Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Hi, em chào các mẹ, lâu lắm rồi mới hứng chí vào diễn đàn post công thức của em lên. Em đọc mấy trang rồi mà thấy cách làm của các mẹ có chút rắc rối nhất là khoản trộn với trứng ý ạ ^^. Em chia sẻ công thức của em lên đây cho các mẹ nhé, mẹ nào làm theo mà thành công xin cmt em 1 cái để em bít. Nguyên liệu: - Ngô hộp hoặc ngô tươi - Bột mỳ ( hoặc bột chiên giòn ), bột ngô - Dầu ăn - Bơ (không có cũng đc ) Cách làm: - Ngô hộp: Đổ ngô ra rổ chờ cho ráo nước 1 tý tẹo thui, khô quá thì ko dính bột lúc rây được ạ. Nước ngô hộp các mẹ đừng đổ đi nhé, để lại, pha với nước lọc đung lên là đc ca nước ngô ngon lành lun đấy ạ. - Ngô tươi: các mẹ tẽ ra, rửa sạch, sau đó cho một ca nước pha với đường ( Pha ngọt vừa nhé, đừng nhạt quá ) rồi đun lên, thả ngô tươi vào đun đến khi các mẹ cảm thấy hạt ngô nở vàng và bóng lên. ( Tầm 3' thui ). Nếu các mẹ để ý sẽ thấy là ngô đóng hộp dù xào hay chiên cũng ngon hơn ngô tươi vì công đoạn ngâm nước đường đấy ạ. - Pha bột theo tỷ lệ 2 bột mỳ 1 bột ngô - Rây bột vào rổ ngô, các mẹ ko dùng tay trộn mà xóc đều lên nhé, sau đó để 1 lúc, cho bột bám vào ngô thì lại rây lại lần 2 cho khô hẳn ngô và đều nhé! - Đun dầu thật nóng già rồi đổ ngô vào chiên, phải chiên ngập dầu thì mới ngon ạ. Trong lúc chiên thì các mẹ ko dùng đũa đảo nhiều nhé, có thể cầm quai chảo lắc vài cái là ok. Khi ngô chiên đã vàng các mẹ có thể dùng đũa đảo vài cái cho hạt ngô tách rời hẳn. - Ở một chảo sâu lòng khác hoặc nồi khác, cho bơ vào đun nóng chảy, tắt bếp, vớt ngô từ chảo chiên cho sang xóc đều tay. Xong cho ra đĩa ^^. Nguyên liệu dễ làm ko phải tìm kiếm, mà vừa ăn ngô chiên vừa uống nc ngô thì tuyệt lắm các mẹ ạ
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Cách của mẹ này tỉ mỉ quá mình sẽ thử làm theo cách mẹ này , cám ơn mẹ nó rất nhìu
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Mình đã từng làm phụ bếp món này cho đám cưới đứa bạn, chiên khoai cũng như thế, rất đắt hàng Đầu tiên ngô (khoai ngâm cho bớt nhựa) để ráo nước sau đó trộn với bột sư tử mua ở hàng khô ý, cho vào chảo dầu đã đun sôi chiên rồi vớt ra ủ trong giấy báo cho thấm hết dầu và không bị hả hơi. Sau đó, bạn cho bơ hòa vào chảo dầu chiên lần 2 thì ngô (khoai) sẽ vừa thơm, vừa giòn mà đảm bảo độ vàng đều.
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Hôm qua ra hàng ăn đang thèm món này. Chiều về em thử luôn ạ. Cám ơn các mẹ nhiều ^^
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Món này ngồi mà nhâm nhi buổi tối và xem phim, ăn với mấy cái nem chua rán thì chẹp chẹp
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Mình hay ăn ngoài quán thấy ngon lắm, nhưng không nghĩ là sẽ làm được, đọc bài này lại thấy hấp dẫn, hôm nào làm thử xem. Mà ko biết có cần cho đường vào không nhỉ?
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên em vào đây hóng tí xem mẹ nào có cay hay bày cho không, em hôm trước cũng mua hộp ngô về chiên bơ, nhưng ôi zời, béo phải biết, ngô chẳng giòn mà cũng chẳng thơm giống ở hàng, chỉ thấy ngậy ngán lên tận cổ, cuối cùng vỗ béo cho em lợn.
Ðề: Món ngô tẩm bột chiên Cu nhà mình cũng thích món này nhưng mình chưa làm bao giờ, mai mua về thử làm theo cách của mẹ nó xem nào hi hi
