ơn em WP nhiều, em vào đây chia sẻ thêm các kinh nghiệm để mọi người học tập nhé.
Chị ngưỡng mộ em rất nhiều, kể cả vụ bánh trái lẫn chụp hình... chị có nghiên cứu các tip chụp ảnh của em bên FB mà mãi vẫn chưa chụp hình đc ưng ý, hihi

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cảm ơn chị nhé!

Đây là set up của tớ (chụp trong ánh sáng ban ngày).

Tớ viết một bài khá dài ở đây về setup này, ai quan tam thì đọc nha!



Ngoài ra, thời gian này, tớ cũng thử "chơi" với ánh sáng để tạo ra những không gian khác nhau. Ví dụ nhwu tấm hình này, chụp hôm qua. Bánh cookies quế của Phần Lan...
Tớ muốn tạocamr giác ấm áp, nhẹ nhõm..

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Hí, e cũng phải vào đây học thôi! Trình chụp ảnh của e còn dở quá! E bookmarks blog của c từ lâu rồi nhưng thực hành ko ổn. Hic, c có thể giới thiệu từ loại máy c dùng & các chế độ chụp món ăn được ko c? Cảm ơn c nhiều!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Em ơi máy ảnh không tạo nên bức ảnh đẹp đâu.

Còn về máy: chị bây giờ dùng Canon 5d mark 2.
Lense: 50mm 1.4, 20-70mm 2.8 và 100mm 1.8

Để cuối tuần chị sẽ nói về chế độ chị hay dùng.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Ôi gặp chuyên gia đây rồi, sao giờ em mới biết đến chị nhỉ hihi. Em cũng thích nấu ăn, nhưng mà toàn tùy hứng thôi. Còn chụp ảnh món ăn thì...quá tệ luôn ý!
Lót dép học hỏi các chị.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

CHỤP ảnh đồ uống khó hơn nhiều so với ảnh thường.

Với ảnh đồ uống, tớ thích chụp ngược sáng, để ánh sáng chạm vào cốc, nước...

Chụp ngược sáng thế này, cần có một tấm hất sáng trước mặt cốc không ảnh sẽ bị tối...



Trà sữa trân châu vị trà xanh

Nguyên liệu: (cho 2 phần ăn)

50g hạt trân châu cỡ to
750ml sữa tươi ít béo
80g đường
2 thìa súp bột trà xanh Nhật (matcha)

Cách làm:

Luộc hạt trân châu trong nhiều nước cho thật mềm. Xả nước lạnh.
Đun sữa cho vừa sôi, nêm nếm đường và trà xanh. Khuấy đều cho tan. Để sữa nguội rồi ướp lạnh trong tủ lạnh.
Khi uống, cho hạt trân châu ra cốc cùng với đá nếu thích rồi rót sữa trà xanh vào.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Thích những bức ảnh dư này . Cho em hóng thi thoảng down ảnh về

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Ngưỡng mộ bạn này lâu lắm rồi ý, vừa nấu ngon, vừa chụp đẹp

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Ối giời ơi, em vào đây học hỏi kinh nghiệm bố cục, chụp hình của bác. Được bác động viên thế này em rất là ấm lòng vì em đang dùng máy ảnh du lịch để chụp món ăn mà
Cơ mà đọc xuống dòng dưới em khóc thét luôn . Thoáng thấy lense với lèn là biết máy của em ko cùng đẳng cấp rồi, hi hi.
Chưa kể đến cái seri máy của bác thì em theo sao được, hơn 40tr cơ mà, hu hu. Nhân đây bác có thể tư vấn giúp em là với khoảng tầm tiền từ 12tr đổ xuống thì em nên chọn máy đời nào, của Canon hay Sony ạ? Em tính lên đời mà càng tìm hiểu nó càng như mê cung ý . Giúp em nhé, để em có cơ hội thử sức và khua múa , em cảm ơn nhiều!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Đấy, c cũng lăn tăn đoạn này, máy ảnh ko tạo nên bức ảnh đẹp nhưng những người có ảnh đẹp toàn dùng máy xịn thôi. Hic

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

^ hi mọi người,

Nhiều người có máy ảnh xịn, nhưng chụp vẫn xấu đấy thôi? Chụp ảnh có nhiều yếu tố, cần hiều về ánh sáng, màu sắc, bố cục.

Máy của tớ 5D, tớ mới mua 2 tháng thôi. Trước đấy tớ dùng cái máy 30D cũ mềm đến 5 năm, chụp mãi, hiểu về nó. KHi tớ upgrade lên máy 5D là vì tớ chụp cho báo, và muốn khám phá thêm (vì 5D có chức năng video, và chụp full frame). (Những người có ảnh đẹp, có máy "xịn" là vì họ hiểu mình cần gì ).

Còn về máy ảnh, tớ không rõ lắm đâu. Tớ dùng canon, thấy rất tốt.

Để khi nào tớ sẽ rì viu lại nhé!

Tớ có bài viết này về chụp ảnh và máy móc. Mọi người có thể tham khảo trước.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Chỉ vì vô tình vào topic này của white-poplar mà mình phải đăng kí nick vào tham gia cho vui.

