Kinh nghiệm: 6 Cách Chiên Cá Không Bị Dính Chảo

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi nauan7, 26/5/2020.

  1. nauan7

    nauan7 Thành viên mới

    Tham gia:
    23/1/2020
    Bài viết:
    38
    Đã được thích:
    5
    Điểm thành tích:
    8
    Chiên cá bị dính chảo là chuyện thường gặp, món ăn trông không đẹp mắt. Bài viết này tổng hợp mốt số cách chiên cá không dính chảo, bạn tham khảo để thực hiện nhé.

    [​IMG]

    1- Chiên cá với bột mì
    Bạn có thể tẩm qua một lớp bột mì mỏng quanh cá. Việc này không những làm cá rán được giòn hơn, thơm ngon hơn mà còn hạn chế tình trạng cá bị dính vào chảo khi chiên.

    2- Cho miếng gừng chà sát mặt chảo
    Đây là cách hay nhưng ít người biết. Trước khi chiên cá, bạn dùng gừng tươi sát vào chảo, sau đó mới bỏ chảo lên bếp cho nóng chảo, rồi mới cho dầu vào đun sôi và bỏ cá vào rán.

    3- Thêm tí đường
    Thêm một ít đường vào chảo dầu nóng. Cho cá vào chiên, đường sẽ làm cho da cá không bị bong, nứt mà còn tạo màu sém vàng đẹp mắt. Nó còn giúp loại bỏ mùi tanh của cá trong chảo rán.

    Lưu ý là chỉ một ít đường, nếu nhiều quá cá sẽ nhanh cháy.

    Xem thêm: Cách nấu ăn ngon

    [​IMG]

    4- Chiên ngập dầu
    Đối với những món cá rán nguyên con, một cách đơn giản là rán cá ngập dầu. Cách này hữu hiệu khi áp dụng cho món cá chiên xù.

    5- Thoa lòng trắng trứng lên cá
    Bạn có thể bôi một lớp lòng trắng trứng lên đều khắp bề mặt cá. Cách này vừa giúp hạn chế tình trạng dính chảo, vừa tạo độ giòn và hương vị thơm ngon hơn cho món cá rán.

    6- Sử dụng chảo chống dính
    Mẹo cuối cùng và đơn giản nhất là sử dụng một chiếc chảo chống dính để rán cá. Lưu ý khi dùng chảo chống dính, bạn nên cho dầu vào chảo ngay từ đầu không nên để chảo nóng quá lâu rồi mới cho dầu, sẽ ảnh hướng tới độ bền của chảo.

    Theo nauantainha.com
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi nauan7
    Đang tải...


  2. mật ong thiên nhiên số 1

    mật ong thiên nhiên số 1 Mật ong thiên nhiên nguyên chất 100%

    Tham gia:
    13/11/2018
    Bài viết:
    5,810
    Đã được thích:
    408
    Điểm thành tích:
    173
    Có chảo chống dính là xong hết
     

Chia sẻ trang này