Thông tin: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Khi xào, cho muối vào đúng lúc sẽ giúp loại bớt độc tố trong muối.

Chỉ nên cho nước mắm vào món ăn khi đã nấu chín để giữ được độ đạm và các vitamin vốn có. Không nên ướp hạt tiêu trước khi nấu vì gia vị này có thể sinh ra một số chất không tốt cho sức khỏe.

Bạn nên lưu ý dùng các loại gia vị khi chế biến món ăn vì nếu dùng không đúng cách, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng.

Khi dùng muối để nấu ăn, tùy từng món, mà nên cho muối vào trước hoặc sau khi đun nấu. Khi nấu thức ăn từ thịt các loại động vật, nếu muốn thịt có vị đậm và không làm giảm chất ngọt của thịt, bạn cho muối vào từ trước khi đun. Ngược lại, muốn có vị đậm ngọt ở nước, bạn nên đun sôi rồi mới cho muối vào.

Lưu ý : khi xào thức ăn, bạn hãy cho muối vào ngay lúc dầu mỡ vừa sôi, khoảng 30 giây đến 1 phút sau hãy cho thức ăn vào xào thì sẽ giúp loại bỏ được 95% độc tố aflatoxin có trong muối.

Với nước mắm, nên nêm vào món ăn khi đã chín rồi bắc ra ngay vì đun lâu quá sẽ mất hết chất bổ có trong nước mắm. Đặc biệt là khi nấu canh chua, làm như thế mới giữ được chất đạm vitamin A, D và B12 có trong nước mắm.

Thường thường, khi nấu ăn, bạn có thói quen ướp hạt tiêu vào thức ăn trước khi nấu. Nhưng các nhà dinh dưỡng học đã cảnh báo, hãy đợi đến khi thức ăn chín rồi thì mới cho hạt tiêu; vì nếu cho vào trước khi nấu, hạt tiêu có một số chất rất dễ gây ung thư.

Khi dùng bơ để chế biến món ăn, muốn tiết kiệm mà món ăn vẫn giữ được mùi bơ, trước tiên bạn vẫn đun dầu mỡ để chế biến món ăn. Món ăn chín rồi mới cho vào rồi xúc ra đĩa, hơi nóng sẽ giúp bơ tan chảy ra mang lại mùi đặc trưng cho món ăn của bạn.

Muốn giữ được mùi đặc trưng của rượu cho các món ăn, khi đun nấu, bạn không nên đổ hết lượng rượu vào để nấu mà chỉ nên đổ một nửa, còn một nửa khi nào thức ăn chín mới đổ vào.

(Theo Văn Hoá Nghệ Thuật Ăn Uống) Nguồn : VnExpress

Sưu tầm : Minh Nguyệt

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

quánh dấu học hỏi nè!cảm ơn chia sẻ!

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

é hay thế, đánh dâu luôn hehe

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

hehehe ,,, tí chiều em nấu em sẽ thực hiện thử. Mà không biết có làm muối cháy không nhỉ?

Lưu ý : khi xào thức ăn, bạn hãy cho muối vào ngay lúc dầu mỡ vừa sôi, khoảng 30 giây đến 1 phút sau hãy cho thức ăn vào xào thì sẽ giúp loại bỏ được 95% độc tố aflatoxin có trong muối.

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Cám ơn. Cái này cũng hay. Lại nạp đươc it kiến thức rồi

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

oánh dấu học hỏi thôi (u)(u)(u)

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

thật tuyệt, (u)(u)(u)(u)(u)(u)(u) cảm ơn bác nhiều nhiều nhé

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Sao mình thấy nhiều cthức hướng dẫn ướp tiêu lắm mà????

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

hqua vừa áp đụng đc 1 số cái trong này roài, thanks c chủ top nhiều, kaka

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

cái này hay nha, mọi khi em cứ ướp với tra gia vị nháo nhào, chẳng căn chỉnh giờ giác gì. hihi. Thanks!

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Cám ơn mẹ nó nhé . Em có thêm mẹo vặt để làm món ngon cho gia đình

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Hạt tiêu cho ngày vào ban đầu thì khi đun lâu sẽ tạo chất gây ung thư.

Còn nước mắm nhà e hay để đến cuối , gần bắc nồi ra mới cho vào cho đỡ mất vị thơm

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

mà muối này là muối trắng ạ, còn nếu dùng bột canh thì sao ạ

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Cam ơn mẹ nó đã chia sẻ thông tin, phải làm giống như này mới được để cho món ăn được thơm ngon và hấp dẫn hơn, hi

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Nêu muôi i ôt ma cho vô trứơc thi i ốt thang Hoa hết, minh nâu cho con toan bo muôi khi vua tất bếp không biết đung không ca nha nhi
Thank

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

chết dở, em toàn ướp tiêu trước thôi, thế hại thật ạ (

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

hay lắm, cám ơn chị gái nhé..........

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

cái vụ cho muối vào khi dầu sôi trước khi cho thức ăn để loại bớt độc tố giờ em mới bít.
Sẽ rút kinh nghiệm. Cảm ơn chủ top.

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

Thanks!mẹ nó đã chia sẻ nha.hi vọng mẹ nó chia sẻ nhiều thứ bổ ích cho mọi người nhé.

 

Ðề: 5 mẹo vặt giúp món ăn ngon hơn

thanks chủ top nhiều nhé .