Khác với củ quả, rau xanh thường dễ héo và bầm dập chỉ sau 1 ngày. Để giữ tươi lâu hơn, dưới đây là một số bí quyết giữ rau tươi xanh trong nhiều tuần. Hãy cùng kiemtienmuabim.com tìm hiểu nhé! Cách bảo quản rau tươi xanh trong nhiều tuần Để bảo quản rau xanh được lâu, cho rau vào tủ lạnh là chưa đủ. Bạn cần tuân thủ một số quy tắc sau để rau giữ được lâu hơn: Bước 1: Đầu tiên, để bảo quản rau tươi lâu, hãy rửa chúng sạch bằng nước trước khi cho vào tủ lạnh. Nếu rau còn nhiều hóa chất, vi khuẩn, chúng sẽ nhanh bị hư. Bạn cần tránh làm rau bị nát, điều này sẽ gây khó khăn trong việc bảo quản lâu dài. Bước 2: Đặt rau vào rổ và làm ráo bằng cách đặt chúng lên một tờ giấy ăn. Sau đó, đặt một tờ giấy ăn khác phủ lên và nhẹ nhàng ấn để hút hết nước. Bước này giúp làm khô rau hiệu quả, giảm tình trạng ẩm ướt gây hại do nước còn lại trên rau. Bước 3: Sử dụng một tờ giấy ăn khác để bọc rau. Nếu có quá nhiều rau, hãy chia thành nhiều phần nhỏ và gói riêng. Điều này giúp rau duy trì độ ẩm tốt hơn và giảm thiểu tình trạng khô héo.. Bước 4: Đặt các gói rau đã được bọc giấy ăn vào túi nhựa zip hoặc túi ni lông. Bạn cần đảm bảo đã cột chặt đầu túi để đóng kín. Bước 5: Cuối cùng, cho túi rau vào ngăn mát tủ lạnh là hoàn thành. Bọc kín rau lại bằng giấy ăn để thấm hút nước. Một số lưu ý Để bảo quản rau tốt hơn, bạn cần lưu ý một số điểm sau: Bảo quản rau ở nhiệt độ thấp: Để rau tươi lâu, hãy bảo quản tủ lạnh ở nhiệt độ 1 – 4 độ C. Tránh nhiệt độ thấp quá có thể làm đóng băng và hỏng rau. Tránh nhiệt độ cao quá tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển mạnh mẽ của vi khuẩn. Không để chung với thực phẩm chín: Thực phẩm đã nấu chín thường dễ sinh sôi vi khuẩn. Nếu để chung, rau sẽ dễ bị vi khuẩn từ đồ ăn chín gây hư hỏng. Không để chung với các loại quả sản sinh khí ethylene: Một số loại rau nhạy cảm với khí ethylene vì khí này có thể gây vàng úa và hư hỏng. Hãy tránh đặt rau cùng với quả như táo, cà chua, chuối để ngăn chặn tình trạng này. Không đặt rau chung với các loại quả sản sinh ethylene. Tách riêng lá và cọng: Đối với rau ăn cọng và lá như rau muống, hãy tách riêng và bảo quản hai túi khác nhau. Loại bỏ những cọng, lá vàng úa, sâu ủng để ngăn chặn ảnh hưởng đối với phần rau còn lại. Vừa rồi bài viết đã đề cập tới bí quyết giữ rau tươi xanh trong nhiều tuần. Hi vọng bài viết giúp ích cho bạn!
