Kinh nghiệm: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Công nhận là ảnh của WP có hồn & có phong cách riêng. Nhìn lại ảnh của mình thấy quê quá ý!
Tớ post thí điểm 1 cái để WP nhận xét hộ tớ nhé:

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cho bepnhaminh góp í chút nha:

- theo kinh nghiệm của tớ thì chụp ảnh chiều dọc dễ đẹp hơn ảnh chiều ngang, phần lớn ảnh của tớ toàn chiều dọc hết. Ảnh chiều ngang rất khó có 1 bố cục cân đối, thường hay bị thừa trái hoặc phải, mà xếp thêm đồ "trang trí" vào thì hay bị rối mắt. Ảnh của bạn cắt phải, trái đi thành ảnh dọc thì theo tớ nhìn đẹp hơn. À, chụp ảnh có nguyên tắc là tránh để đối tượng nằm chính giữa ảnh nha (phần này ảnh của TT đạt yêu cầu )

- Về góc chụp: Nếu như background rối như trong ảnh thì chụp ở góc độ này sẽ lộ "xấu" nhiều nhất TT à. BNM sẽ chụp ở góc cao hơn chút, để chỉ lấy cốc, quả và cái nền trắng thôi, không lấy cái phần đồ đạc phía sau vào. Nếu TT thích chup ở góc độ này thì nên làm cho background mờ ảo đi. Nếu không làm nó mờ đi được thì tốt nhất là chụp góc độ khác. À, nếu như tấm nền không đủ lớn thì đừng lấy ảnh ra ngoài tấm nền, nhìn rất là "giàn dựng", ảnh mất tự nhiên.

- Về ánh sáng: Phần background của ảnh này nhìn tối và rối mắt. Nghiêm Hương chụp trong nhà phải không? Không đủ sáng ảnh sẽ bị nhợt nhạt. Ảnh chụp ngoài trời với ánh sáng tự nhiên nhìn đẹp hơn hẳn í.

- Nếu chụp ảnh có nền = vải trắng thì phải có đủ sáng, ảnh phải có độ mịn, sắc (như ảnh của WP, máy xịn nên nhìn sáng quắc luôn. Nhân tiện kể sáng qua BNM đi qua cửa hàng bán máy ảnh nhìn thấy con Canon 600D mà thẻm rõ rãi, nhưng mà không có xiền mua ). Mình thấy nền bàn gỗ nâu nâu, chụp ngoài trời thì máy thường vẫn chụp được ảnh đẹp. Nếu không có bàn gỗ thì đi xin mấy tấm gỗ cũ cũ, lem luốc làm nền chụp cũng stylish lắm á.

Mai tớ vào tám tiếp nha. Sáng mai tớ có báo cáo mà giờ vẫn chưa chuẩn bị gì 8-[

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Nhớ vào 88888888 nha bepnhaminh, nghe bạn khen ảnh cốm mà sướng quá, mình khoe lại trong topic này nha, mình chỉ biết tận dụng ánh sáng tự nhiên rồi tạch tạch thôi, vụ ảnh ọt thì WP là sư phụ rồi

Khoe thêm vài ảnh bánh nữa, chụp cũng lâu lâu rồi

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Đúng là trước giờ em chỉ biết cầm máy giơ góc nọ góc kia chụp trong cái xó bếp tối um nhà em hic hic. Chẳng để ý bố cục với máy móc, ánh sáng gì cả. Nghe chị nói mới thấy mình đúng là amateur quá.

Cái ảnh này em vừa chụp, xấu òm, khoe là khoe 1 thành tựu lớn lao em vừa học được, đó là dập dấu ảnh ạ hihi. Trước giờ chỉ biết chụp ảnh, crop, resize là chấm hết. Cả buổi chiều em hì hùi đây ạ. Các chị đừng cười em nhé hihi.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

hế lô mọi người :>

Tớ mấy hôm nay busy quá nên chưa có thời gian vào!

Bepnhaminh nói đúng đấy, tittom, ảnh chụp dọc sẽ dễ "nhìn" hơn, và ánh sáng cũng cần nữa. Tớ nghĩ ảnh của ấy styling ổn, nhưng ánh sáng và bố cục chưa đẹp lắm. Với lại có hai trái hồng để bên trông hơi "vô duyên" vì không biết em ý làm gì? :>


Về ánh sáng khi chụp với màu trắng như bepnhaminh nói: không phải vì máy xịn đâu, mà vì nguồn sáng của tớ là cửa sổ to, nên chan hòa lắm.