Một vài bức ảnh mình ưng í nhất







Ngoài ánh sáng, mầu sắc, mình thấy bố cục ảnh rất quan trọng. Máy xịn mà bố cục ảnh xấu thì nhìn cũng không hơn máy thường. Ánh sáng tự nhiên, ngoài trời là tốt nhất. Nhiều ảnh mình chụp lúc không có đủ sáng nhìn tởm lắm í

À mà mình chụp ảnh phong độ cực kì thất thường, thỉnh thoảng được vài bức khá khá, thỉnh thoảng có những bức xấu vãi linh hồn. Nghiệm ra rằng chụp ảnh phải có đủ kiên nhẫn, sắp đặt tử tế, chứ cứ cuống lên chụp cho nhanh để chén thì y như rằng ảnh chả ra cái thể loại gì

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cám ơn 2 chuyên gia đã chia sẻ, dạo gần đây em cũng mới khám phá ra "điều kì diệu của ánh sáng tự nhiên" trong các bức ảnh chụp món ăn . Tuy nhiên do trình độ mới ở dagj ABC nên em chưa biết cách tiết chế ánh sáng sao cho hợp lí, nên nhiều khi (đúng như chị WP nói đấy ạ) bức ảnh bị sáng quá mức cần thiết nên ko lột tả được hết màu sắc của món ăn . Sẽ cố gắng học hỏi các chị nhiều nhiều

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Mình đồng ý chỗ đậm đậm, phải sắp đặt phải kiên nhẫn mới ra tấm hình coi tạm được cộng thêm bố cục ánh sáng và hiểu về máy và có chút kiến thức về chụp ảnh là bức ảnh perfect ah.

Tớ thì có hình dung về bố cục, về sắp đặt ảnh bánh hoặc món ăn trước khi chụp nhưng về kiến thức ánh sáng, góc độ... thì trình độ mẫu giáo :-\" nên phải học hỏi bạn WP và bepnhaminh nhiều ah, thanks 2 bạn nhiều

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Hihi, chưa kịp nhìn Nick, nhìn ảnh là nhận ra ngay Bepnhaminh bên AF, tớ thấy Bepnhaminh còn nhiều bài đẹp mà, đâu chỉ có 3 tấm này đâu. Tớ là điển hình trong đoạn lười sắp đặt đây, làm xong chỉ cuống lên chụp cho nhanh ko có lại bị cả nhà lườm vì tội đồ để ăn chứ đâu phải để chụp, hihi. Tớ là Hương Nghiêm đây, Bepnhaminh có nhớ các bài xấu xí của tớ ko?

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Bepnhaminh chụp đẹp mà nàng ơi, tớ thích cả cái ảnh món cá nục chiên giòn sốt xì dầu ý, có cái đĩa màu cam siêu đẹp hi hi

<Kim còi - BTV Ăn ngon đây, bisous :x>

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

HuongNghiem: Không có nhớ Hương Nghiêm nào có bài xấu xí hết [-X, chỉ nhớ bạn Hương Nghiêm với các món thuần Việt rất ngon, rất cầu kì thôi

NgocTram mình thấy có nhiều ảnh đẹp lắm nha, thích cái ảnh chụp cốm của bạn.

White-poplar thì mình đặc biệt hâm mộ, vì theo mình WP có phong cách riêng và ảnh rất có hồn. Mình thấy có nhiều ảnh rất đẹp, rất "tây", món ăn ngon nhưng không có hồn. Có nhiều ảnh chụp với máy bình thường nhưng mình lại thấy rất đẹp, vì nhìn vào thấy nó thể hiện tính cách của người chụp. Như cái ảnh chụp cá nục Kim nói í, BNM thấy ảnh đó đạt yêu cầu nhưng BNM không thích bằng mấy cái kia vì nó không được original lắm.

Mình thì tự nhận là kĩ thuật kém, vẫn chưa "hiểu" được cái máy. Có chụp thì cứ chụp oạch phát thế thôi chứ vụ chỉnh chế độ chụp etc mình vẫn gà mờ lắm.

Tí nữa rảnh mình chia sẻ với các bạn kinh nghiệm về bố cục, màu sắc của mình nhé, chả biết có mùa rìu qua mắt thợ không nhưng mà có topic này BNM thích lắm í, vì lâu lắm rồi chả thấy ai quan tâm đến food photography nữa

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Hi bepnhaminh và mọi người,

Tớ thấy ai cũng có thể chụp đẹp. tớ không phải là một người nặng về kĩ thuật chụp ảnh hay máy móc. Tớ mầy mò rồi chụp thôi. Tớ nghĩ thế. Cứ chụp, thử nhiều sẽ "ra"!

À, ai có ảnh cứ post lên nhé! Tớ có thời gian sẽ "nhận xét" và cùng bàn luận về ảnh ọt...

Bepnhaminh, trong số mấy ảnh trên, tớ thích tấm rubarb tart nhất đấy. Nó mộc mạc,rustic, giản dị! Dùng giấy nướng bánh làm nền cũng rất hay, nhỉ? Tớ cũng có một tấm với ý "tương tự", nhưng chụp với quả fig..



Hôm nay tớ giới thiệu một món panna cotta mà tớ làm với xoài. Món này đang là chủ đề của hội Food Photography trên facebook mà tớ tạo cũng lâu rồi. (Cụ thể mọi người xem ở đây. Ai có thời gian thì tham gia nhé!)

Còn về tấm ảnh này.

Ý tưởng chụp ảnh: Màu vàng của xoài rất đẹp, tớ muốn tạo cảm giác mùa hè với ánh sáng trong trẻo. Nền tớ chọn có hoa văn màu vàng cho phù hợp. Ánh sáng để hơi sáng 1 chút. Và bông hoa cho thêm thanh lịch và nhẹ nhàng.

Tông màu: sáng, trắng và vàng

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Toàn cao thủ. Em chỉ dám lót dép hóng thôi, không dám ho he gì hihi.