Hỏi cách làm sinh tố và hoa quả dầm

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi me be bibi, 14/5/2008.

  1. me be bibi

    me be bibi Banned

    Tham gia:
    20/4/2008
    Bài viết:
    206
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    0
    Mới đầu hè nhưng mà em thấy trời nóng quá. Em muốn làm sinh tố và hoa quả dầm cho cả gia đình ăn, nhưng mà lại ko biết công thức như thế nào? Mẹ nào biết thì chỉ cho em và mọi người cùng biết nhé. Sinh tố vừa ngon lại vừa bổ :). Thanks các mẹ nhìu nhé
     
  2. thuyvn

    thuyvn New Member

    Tham gia:
    18/1/2008
    Bài viết:
    55
    Đã được thích:
    17
    Điểm thành tích:
    0
    Em thì chả theo công thức nào, chỉ là thấy ở Tô Tịch làm thì ké mắt vào nhìn, thấy đơn giản về thực hành ăn... ngon hơn :)mrgreen:) nên post lên đây share tí kinh nghiệm
    Có chị nào có công thức ngon thì post lên nữa nhé

    Dưới này toàn là món "cây nhà lá vườn" nên rất bình dân, chả cầu kỳ gì đâu, nhưng em cứ post lên thôi, hihi

    1) Sinh tố bơ:
    1,5 quả bơ
    4 thìa sữa đặc (sữa ông thọ hoặc cô gái hà lan)
    5 thìa nước cốt dừa (ai thích béo thì cho thêm cho nó ngậy, em toàn cho ... 10 thìa :mrgreen:)
    Cho tất cả vào máy say sinh tố say nhuyễn, thế là OK, rất đơn giản đúng không ạ, hí hí

    2) Mãng cầu dầm:
    1 quả mãng cầu (bóc, tách hạt, cho đủ vào ly, tùy số lượng người dùng)
    4 thìa sữa đặc (như trên)
    3 thìa nước cốt dừa
    Cho vào cốc (hoặc bát) trộn đều --> rất nhanh

    3) Sữa chua đánh đá:
    1 hộp sữa chua vinamilk
    1 thìa sữa đặc
    3 thìa đá bào
    Cho tất cả vào máy say sinh tố oánh đều
    Nếu mẹ nào thích có thể cho thêm 1 thìa cafe vào, rất thơm ạ

    4) Hoa quả dầm
    1 múi mít xé nhỏ
    1 miếng dưa hấu thái vuông quân cờ
    1 miếng lê cũng thái vuông quân cờ
    3-4 quả nhãn bỏ vỏ
    1 miếng thanh long thái vuông quân cờ
    2 thìa sữa đặc có đường
    2 thìa nước cốt dừa
    Cho vào bát hoặc cốc trộn đều, thêm đá bào vào chén luôn, rất đã:mrgreen:

    Thôi em cứ tạm post thế nhé
    Đang làm báo cáo mà cứ mắt trước mắt sau vào diễn đàn thôi :mrgreen:
     


  3. kieuchi99

    kieuchi99 Active Member

    Tham gia:
    12/5/2008
    Bài viết:
    1,515
    Đã được thích:
    648
    Điểm thành tích:
    113
    Hoa qủa dầm thập cẩm thì các mẹ cho thêm chút rượu vào nhé. Ngon hơn rất nhiều đấy.
     
  4. meobeovitu

    meobeovitu Active Member

    Tham gia:
    1/8/2007
    Bài viết:
    797
    Đã được thích:
    182
    Điểm thành tích:
    43
    Các chị ơi , cái nước cốt dừa mình fải mua nước cốt dừa đóng hộp hay tự làm ah? Có cách nào làm nước cốt dừa được ngon..giống như nước cốt dừa đóng hộp ko ah.
     
  5. Giadinhpepsy

    Giadinhpepsy HKD - TRANG - 0987100485

    Tham gia:
    29/7/2007
    Bài viết:
    2,477
    Đã được thích:
    446
    Điểm thành tích:
    0
    đằng ấy mà còn muốn măm nước cốt dừa ạ ...kekeke...cửn thựn ko bị thịt nạc trong máu đấy :mrgreen:

    cách của tớ đây:
    2 lạng dừa bào xay bằng máy xay sinh tố cho nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt (làm 2 lần nhá ...không nó phí vì một lần xay ko thể ra hết được nước cốt....)
    rồi cho vào một cái nồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa....(đun to lửa..nước cốt dừa sôi quá sẽ tiết ra dầu dừa...giống mùi sà phòng lém....:rolleyes:)....khi thấy nước cốt dừa lăn tăn thì lấy 2 thìa cà fe bột đao...hòa vào nước lã....bỏ vào nồi nước cốt dừa quậy đều.....thấy sôi lăn tăn trở lại thì bắc xuống (có thể cho đường vào nước cốt dừa cũng được....nhưng thường là tớ ko cho)
    chẳng biết có đáp ứng được với yêu cầu "giống nước cốt dừa đóng hộp" ko...nhưng tớ thấy cũng ok lắm rồi :mrgreen:
    chúc thành công nhá
     


    architect thích bài này.
  6. Mẹ Gấu còi

    Mẹ Gấu còi Active Member

    Tham gia:
    28/9/2009
    Bài viết:
    509
    Đã được thích:
    62
    Điểm thành tích:
    0
    he he, hay quá, sẽ làm theo lời chỉ dẫn của các chị............
     


  7. kutin3009

    kutin3009 Member

    Tham gia:
    8/3/2009
    Bài viết:
    382
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    0
    Mình có món hoa quả dầm sữa chua ngon tuyệt cú mèo. Giới thiệu cho các mẹ nè:

    Các loại hoa quả thái nhỏ (nhà có loại nào dùng loại đó nhé. )Nhưng đặc biệt có chuối chín thì sẽ ngon hơn rất nhìu.

    Hoa quả thái nhỏ + sữa chua 1 hộp + 1 thìa rượu (rượu vang càng ngon :)))+ 2 thìa mật ong + 2 thià sữa đặc + đá đạp nhỏ (liều lượng tùy sở thik mỗi người) .........Nếu có rắc thêm chút nho khô lên nữa. Chà thèm quá ah...
    Ngon lắm các mẹ ạ.
    Các mẹ thử làm thử nhé.
     


    architect thích bài này.
  8. me_yeu_tina

    me_yeu_tina Banned

    Tham gia:
    13/5/2009
    Bài viết:
    1,261
    Đã được thích:
    291
    Điểm thành tích:
    0
    Không có mẹ nào còn mẹo gì ngon hay nữa ạ? e đang trông chờ quá ạ
     


  9. Ngoinhanhotrenthaonguyen

    Ngoinhanhotrenthaonguyen New Member

    Tham gia:
    19/4/2010
    Bài viết:
    41
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    0
    Vậy là bí quyết thơm ngon nằm ở nước cốt dừa ạ. Bây giờ tớ mới biết, hix.
     
  10. mehaicon@

    mehaicon@ New Member

    Tham gia:
    19/4/2010
    Bài viết:
    30
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    0
    Mình cũng mới biết...về làm thử mới được...!
     


  11. honey_hl1105

    honey_hl1105 0912346619 ha_songlam6181

    Tham gia:
    13/4/2009
    Bài viết:
    927
    Đã được thích:
    107
    Điểm thành tích:
    0
    Mẹo với nước cốt dừa đây mẹ nó, đây là nấu cốt dừa theo kiểu Sài Gòn nhá.
    -Bước 1: 200-300g dừa nạo bỏ chút nước (ít cho khỏi cháy máy thôi) xay nhuyễn. Bỏ ra thêm nước sôi rồi vắt lấy nước cốt bằng khăn vải - nước cốt này để riêng, lại bỏ nước 2 lần nữa lọc lấy nước dão .
    - Bước 2 : bỏ chút muối, đường, bột năng(nên bỏ bột năng đặc một chút) vào nước dão khuấy tan, bắc lên bếp đun đến khi sôi nhẹ, kiểm tra độ ngọt vừa, đổ nước cốt dừa vào khuấy cho sôi nhẹ rồi bắc xuống, để nguội múc vào chè, hoặc hoa quả và măm thôi. Mục đích cho nước cốt vào sau để nước cốt ko bị khét các mẹ nhé. Nhà tớ trước đây có cửa hàng chè ở TP HCM mà. Nhưng mà cũng chả bao giờ để ý đâu vì hồi đấy còn nhỏ mà, với lại cũng thỉnh thoảng mới vào chơi thôi.
     


    me_yeu_tinaMẹ Bipbi thích.
  12. Mẹ Bipbi

    Mẹ Bipbi Mẹ Nhóc Ngốc ngố

    Tham gia:
    25/1/2010
    Bài viết:
    2,686
    Đã được thích:
    585
    Điểm thành tích:
    0
    Mình cứ thắc mắc mãi, h thì bít làm sao để có nước cốt dừa rùi. Tks mẹ nó nhé!
     