Ví dụ ảnh chụp cốc xoài panna cotta tớ chụp ánh sáng đằng sau mà. Nhưng đúng là chụp với nền trắng khó hơn ý!

Ngoctram2212: ảnh chụp cốm đẹp lắm! Thích.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cảm ơn 2 chuyên gia nhé, hihi. Về khoản ánh sáng thì công nhận là tớ ko sửa đc, ảnh của tớ đa số là chụp buổi tối, trên bàn ăn trong phòng bếp & khi chụp tớ ít để ý đến background - hihi, tớ đúng là amatour chưa?
2 chuyên gia có kinh nghiệm gì về chụp ảnh buổi tối với 1 đèn neon sát tường & 1 đèn tròn trên trần ko tư vấn giúp tớ với. Cảm ơn 2 bạn nhé!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Nhà tớ có nước dâu làm từ si-rô dâu (tự làm) đây.

Màu sắc rất đẹp nhé



Công thức ở đây

Còn về ảnh: tớ chụp ngược sáng để thấy được màu sắc và độ trong của nước dâu!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cho tớ oánh dấu học hỏi với nhé!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Đẹp quá chị ơi, em chưa biết chụp ngược sáng như này. Chụp đồ uống quả là khó.
À quên, em đã tranh thủ vote cho chị, bức cafe Hanoi đẹp quá!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Chị ơi dạy em cách dập dấu ảnh với ah!em cũng đang muốn học mà chưa biết hỏi ai đây ah.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cho mình ti toe nêu ý kiến 1 chút nhé, cũng là để các mẹ góp ý cho.
Theo mình, ảnh của cậu để khoảng không gian phía dưới hơi ít nên nhìn nó cứ bị đầy đầy sao ý.
các ảnh ngang như ảnh "đậu xào thịt" và " bánh coffeespongecake" bạn để hơi ngang nên nhìn chưa hút mắt lắm, cảm giác không có chiều sâu không gian, theo mình nên để chéo và sp chính nên để sang góc , rõ, còn các sp phụ mang tính trình bày nên để mờ dần, nhỏ, sẽ có chiều sâu không gian hơn.
Với ảnh bánh và dâu tây thì bạn nên để rổ bánh là sản phẩm chính, 1 vài cái bánh và dâu rải rác bên dưới (ít thôi), nhìn sẽ nổi hơn. Tấm ảnh bánh và dâu tây còn lại thì bạn không nên để rải rác đều như vậy mà nên tập trung thành khu đối tượng chính và phụ, nhìn sẽ nổi bật, nếu không, bạn nên xếp dày, nhiều, sát nhau và xen kẽ giữa bánh và dâu chàn hết tấm ảnh thì mình nghĩ cũng đẹp và bắt mắt.

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Mấy tấm ảnh chụp cốm này đẹp thật, giá mà cốm gói bằng lá sen nữa thì tuyệt!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Em ơi chị nhờ xã chỉ cho mấy chiêu Photoshop mà mất cả buổi chiều đấy. Cũng không khó lắm nhưng chắc phải ngồi cạnh nhau mới chỉ được hihi. Chị dốt mà!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Thanks mebaonam nhé, mình sẽ chú ý vấn đề này, còn tấm ảnh rổ bánh thì thực ra mình muốn chụp mặt cắt của bánh là chính là tấm ảnh mới ra vậy đó

To các mẹ: nấu ăn rồi chụp ảnh post vào đây đi, để mọi người cùng ngắm cùng bàn tán nào

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Mẹ nó tải chương trình resize & dập dấu ảnh hàng loạt trên mạng ý, chẳng hạn như chương trình FSResizer, Picture Resize Genius có thể dập dấu ảnh hàng loạt rất nhanh mà ko cần làm từng cái.

Chị ơi, bg e mới ngộ ra 1 điều là các bạn chụp ảnh món ăn ở đây đúng là chụp ảnh để được 1 tác phẩm ảnh thực thụ mang tính nghệ thuật còn từ trước đến nay e chỉ chụp ảnh món ăn là ảnh ghi lại hình ảnh của thức ăn - ko hơn ko kém. Hic hic, ko biết đến bg mới tiến bộ đc đây?!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Trời cái ảnh siro của WP đẹp mĩ mãn luôn, đúng là tác phẩm nghệ thuật í.

