Những sản phẩm sữa nước được chế biến bằng cách pha thêm nguyên liệu sữa bột, qua xử lý ở nhiệt độ cao thì phải gọi là “sữa hoàn nguyên tiệt trùng”, thế nhưng nhiều doanh nghiệp đề trên nhãn là “sữa tươi tiệt trùng”. Sữa nội chưa sòng phẳng với người tiêu dùng Thiếu nguyên liệu sữa tươi là bài toán chưa có lời giải. Doanh nghiệp (DN) sữa đang “nói dối” người tiêu dùng và kiếm lợi lớn khi vẫn sử dụng nguyên liệu sữa bột để sản xuất... sữa tươi. Từ câu chuyện sữa tươi Ba Vì... Theo số liệu mới nhất của Phòng Khuyến nông huyện Ba Vì (Hà Nội), trên địa bàn huyện này hiện có 2.260 con bò sữa với 65% trong số đó cho ra sản lượng 15 tấn sữa/ngày và lập tức được Trung tâm Bò và Đồng cỏ Ba Vì thu mua bán cho các DN sản xuất. Điều này cho thấy, lượng sữa tươi “xịn” mang thương hiệu Ba Vì là không đáng kể. Vậy mà trên thị trường vẫn tràn ngập sản phẩm được quảng cáo là sữa tươi Ba Vì. Câu chuyện này khá tương đồng với thực trạng của miền Bắc khi toàn miền có 27.300 con bò và một nửa trong số này cho sữa với sản lượng 90 tấn/ngày. Khá nhiều doanh nghiệp, chuyên gia dinh dưỡng lên tiếng khuyên người tiêu dùng không nên chạy theo sữa ngoại giá cắt cổ, nên chọn sữa Việt Nam cho vừa túi tiền. Nhà kinh doanh khẳng định dùng nguyên liệu ngoại nhập tốt nhất từ tập đoàn toàn cầu, giá sữa nội rẻ do lợi nhuận của nhà kinh doanh thấp… Dù vậy, người dân vẫn đổ tiền mua sữa ngoại, bởi một phần họ chưa thật sự an tâm vào sữa nội. (Theo SGTT) Trừ đi 10% lượng sữa người nông dân sử dụng vào những việc khác, thì lượng sữa tươi cung cấp cho các DN vào khoảng 80 tấn/ngày. Các chuyên gia trong ngành sữa tính toán rằng, lượng sữa này chỉ đủ để cung cấp cho một nhà máy nhỏ. Vậy nhưng, trên thực tế, ở miền Bắc hiện có tới 8 DN đang sản xuất sữa, cung cấp ra thị trường sản lượng 330 tấn/ngày. Con số này cho thấy, sản lượng sữa sản xuất từ sữa tươi thật chỉ chiếm 20% sản lượng sữa tiêu thụ. Thực chất, sản phẩm sữa tươi mà nhiều DN đang bày bán trên thị trường được sản xuất chủ yếu từ nguồn sữa bột hoàn nguyên (nguyên liệu nhập khẩu). Vậy tại sao các DN thường sử dụng cụm từ sữa tươi cho các sản phẩm của mình? Các chuyên gia lý giải rằng, sau “cơn bão” sữa nhiễm melamine, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn sản phẩm sữa tươi để sử dụng, nhằm loại bỏ nguy cơ nhiễm melamine từ sữa bột. Đây chính là cơ hội để các DN sử dụng nhãn hiệu sữa tươi cho các sản phẩm nhằm tiếp cận người tiêu dùng nhanh chóng hơn. Chính vì thế mới có hiện tượng, cả huyện Ba Vì chỉ sản xuất được 15 tấn sữa tươi/ngày, nhưng sản phẩm sữa tươi Ba Vì lại được bày bán khắp nơi như hiện nay. ... Tới việc đánh tráo khái niệm sữa Ông Lê Bá Lịch, Chủ tịch Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi nhận xét, đa phần sữa mà các DN đang bán trên thị trường là sữa hoàn nguyên. Theo tiêu chuẩn TCVN 7029:2002, những sản phẩm sữa được chế biến bằng cách pha trộn từ nguyên liệu sữa bột và chất béo sữa các loại, nước, qua xử lý nhiệt độ cao được gọi là sữa hoàn nguyên tiệt trùng. Sản phẩm này sau khi lưu hành, trên nhãn phải ghi rõ là sữa hoàn nguyên tiệt trùng. Nhưng trên thực tế, các DN đã lạm dụng khái niệm sữa tươi trong quảng cáo sản phẩm. Đây là hành vi đánh lừa người tiêu dùng về chất lượng sản phẩm, bởi trên thực tế, người tiêu dùng rất khó phân biệt được 2 khái niệm này và đang phải trả tiền để mua sữa hoàn nguyên thay vì