Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Chị H ơi, bánh đúc bánh hổi vừa thổi vừa ăn đơiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, em mời chị nhá. Em chụp kiểu gì nhìn khó quá. Ăn ngon, mỗi tội hành hơi bị cháy. hihi.

[/IMG]
[/IMG]
[/IMG]

À chị cho em hỏi cái, sao làm bánh cuốn lại phải ngâm bột trong nước 4 tiếng ạ? Nếu không ngâm thì có sao k chị? Vì nếu mà em làm bánh cuốn ăn sáng thì cứ 2h sáng em phải dậy để ngâm bột rồi lại đi ngủ tiếp, mệt lắm. Hic.

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Xin lỗi vì spam nhưng sợ các mẹ không biết đến chương trình này nên mình gửi vì chương trình quá gấp rồi, các mẹ hãy cùng nhau chung tay ủng hộ đồng bào nghèo đón tết nhé:
http://www.lamchame.com/forum/showt...ho-Chương-trình-Cao-Bằng-Yêu-Thương-Tết-2012-!

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

,
E ơi, đây là kiểu đan vặn thừng đúng ko e? Kiểu này là khó rồi, e siêu thế? C chưa thử kiểu này lần nào, c toàn đan mấy kiểu đơn giản, lên lên xuống xuống tí thôi, hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Sáng nay đến cty là e ăn xôi cá rô đòng Ngó của chị luôn. Thói quen là sang đến mở ngay Afamily ra để đọc.Mới nhìn qua hình bát xôi là e đoán ngay ra dc bài của chị. kể ra e cũng hơi ''siêu'' tý. Hehehe

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Sắp tết rồi mình tính làm cookies tặng người quen và cho gia đình, tìm được ct này ở web Kiwi và được nhiều người cmt là rất ngon, thế là 1 mẻ bánh ra đời khi mà còn 5' nữa là 12g đêm, chỉ chờ bánh nguội là text ngay 1 cái để xem mọi người khen có đúng không, bánh giòn tan ngậy vị bơ và nổi vị chocola chip. Không uổng công thức đêm làm bánh , và nó sẽ có trong list bánh tết nhà mình

Chocolate Chip Cookies




Nguyên liệu:
230g bột mỳ
150g bơ
1/2 tsp muối
1 tsp baking powder
3/4 tsp baking soda
80 đường vàng
70g đường trắng
1 quả trứng
Vanilla extract
100g chocolate chip
Cách làm
Trộn bột mỳ, baking powder, baking soda với nhau.
Đánh bơ với đường cho tan bớt đường
Cho trứng vào đánh tan trứng, thêm muối, vanilla vào đánh đều.
Rây bột vào trộn, cuối cùng thêm chocolatechip trộn đều.
Cho bột vào tủ lạnh nửa giờ cho bột cứng lại.
Nặn thành các viên tròn trọng lượng khoảng 11g.
Xếp viên bột lên khay trải silpat/giấy nến
Nướng 170 độ khoảng 15-20′ đến khi bánh chín vàng.
Để bánh trên rack cho nguội, bảo quản trong lọ kín.

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

C.Tr ơi, ảnh đơn giản mà đẹp quá ạ. E phát hiện ra c rất hay dùng vải làm nền nhé, hihi.
Cookies socola chip e chưa thử làm cũng chưa thử ăn lần nào? Phần socola chip khi ăn có bị lổn nhổn ko c?

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Trời lạnh, mời các mẹ làm món thịt chưng mắm tép ăn dần nhé! Món này tốn cơm ghê lắm ý.




Chi tiết cách làm ở đây tớ ko post lại nữa nhé:
http://afamily.vn/an-ngon/20111222035744695/Mam-tep-chung-thit/

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Tối qua nhà mình có quả gấc chín, sau khi lấy phần ruột gấc, nhìn phần thịt gấc đỏ hồng, mịn màng trông ngon quá thế là tiếc, mình lấy thìa, múc phần thịt gấc mịn màng ấy, trộn với ít đường, thêm nước xay mịn

Phần thịt gấc chỉ dính tí ti màu đỏ của hạt gấc thế mà xay ra lên màu rõ đẹp

Thêm bột nếp + 2 thìa bột năng vào nhào nặn


Đến khi bột ko dính tay


Viên tròn & se dài rồi vặn - giống như làm quẩy giòn ngày xưa sau đó cho vào chiên nhỏ lửa


Lúc đầu thả vào, bọt khí sẽ lên nhiều, đến khi bọt khí chỉ còn lăn tăn là bánh đã giòn




Vớt ra thưởng thức thôi, tớ làm muộn quá người lại dính đầy bột nên chẳng có cảm hứng bày biện gì, chụp luôn mấy cái còn trong rổ.


Bánh giòn, thơm mùi gấc, ăn cũng hay hay, lạ lạ các mẹ ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

món này đúng là tận dụng thời bão giá, hay quá chị ạ, chắc cũng ngon lắm đây. à chị cho e hỏi cái bột gạo tẻ mua ở đâu đc nhỉ? trong st e chỉ thấy bột nếp?

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Chị TT dạo này chụp ảnh lên tay quá, đẹp lung linh hihi.

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Nhà mình có lọ mắm tép mẹ làm, lâu không đụng đến, hôm nọ chưng lên với trứng, ăn tốn cơm lắm....

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Món này em mới nghe lần đầu luôn, quê quá
Rô đồng ngon thì ngon thật nhưng tách xương ngại muốn chết luôn, cái xương nó bé, mảnh như sợi tơ. Bà hay mua nấu bột cho Ỉn với Miu, lần nào em cũng ngồi hàng tiếng mân đi mân lại vì sợ chưa hết xương. Bù lại con có bát bột ngọt lừ. Hôm trước em đi siêu thị thấy có bán thịt rô đồng đã tách xương, kể mà nấu bún cá hoặc món này tiện quá nhỉ, mỗi tội ko biết ăn có ra gì ko

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

nhìn các món của chị mà em thèm rỏ dãi,qua tết em phải học khóa làm bánh và pha chế nước giải khát

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Hihi tại có mỗi 3 tấm vải nên cứ phải loay hoay với nó , ăn thì cũng có vẻ lục cục đó nhưng dễ ăn, vì bánh cứng giòn nên nhai cả bánh và socola cũng không có cảm giác lổn nhổn mấy

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

e đang định phát ngôn là dạo này c Tittom và Mẹ Ỉn toàn " găm hàng" chờ bài đăng ở mấy trang khác thì vào đã thấy" xả hàng" mấy món mới liền, hic, các nàng nhà ta công nhận độ chăm chỉ và bền bỉ sáng tạo cao ngùn ngụt.
C Tittom ơi e thấy các cụ ở quê e bảo thịt gấc ấy kể ra ăn cũng rất bổ, thế mà mọi người nấu xôi gấc chỉ lấy hạt và vứt hết cùi đi, công nhận là phí của nhỉ, có những quả gấc cùi nó căng mọng,thỉnh thoảng nấu xôi gấc e vẫn lấy tí cùi trộn vào, có vẻ như cùi gấc ăn cũng có vị béo hay sao ý, đúng là ăn đc mà, nó ko làm món ăn có vị thay đổi.

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Mẹ titom giỏi thât trông như nhà hàng ấy..........................

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Có mẹ nào có ý tưởng Gói giò xào biếu tết không hihi. Em đang tính gói ít giò xào biếu tết đây. Các mẹ cho ý kiến nhé.

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Chị lan ơi, cho thêm nấm hương và hạt tiêu đê, thơm nhắm, chị gói tay siêu thế?

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

chị titom ơi, món lòng rau rán của chị. chị làm như thế nào ạ? em cũng kết món này lắm.chỉ cho e với nhé!!!!

 

Ðề: Chuyên đề các món ăn vặt cho mùa đông!

Phục nhất tính kiên nhẫn của chị Tit tom. hí hí.

@Chou: tinh mắt thế!