  13. Ba_Me_Con

    Ba_Me_Con Member

    Tham gia:
    30/4/2010
    Bài viết:
    454
    Đã được thích:
    61
    Điểm thành tích:
    0
    Quá bổ ích, từ trước mình cũng biết làm nhưng để ngon được như ngoài thì chưa bằng.
     
  14. Neko

    Neko Active Member

    Tham gia:
    12/1/2009
    Bài viết:
    1,114
    Đã được thích:
    416
    Điểm thành tích:
    83
    theo em thì tùy loại mới dùng cốt dừa. Ví dụ: bơ thì kị cốt dừa nên khi làm sto bơ hoặc bơ dầm thì chỉ cho ít cốt dừa thôi ạ, vì nếu cho nhiều sẽ không thấy mùi thơm của quả bơ nữa. Thầy dạy em pha chế bảo là quả bơ kị cốt dừa mà. Nên em chia sẻ với mọi người ạ
     


    me_yeu_tina thích bài này.
  15. haiyen111

    haiyen111 Yen Jolie, très jolie :-)

    Tham gia:
    19/8/2009
    Bài viết:
    5,201
    Đã được thích:
    969
    Điểm thành tích:
    0
  16. monkeysfamily

    monkeysfamily Member

    Tham gia:
    29/9/2009
    Bài viết:
    258
    Đã được thích:
    80
    Điểm thành tích:
    0
    Mình cũng chưa cho nước cốt dừa vào bao giờ, lần sau xay sinh tố hoa quả sẽ thử cho thêm nước cốt dừa vào.Hihi
     
  17. socola

    socola Banned

    Tham gia:
    20/11/2006
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Lam sinh to

    toi co 1 kinh nghiem nho nho muoi chia se voi cac ban
    cank lam sinh to xoai:
    nguyen lieu :
    1. xoai chin :2 qua
    2. sua tuoi ko duong:1 tui
    3. sua dac: 1 hop (3.ooo thui)
    xoai got vo, bo hat rui` cho xoai + sua tuoi +sua dac vao may xay sinh to
    hi hi ! the la co 1 coc sinh to xoai rui`
    CHUC CAC BAN THANH CONG
     
  18. nhociu

    nhociu New Member

    Tham gia:
    20/7/2010
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Hỏi cách làm sinh tố và hoa quả dầm

    các mẹ gặp đúng người rồi đấy :

    có 1 công thức chung,các mẹ có thể áp dụng nhé: tính theo 1 cốc nha

    hoa quả (100-150g) + 30ml sữa đặc ( dùng sữa đặc sẽ ngon,ngậy hơn sữa tươi ạ) + 100ml nước + khoảng 1 muôi múc canh đá bào
    ( đây là công thức chung).
    Đối với các loại bơ,mãng cầu,xoài dùng thêm 20mml nước cốt dừa
    Đối với đu đủ,thêm 5ml nước chanh, ( cái này sẽ làm bớt mùi ngai ngái của đu đủ,tạo mùi thơm của chanh< đừng cho quá nhiều,chua lắm>)
    Đối với cam,dưa hấu,dứa.... ko nên dùng sữa các loại,vì khi xay nó sẽ tạo kết tủa,nhìn đã ko thik uống rồi.
    Mẹ nào muốn biết 1 số công thức của đồ smoothie thì cứ để lại lời nhắn. mình sẽ nhắn lại đầy đủ.
     
    phiphi1618 thích bài này.
  19. mẹ chua chua

    mẹ chua chua New Member

    Tham gia:
    27/8/2010
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Hỏi cách làm sinh tố và hoa quả dầm

    chi oi.em đang chuẩn bị mở quán caphe chị có thể chỉ cho em cách làm smoothie với
     
  20. thanhhuong712

    thanhhuong712 New Member

    Tham gia:
    23/8/2010
    Bài viết:
    70
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    0
    Ðề: Hỏi cách làm sinh tố và hoa quả dầm

    chẹp, ngon ghê. Đọc mà thấy thèm ăn rồi. Mẹ mình hay cho thêm chút sữa chua trong cốc hoa quả dầm thập cẩm, ăn mát lắm các mẹ ạ.