Bông điên điển có hương vị vừa ngọt vừa bùi, nếu nấu canh chua bông điên điển với cá bông lau thì vừa ngọt và vừa béo ngây. Vị chua của me, vị cay...
Phân cách tên bởi dấu phẩy (,).