mua sữa tươi như DN công bố trên bao bì sản phẩm. Một nguyên nhân quan trọng của tình trạng lộn xộn nêu trên là khâu kiểm tra mặt hàng này vẫn chưa được thực hiện một cách rốt ráo. Trong khi đó, ông Nguyễn Thanh Phong, Phó cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) chỉ ra rằng, chỉ cần kiểm tra xem nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra là biết ngay sản phẩm của DN được sản xuất từ sữa bò tươi hay sữa bột. Trên cơ sở này, cơ quan quản lý thị trường kiểm tra việc lưu hành các nhãn hiệu sữa trên thị trường và hoàn toàn có thể ra các quyết định xử phạt những DN cố tình vi phạm. Theo bác sĩ Ngô Thị Vân Hương (Viện Vệ sinh y tế công cộng), với việc công bố các chỉ số chất lượng chung chung như DN đang làm, thì ngay cả các chuyên gia cũng không thể phân biệt nổi các loại sữa, chứ đừng nói tới người tiêu dùng thông thường. Thế nên, nếu không có sự kiểm tra và xử lý nghiêm khắc của cơ quan chức năng, DN sẽ còn tiếp tục có những hành động xâm phạm quyền lợi của người tiêu dùng và câu chuyện hành xử không sòng phẳng của nhiều DN ngành sữa sẽ vẫn còn được nói tới. Được biết, từ nay đến cuối tháng 7/1009, hai Bộ Công thương và Y tế sẽ phối hợp thanh tra tất cả các quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng tại các doanh nghiệp sản xuất sữa. MT (tổng hợp)
Tại sao các cơ quan chức năng biết thế rồi mà các DN vẫn không bị xử lý, tình trạng này vần ngày ngày, tháng tháng, năm năm tiếp diến, suốt ngày nói là bảo vệ quyện lợi của người tiêu dùng, bảo vệ khách hàng, ... hay là bảo vệ các DN....kiếm lời
http://dantri.com.vn/c76/s76-338562/sua-noi-chua-song-phang-voi-nguoi-tieu-dung.htm Nội dung khác với bài này nhỉ ?:axe:
Đừng nói đến cơ quan chức năng bảo vệ, bấy lâu nay họ chết lương tâm rồi, chúng ta đành phải là người tiêu dùng thông thái như họ nói vậy
tin ai bây giwof , sữa ngoại giá cao đẩy lên ngất trời , sữa nội thì như vậy .. con uống nước lọc cầm hơi vậy
Hí hí, cả nhà thử nghĩ mà xem, người tiêu dùng đâu có BIẾU các cơ quan chức năng cái gì đâu. Nếu em mà là "cơ quan chức năng" thì ehèm, em...cũng thế. Ai nuôi sống em thì em fải bảo vệ tới cùng chứ, he he . Thế nên họ mấy khuyên chúng ta fải là những người tiêu dùng thông thái???!!! Hic. Ngay cả chuyện hoa quả nhiễm chất bảo quản cũng thế rồi nước tương nhiễm 3MCPD, v.v... và vv... Em là em chả tin cái gì 100% cả, cơ quan chức năng "vào cuộc" em chả tin. Có tí xiền vào rồi lại im ngay ấy mà. Chỉ làm vài vụ điển hình để dập tắt dư luận thôi.
Không biết. Nhưng rõ ràng sữa mình mua của các bác nông dân tự thanh trùng thì uống khác hẳn so với sữa tươi thanh trùng của các Công ty trên thị trường. Nhưng sửa này lại có nguồn gốc không rõ ràng nên mình chia sẻ rủi ro bằng cách vừa cho con ống sữa bột vừa cho uống sữa tươi của các Cty va flại cho uống cả sữa tự thanh trùng lấy nữa. Mỗi thứ cho uống một ít. Không biết có đúng không nữa.
Quay lại thời bao cấp haha ! Nuôi lợn trong nhà trên tấng luôn hehe :finga: Sữa mà mấy Bác nông dân vắt ra uống luôn chả dám uống đâu ! Uống sữa của các công ty chế biến sữa vẫn hơn vì nó được kiểm định
Úi chà, uống nước lọc đã chắc cầm hơi, toàn nước lọc nhãn hiệu tinh khiết nhưng chứa rất nhiều vi trùng, vi khuẩn - các báo nói mãi rồi
Bố (mẹ) này hãy lên vùng sâu vùng xa mà nuôi bò, lợn dưới nhà sàn trên đó chắc đâu đây vẫn còn tập tục cũ đấy :finga: :finga: :finga:
