Uống cà phê điều độ có lợi cho sức khỏe, nhưng các bác sĩ nhất trí rằng uống quá nhiều sẽ gây ra các triệu chứng bất lợi. Hàng triệu người trên thế giới bắt đầu ngày mới với một tách cà phê, Caffeine có trong cà phê giúp đánh thức cơ thể, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp tập trung cao độ. Uống cà phê cũng làm tăng mức độ trao đổi chất của cơ thể, có thể giúp giảm cân và tiêu hóa. Do đó, bạn rất dễ uống quá nhiều cà phê sau một bữa ăn no. Theo khuyến cáo của bác sĩ, cũng là khuyến cáo được tìm thấy trên trang chính thức của Bộ Y tế Đức trên trang web “Deutsche Welle”, lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 400 mg. Lượng này tương đương với 4 tách cà phê Ý hoặc 6 tách cà phê Ả Rập, nếu vượt quá lượng này, cơ thể con người có thể gặp nhiều triệu chứng bất lợi. Sau đây là một số tác động tiêu cực của việc uống quá nhiều cà phê: 1. Tăng huyết áp Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Ý, hoạt chất cafein có trong cà phê không chỉ có tác dụng lên hệ thần kinh trung ương, mà còn kích thích nhịp đập của tim, làm tăng huyết áp. Vì thế, không nên uống cà phê thường xuyên, nhất là những người có tiền sử bệnh cao huyết áp. 2. Mất ngủ Khi uống cà phê vào buổi tối, hoạt chất cafein sẽ tác động vào hệ thần kinh trung ương, gây hưng phấn – nguyên nhân chính dẫn đến chứng khó ngủ, mất ngủ. Ngoài ra, cafein còn có tác dụng lợi tiểu, vì vậy, cần tránh uống cà phê vào ban đêm để không bị mất ngủ 3. Làm răng ố vàng Nếu để ý sẽ thấy, những người hay uống cà phê thường có hàm răng kém trắng. Nguyên nhân là do các chất dầu cacao, hidrat cacbon có trong cà phê tạo ra các mảng bám khiến răng bị vàng. 4. Tăng cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch Chất cafestol có trong cà phê khiến lượng cholesterol trong máu tăng lên. Cafestol có nhiều nhất trong các loại cà phê dạng “french press” (cà phê kiểu Pháp). Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Hà Lan, nếu uống 5 tách cà phê Pháp mỗi ngày thì sau 4 tuần lượng cholesterol trong máu sẽ tăng từ 6-8%. Trong một cuộc nghiên cứu, các nhà khoa học đã đi sâu vào dữ liệu của Ngân hàng Biobank Vương quốc Anh của hơn 347.000 người từ 37 đến 73 tuổi để khám phá cách gen chuyển hóa caffeine (CYP1A2) giúp người vận chuyển xử lý caffeine, cũng như xác định các nguy cơ mắc bệnh tim mạch liên quan đến cà phê tiêu thụ và các biến dị di truyền. Họ phát hiện ra rằng những người uống hơn 6 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 22% so với những người uống một đến hai tách mỗi ngày, đặt mức trần cho mức tiêu thụ cà phê an toàn là 6 tách mỗi ngày. (Các nhà nghiên cứu đã coi một tách cà phê chứa khoảng 75mg caffein.) 5. Tăng sự phụ thuộc và sự lo lắng Thường xuyên uống cà phê sẽ khiến cơ thể hình thành thói quen khó bỏ. Cafein trong cà phê không gây nghiện trầm trọng, nhưng chữa nghiện cà phê cũng sẽ phải trải qua giai đoạn khó chịu với những lo âu, trầm cảm, tệ hơn có thể gây nhức đầu, mất ngủ, nôn mửa, run chân tay… Cà phê có tác dụng tuyệt vời đối với não bộ. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tác dụng sảng khoái của caffeine bắt nguồn từ khả năng đánh lừa não bộ nghĩ về nó như một phân tử khác được gọi là adenosine; làm như vậy có thể tăng cường giải phóng dopamine và epinephrine , và những thứ khác có thể khiến con người tỉnh táo, tập trung và cảm thấy tốt. Kích thích. Nhưng bạn nên biết rằng nếu bạn tiêu thụ nhiều hơn liều lượng caffeine an toàn, nó sẽ biến điều tốt thành điều xấu. Đây là lý do tại sao các chuyên gia thường khuyên bạn nên uống không quá 1-2 tách cà phê mỗi ngày. Người ta đã báo cáo rằng các triệu chứng của quá liều caffeine tương tự như rối loạn tâm thần vì cả hai đều liên quan đến hệ thống thần kinh giao cảm hoạt động quá mức. Trên thực tế, những người tiêu thụ hơn 1.000 mg caffeine mỗi ngày thường có các triệu chứng gần giống như lo lắng. Những người nhạy cảm hơn với tác động của caffeine cũng sẽ bị ám ảnh vô cớ hoặc ám ảnh xã hội, và nó sẽ làm trầm trọng thêm các bệnh ban đầu. Nói cách khác, uống quá nhiều cà phê có thể khiến tinh thần một người không ổn định, căng thẳng và cáu kỉnh. Đôi khi những tác động này còn tồi tệ hơn cả bệnh tâm thần phân liệt. 6. Gây hại cho dạ dày và ảnh hưởng đến thai nhi Quá nhiều cà phê có thể gây tiêu chảy. Nguyên nhân của triệu chứng này là do gastrin, đây là một loại hormone có khả năng kích thích tế bào thành dạ dày tiết ra dịch tiêu hóa, từ đó tăng cường nhu động của dạ dày. Caffeine làm tăng tiết gastrin và tự động làm tăng nhu động dạ dày, có thể gây tiêu chảy. Caffeine cũng có thể làm tăng axit trong dạ dày và gây ra các triệu chứng tương tự. Nếu bạn mắc các bệnh về dạ dày, tiêu hóa và thường xuyên cảm thấy buồn nôn thì nguyên nhân có thể là do uống quá nhiều caffein. Vì caffeine có thể làm mất cân bằng hệ tiêu hóa và gây ra chứng ợ chua. Hơn nữa, nếu bạn nghiện uống cà phê và luôn cảm thấy đau bụng vào buổi sáng thì tốt nhất bạn nên uống trà thay vì cà phê. Cafein có tác dụng kích thích tiết acid dịch vị, vì vậy, nếu uống cà phê lúc đói sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày. Một số người chỉ uống cà phê vào buổi sáng mà không dùng điểm tâm, rất có hại cho sức khỏe. Dùng lâu dài, cafein còn gây táo bón và phụ nữ có thai có thể sinh con nhẹ cân, thậm chí sảy thai.
