Rau muống là loại thân rỗng, dễ hấp thu kim loại trong đó có chất chì. Nếu ăn phải rau muống nhiễm chì trong một thời gian dài, hậu quả để lại cho sức khỏe thật khôn lường. Thực trạng rau muống được trồng tại những nguồn nước ô nhiễm làm cho rau bị nhiễm nhiều hóa chất và vi khuẩn độc hại là nỗi lo của nhiều bà nội trợ. Đặc biệt, rau muống là loại thân rỗng, dễ hấp thu kim loại trong đó có chất chì. Nếu ăn phải rau muống nhiễm chì trong một thời gian dài, hậu quả để lại cho sức khỏe thật khôn lường. Thứ nhất, chất chì tích tụ trong các cơ quan như não, thận, gan, xương tủy, hồng cầu... gây nên nhiều bệnh nguy hiểm. Nhiễm chì mãn tính có thể khiến suy nhược thần kinh, mất ngủ, mệt mỏi, đau đầu, thiếu máu... Nhiễm chì còn khiến cơ thể bị loãng xương, canxi hóa sớm. Nếu nhiễm chì cấp có thể gây nôn mửa, co giật, hôn mê. Nhiễm chì mãn tính có thể làm cho trẻ em chậm lớn, kém thông minh... Bà bầu có thai mà bị nhiễm chì thì hậu quả gây ra cho thai nhi rất nhiều trọng, thậm chí gây dị dạng. Vì tính độc hại của thực phẩm nhiễm chì, người tiêu dùng nên thận trọng trong cách lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là rau muống. Có thể dựa vào những dấu hiệu sau đây để loại trừ rau muống nhiễm chì ra khỏi thực đơn gia đình. - Về cảm quan: Rau muống nhiễm chì thân to, lá cứng và thường có màu xanh đen chứ không xanh mướt vì hấp thụ nhiều kim loại mà chủ yếu là chì. - Khi chế biến: Nếu đem luộc, rau muống nhiễm chì cho ra nước màu xanh nhạt nhưng để nguội thì biến thành màu xanh đen, có nhiều vẩn đen kết tủa trong nước luộc. - Về vị: Rau muống nhiễm chì ăn chát chứ không ngọt. Nguồn: Soha
Ðề: 3 dấu hiệu để nhận ra rau muống nhiễm chì may qa nhà mình mẹ mình trồng đc rau sạch nên nhiệt tình măm ko lo nhiễm bẩn
Ðề: 3 dấu hiệu để nhận ra rau muống nhiễm chì đọc xong mà vẫn cảm thấy khó phân biệt giữa rau muống nhiễm chì và rau muống không nhiễm chì
Ðề: 3 dấu hiệu để nhận ra rau muống nhiễm chì Thảo nào mà thỉnh thoảng em cứ thắc mắc là tại sao nước luộc rau muống nó lại đen, ăn thì hơi chát, đun kỹ thế nào rau ăn cũng hơi bị cưng cứng, cứ nghĩ rau nó già nên thế chứ. Chết thật.
Ðề: 3 dấu hiệu để nhận ra rau muống nhiễm chì rau muống này ăn là sợ nhất, mình toàn phải mua rau muống ở cửa hàng rau sạch thui