Tittom: Ảnh món ăn có cần mang tính nghệ thuật hay không mình nghĩ còn tùy vào mục đích nữa. Giả dụ như cái ảnh của Lan-chi post ở trên, ảnh chụp bình thường không nghệ thuật lắm (hehe đừng giận nha Lan-chi) nhưng nhìn là muốn ăn, vậy là đã đạt được mục đích chính là giới thiệu món ăn. Ảnh có phong cách nghệ thuật thì gây ấn tượng ở cách phối hợp màu sắc, bố cục, ánh sáng etc, tức là bởi vẻ đẹp của ảnh, chứ không hẳn là vị sự hấp dẫn của món ăn. Một bên cái chính là món ăn, một bên cái chính là cái hồn của ảnh, vì thế nên tùy vào mục đích hướng tới mà mình xác định phong cách chụp ảnh. Thường những ảnh nghệ thuật quá thì người xem ít cảm nhận món ăn hơn là cảm nhận cái hồn của ảnh. Vì thế có thể gây ra cảm giác "xa lạ", hoặc kiểu "đẹp quá chả dám ăn" . Cái này là quan điểm riêng của mình thôi nhá. Mình nhìn ảnh của TT là thấy món ăn ngon, thế là mình thấy rất đạt rồi.

Một số kinh nghiệm nho nhỏ của mình:

- Về màu sắc: Nếu món ăn có màu sắc kém rực rỡ (đặc trưng các món hầm hay kho, rau xào etc của Việt Nam) thì lên ảnh sẽ dễ bị ảm đảm. Những món này mình hay trang trí bằng cà chua, ớt, cà rốt, dưa chuột etc cho màu sắc sống động hơn. Nền của ảnh thì mình thích nền màu sậm của gỗ hơn là nền trắng (chụp nền trắng phải có ảnh sáng đẹp nếu không sẽ bị nhờ nhờ nhìn rất là khiếp), nền ảnh nâu theo mình lên ảnh dễ đẹp hơn. Mình muốn đi kiếm mấy tấm gỗ cũ kĩ, mòn mòn để làm nền ảnh mà vẫn chưa tìm ra.

Ví dụ như hai ảnh này của mình





Nói về màu sắc ảnh mình nhớ đến ảnh của chị Mưangau (Lamanh), mình rất thích ảnh của chị Muagiau vì màu sắc lúc nào cũng đẹp, món ăn trình bày đẹp, nhìn là muốn ăn. Cho dù mình không thích nước ảnh của chị ấy lắm nhưng để lột tả vẻ hấp dẫn của món ăn thì mình vote cho chị muangau ngay lập tức.

- Về ánh sáng: mình sau vài thất bại đã quyết định không chụp ảnh vào buổi tối hoặc lúc trời tù mù. Ảnh mình chụp có flash nhìn rất dại (có thể do máy). Vì thế các món ăn mình chụp toàn là món làm vào dịp cuối tuần thôi lúc trời còn đủ sáng. Ảnh chụp với ánh sáng tự nhiên ban ngày khác hẳn ảnh chụp trong nhà thiếu sáng hoặc ảnh chụp ban đêm đấy. Nếu không có vườn thì mang ảnh ra sân thượng, cửa số, ban công.

- Chụp ảnh nếu có không gian rộng thì ảnh dễ đẹp hơn, background là hình đồ đạc lung tung sẽ rối mắt và có cảm giác bị bí.

- Về set-up: nếu set up cẩn thận ảnh sẽ đẹp hơn nhiều, chú ý phối hợp màu sắc, phối hợp món ăn với đồ phụ kiện cho hợp lí (bát đũa có xì-tai nhìn ảnh cũng chất hơn hẳn). Nhược điểm của nhiều người chụp ảnh món ăn là ngại sắp xếp cẩn thận (mình chỉ chụp ảnh ngày T7, CN nên rất bị động, cố làm cho nhanh để còn ăn nên nhiều khi ảnh hơi bị cẩu thả). Cái vụ này thì cần thời gian, công sức.

Cái ảnh Kim thích đây :



Ảnh này mình ưng í ở chỗ phối hợp hợp lí món ăn và đồ phụ kiện, tạo cảm giác mát mẻ, biển cả (vì thế mới ăn cá).

