Nếu chủ nhật nhà có khách, bạn sẽ chọn món rau gì cho lạ miệng ông xã, và khách nhỉ. Xin thưa đó là một cơ số món nộm mới toanh mà mình đã thưởng thức và từng làm. Kính gửi cho các mẹ để các mẹ lên "chân kính" với ông xã thân yêu trong ngày nghỉ cuối tuần. Món nộm BÒ LÊ BÒ CÀNG ( tên do em tự đặt). Nguyên liệu cho 6 người mum. 1. Hành tây 2 củ. 2. Dưa chuột 3 quả. 3. Cần tây 4 cây. 4. Thịt bò khô một nắm tay ( tùy ăn nhiều hay ít mà cho vào). 5. Vừng trắng 1 gói nhỏ ( đã rang chín, bán nhiều ở hàng bán bột bánh trôi). 6. Ớt 2 quả.( ăn cay có thể cho thêm). 7. Cà rốt 1 củ. 8. Tỏi, dấm, gia vị, đường, tương ớt chinxu. Cách làm: Hành tây bổ đôi, thái chỉ 2mm ( thái mỏng mất độ ròn của hành tây, nếu ăn được hăng thì có thể thái dầy thêm). Cà rốt gọt sạch vỏ, cho vào nạo thành từng sợi. Dưa chuột bỏ vỏ lấy cùi trắng, cũng thái chỉ. Cần tây rửa sạch, sắt khúc. Ớt tươi bỏ hạt thái chỉ. Cho tất cả các loại trên vào một cái âu lớn. Tiếp theo ta cho dấm, đường, gia vị, mấy tép tỏi, tương ớt chinxu vào cùng hỗn hợp rau rồi chộn đều lên. ( phần gia giảm gia vị tùy từng gia đình mà ta cho vừa ăn). Sau khi nộm ngấm ta gạn bỏ nước do nộm tiết ra. Xé nhỏ bò khô cho vào nộm, cho ít vừng đã rang thơm vào trộn đều lên. Cho ra đĩa thưởng thức cùng với món thịt rán là ok. Chúc gia đình các mẹ mum ngon ngon nhé.
