1.Các loại cá giàu chất béo Khoảng 40% các axit béo trong màng tế bào não là DHA, một trong những thành phần của axit béo Omega 3 có nhiều trong cá biển như cá ngừ, cá thu, cá mòi… cùng với những chất dinh dưỡng cần thiết cho trí não phát triển. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đây là dưỡng chất cần thiết giúp hỗ trợ dẫn truyền tín hiệu giữa các tế bào não trong não bộ. Mách nhỏ: Bạn nên ăn các loại cá này khoảng 2 lần/tuần để hỗ trợ hoạt động của não bộ. (Lưu ý: không nên ăn cá ngừ quá 200 gram/tuần để tránh việc nhiễm thuỷ ngân từ cá) 2.Rau có màu xanh đậm Bông cải xanh, súp lơ, cải thìa, cải xoăn, bắp cải... là những loại rau có chứa chất chống oxy hóa cao như vitamin C, cùng các chất hóa thực vật có tên là carotenoids có lợi cho việc bảo vệ não bộ. Bộ não của con người chỉ chiếm 3% trọng lượng cơ thể nhưng lại tiêu hao đến 17% năng lượng của bạn. Vì vậy, chất chống oxy hoá - antioxidant là công cụ hữu hiệu giúp não chống lại sự tấn công từ các chất dư thừa mà cơ thể sản sinh ra trong quá trình não huy động các loại năng lượng. Mách nhỏ: Nên giữ thói quen ăn rau mỗi ngày, có thể chế biến thành các món salad, xào hay dùng kèm với món chính. 3.Nước uống bổ sung ion Mỗi tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần đến nước và tế bào não cũng không ngoại lệ. Trên thực tế, 85% não bộ là nước. Một nghiên cứu tại đại học Ohio cho thấy những sinh viên được cung cấp đầy đủ lượng nước cần thiết thì bài kiểm tra về não bộ có điểm số cao hơn những bạn không uống đủ nước. Nước trong cơ thể con người có chứa các ion và chất điện giải thiết yếu giúp duy trì hoạt động của não và toàn cơ thể, nếu thiếu nước ở mức độ nhẹ (3-5%), bộ não sẽ “báo động” bằng các phản ứng như mệt mỏi, buồn ngủ, dễ xây xẩm chóng mặt hay nhức đầu; thiếu nước đến não trong thời gian dài sẽ dẫn đến mất trí nhớ và thậm chí nguy hiểm cho tính mạng. Mách nhỏ: Mỗi ngày, bạn cần cung cấp “đúng và đủ“ nước cùng các chất điện giải cho cơ thể nói chung và não bộ nói riêng, nhất là trước khi đi ngủ để giúp máu dễ lưu thông, phòng ngừa chứng tai biến mạch máu não. Việc “nạp” nước cho cơ thể sẽ hiệu quả hơn nếu bạn chọn những loại nước uống bổ sung ion không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, với hàm lượng calories thấp. Những dòng thức uống này, do có thành phần tương tự như nước trong cơ thể, sẽ nhanh chóng hấp thụ vào từng tế bào, đặc biệt là các tế bào não và giúp cơ thể phục hồi lượng ion tốt hơn so với nước cũng như nước khoáng thông thường. 4.Quả bơ, dầu, các loại hạt hoặc đậu Đây là nhóm thực phẩm chứa chất chống oxy hoá không kém quan trọng: Vitamin E. Trong một nghiên cứu gần đây cho thấy, những người được bổ sung hàm lượng Vitamin E từ thức ăn hằng ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer (chứng suy giảm trí nhớ phổ biến ở người cao tuổi) đến 67% so với hàm lượng Vitamin E được cung cấp từ các loại thực phẩm chức năng. Mách nhỏ: Hãy ăn những loại thực phẩm này thường xuyên để tăng cường trí nhớ, trung bình 15mg Vitamin E mỗi ngày tương đương khoảng 60 gram hạnh nhân. 5.Socola Socola đen (loại có nguồn gốc khoảng 70% cacao) sẽ chứa flavonoids, một nhóm khác của chất chống oxy hoá được nghiên cứu cho thấy cũng rất tốt cho não bộ. Những loại thực phẩm khác cũng giàu chất flavonoids: táo, nho xanh và đỏ, r*** vang đỏ, hành tây, trà và bia… Mách nhỏ: Bởi vì đây cũng là một lượng calories tốt mà cơ thể cần hấp thu, nên bạn cần dùng thường xuyên. Đối với loại thực phẩm này, nếu dùng hơn 15 gram mỗi ngày cũng có thể giảm được nguy cơ cao huyết áp.
Ðề: 5 thực phẩm có lợi cho não bộ Ui món cá tuyệt vời. Ăn không bao giờ ngán. Cả nhà em đều thích ăn cá!
Ðề: 5 thực phẩm có lợi cho não bộ hic, socola mà cũng tốt cho não? Em ăn tóa là nhìu mà... sao hồi sv cứ ... học trước quên sau.