Bữa trước mình có thấy cái ảnh này phụ kiện rất hay: http://amthucdoisong.com/diendan/threads/4785+mon+khai+vi+kieu+viet+mon+khai+vi+kieu+viet (hình như ảnh của Hồng Hạnh báo BếpGiaDinh

Nấu đồ truyền thống Việt Nam mà dùng đồ phụ kiện như rổ rá, nón mini, lá chuối, lá dong mình cực kì thích luôn, đang chờ người nhà gửi rổ rá sang

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Từ từ rồi cũng tiến bộ mục đích ban đầu của chị cũng là ghi lại hình ảnh món ăn thôi nhưng sao đó xem nhiều ảnh đẹp về món ăn nên chị cũng có hứng thú và bắt đầu quan tâm nhưng thực ra cũng phải có thời gian cơ, nấu xong mọi người réo ăn nếu như buổi tối, buổi sáng thì cực bận nấu được bữa ăn cũng là cố gắng, con cái lèo nhèo, đứng bếp mà con cứ ầm ĩ là hết cả hứng ăn lẫn chụp, nói chung để nấu và chụp tấm hình có bày biện cẩn thận là cả 1 sự sắp xếp, chưa nói đến vấn đề ảnh có đẹp hay không nên mục đích chính vẫn là ghi lại món ăn mình đã nấu và lưu công thức lại thôi, buổi tối rảnh rang thì lại không thể chụp ảnh, nói chung là chị vưỡn xem ảnh đẹp vưỡn chụp ảnh nhưng để tập trung hơn thì phải chờ con đi trẻ, và biết nghe lời mẹ.

Hôm chụp nó đứng kế bên thò tay giật tung tấm vải trắng thế là thức ăn tung tóe, tức mình dẹp đi chẳng chụp choẹt gì cả

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

thanks em nhé! Chụp ngược sáng đòi hỏi em phải khuất tán ánh sáng thật tốt. Và có phản sáng ở đằng trước không nó hay bị bóng đen

ngoctram2212 nhà WP có 4 cái miệng đòi ăn cơ! Đấy là chưa có em bé đấy . WP thường để thức ăn ra 1 bên cho chụp ảnh sau khi ăn. Rồi phần đó mang đi làm hoặc để mọi người ăn hôm sau. Chứ chụp trước khi ăn mệt lắm. Lại bị thúc nữa!

Mà quan trọng nhất là ăn uống thôi! ẢNh chụp không được và không đẹp thì kệ nó! Ít nhất có cái vào bụng :> Lần sau chụp tiếp.

Bepnhaminh đúng rồi. Đạo cụ rất quan trọng.

Ngoài ra, cần chú ý phối màu nữa. Màu lòe loẹt quá sẽ làm thức ăn không còn là trọng tâm. Còn màu "trắng" quá hay gây cảm giác "bệnh viện".

Đây là 1 tấm của tớ mà tớ thích. Đỏ chóe!

Nhân tiện khoe luôn bệ bếp màu đỏ -

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Cảm ơn BNM & c.Trâm nhé. Công nhận BNM viết dễ hiểu & dễ ngấm, hơn hẳn những trang hướng dẫn chuyên nghiệp; c.Tr thì động viên đúng chỗ e cần luôn. Tình cảnh chụp choẹt của e lúc nào cũng bị vội vàng, có lần vừa sắp xếp xong 2 bé nhà e xông vào bốc cái nọ, bốc cái kia, rồi ox lại bảo "xong chưa mẹ H, lâu quá" làm e hết cả hứng luôn.
Thôi thì AQ, tự an ủi giống như BNM đã động viên là nhìn ảnh thấy món ăn ngon là đạt mđ rồi, e sẽ cố học dần vậy.
Cảm ơn WP đã mở topic bổ ích này nhé!

 

Ðề: Ăn NGON, Ăn "ĐẸP" - Góc nấu nướng và chụp ảnh, trang trí thức ăn!

Ôi em được khen hị hị. "nhìn là muốn ăn" em đã thấy thành công lắm rồi. Bếp nhà em tối lắm, mà chụp trong bếp thôi cũng bị xã cười mãi rồi, nên không dám bon chen mang ra ngoài trời hic hic. Nhưng em vẫn thích nấu nướng và chụp ảnh lắm. Nên cứ theo hóng các chị hihi.

Em mới chụp cái này hôm trước đây ạ, có được "nhìn là muốn ăn" nữa không chị BNM ơi!