Ngày nay an toàn thực phẩm đang được rất nhiều gia đình quan tâm và để ý đến vấn đề này nhiều hơn và thực phẩm sạch Tâm Việt xin góp ý với các bạn nội trợ 12 cách giúp thực phẩm của bạn được an toan hơn hãy đi chợ online cùng thực phẩm sạch Tâm Việt Xem chi tiết : http://tamvietvn.com/tin-tuc-n91528/12-cach-giup-thuc-pham-an-toan-hon.html Xem thêm Mẹo nhỏ chọn thực phẩm tươi ngon http://tamvietvn.com/tin-tuc-n91150/meo-nho-chon-thuc-pham-tuoi-ngon-nhat.html 1. Hãy cân nhắc nguồn thực phẩm Hiện nay nguồn cung cấp các thực phẩm cho người dân là rất nhiều đặc biệt là những thành phố nhưng lại có một thực tế rằng những người dân ở các thành phố đó lại không biết được nguồn gốc xuất xứ thực phẩm mình đang sử dụng được lấy từ đâu. Nhiều người tiêu dùng thường tin tưởng về độ an toàn của thực phẩm trong các siêu thị, cửa hàng rau thịt sạch nhưng điều này không có nghĩa rằng chúng an toàn hơn các thực phẩm bày bán ở chợ. Quan trọng là bạn biết rõ xuất xứ của thực phẩm đó. 2. Chú ý về quãng đường đi chợ Bạn có thể cho điều này là lạ lẫm và khó hiểu nhưng bạn hãy thử nghĩ xem nếu bạn mua một thực phẩm đông lạnh hay là những thực phẩm cần được bảo quản ngay thì lúc đo với một quoãng đường đi chợ ngắn bạn sẽ đảm bảo được những thực phẩm đông lạnh sẽ không bị để ngoài quá lâu làm đảm bảo được sự tươi ngon của thực phẩm và hạn chế sự xâm nhậm của vi khuẩn khi các thực phẩm này bị giảm độ lạnh. 3. Hãy biết "kén cá chọn canh" Hãy là người biết chọn thực phẩm sạch và tươi ngon khi bạn đi chợ hãy chọn những thực phẩm tươi ngon nhất. Nếu là các mặt hàng thực phẩm là rau củ hoa quả hãy chọn những loại không có vết (sứt sẹo, méo mó, bầm dập...) . Khi chọn mua trứng, chọn quả có vỏ sáng, không nứt, vỡ. Chọn mua thịt tại các cửa hàng thịt sạch uy tín. Không mua các loại đồ hộp đã bị phồng rộp, móp méo, mất nắp. Với các sản phẩm đông lạnh, chọn những thực phẩm được để trong khu vực lạnh và đóng tuyết trắng. 4. Giữ lạnh cho thực phẩm Hãy đảm bảo rằng các thực phẩm mua về đều được giữ lạnh, với các thực phẩm như tươi sống như rau củ quả hay thịt cá bạn nên cho mỗi loại vào một túi riêng. Nhà bạn nên có một hộp giữ lạnh đa năng để bảo quản các thực phẩm đông lạnh khi bạn mùa từ chợ và đem về nhà. Nếu không có hộp giữ lạnh thì cách tốt nhất là mua đồ đông lạnh ở khu vực gần nhà nhất. 5. Giữ sạch bếp nấu ăn Sau mỗi khi chế biến hay nấu nướng thức ăn thường bắn ra hoặc còn lưu lại chỗ ta nấu nướng trên các dụng cụ ta sử dụng bạn hãy thường xuyên vệ sinh nhà bếp rửa sạch thớt, dao sau khi sử dụng, thường xuyên lau chùi tủ lạnh, giặt phơi khăn lau bát, lau bàn cũng như vệ sinh dụng cụ nhà bếp bằng xà phòng hoặc nước nóng, đặc biệt sau khi chúng tiếp xúc với thịt cá sống. 6. Không tích trữ nhiều thực phẩm Các gia định bận rộn với công việc thì thường có thói quen mua tích trữ các thực phẩm về để sẵn trong tủ lạnh nhưng bạn lại không biết rằng các thực phẩm đó cũng không để lâu được. Vì thế bạn không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh vì khi để lâu chúng cũng bị thối rữa. Không để thực phẩm gần các hóa chất hoặc các chất tẩy rửa gia đình. Một số loại thực phẩm như hành và khoai tây không cần phải cất trong tủ lạnh nhưng cũng không nên cất chúng ở dưới gần chậu rửa bởi chúng có thể nhiễm vi khuẩn từ các lỗ rò trên đường ống nước thải. 7. Kiểm tra bề mặt thớt Với các loại thớt gỗ, thớt nhựa, mùn thớt và đặc biệt các thớt không được sử dụng thường xuyên các khe là nơi sống lý tưởng cho các loại vi khuẩn vì thế cần làm sạch chúng bằng nước nóng già và tốt nhất là thái đồ ăn chín bằng thớt thủy tinh hoặc bạn hãy sử dụng thớt cho thực phẩm chín và sống riêng biệt 8. Thường xuyên kiểm tra tủ lạnh Để luôn đảm bảo thực phẩm được làm lạnh thường xuyên, đủ độ lạnh bảo quản được lâu và đảm bảo được sự tươi ngon bạn hãy thường xuyên kiểm tra nhiệt độ trong tủ lạnh bằng nhiệt kế luôn đảm bảo nhiệt độ ở mức 4,5oC 9. Rửa trong vòi nước chảy Một bàn chải nhỏ sẽ rất hữu ích cho việc rửa sạch rau quả. Tuy nhiên, không nên dùng các loại nước rửa để làm sạch rau quả bởi mặc dù nước rửa rau quả được xem là một cuộc cách mạng trong an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy với nước máy bình thường cũng sạch không kém, nếu không muốn nói nước chảy liên tục là cách rửa hiệu quả, an toàn và rẻ nhất. Đặc biệt là khi rửa dưới vòi nước chảy sẽ giúp thực phẩm không còn bị dính bẩn khi rửa theo cách thông thường 10. Nấu chín kỹ Các thực phẩm bạn nên chế biến kỹ đặc biệt là các thực phẩm như cá thịt khi chế biến không còn vết đỏ của thị bạn cũng lưu ý tới một số thực phẩm không nên nấu chín quá lâu và kỹ như ở bài cách chế biến thực phẩm đúng cách lần trước Tamvietvn.com có đua ra vì có thể là mất mùi vị và các chất có lợi của thực phẩm 11. Bảo quản đồ ăn thừa Sau khi bạn ăn xong thường còn những thức ăn không ăn hết bạn có thể để lại dành cho lần ăn sau nhưng bạn nên lưu ý là nên bảo quản thức ăn thừa vào trong những chiếc hộp có nắp chặt và để tối đa là 3 ngày. Nếu trong thời gian bảo quản bạn thấy nghi ngờ hay thấy thức ăn có vấn đề thì nên vứt bỏ ngay không nên đẻ lại hay ăn tiếp 12. Rửa tay Và cuối cùng là trước khi ăn bất kỳ thứ gì, hãy rửa tay bằng xà phòng và nước nóng ít nhất là 20 giây. Tương tự là khi tiếp xúc với các loại thịt cá, hải sản hoặc trứng vì như thế sẽ giúp ta loại bỏ các vi khuẩn có hại trên tay chúng ta
