Đôi khi chúng ta để qua đêm 1 món ăn nào đó do ăn không hết hoặc vì quá nhiều. Tuy nhiên với các món ăn sau để qua đêm sẽ không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe. Canh Phương pháp giữ canh tốt nhất là nấu canh xong nên đổ ra bát ăn ngay trong ngày. Canh thừa đặt trong nồi inox, nồi nhôm lau dễ sinh ra phản ứng hóa học. Nếu ăn không hết, tốt nhất là dùng nồi đất đựng và để trong tủ lạnh hoặc lấy ra để trong tô sứ hoặc tô thủy tinh. Cá và hải sản Cá rán và hải sản để qua đêm làm cho chất protein biến đổi, từ đó hại cho chức năng gan, thận. Chả Chả mua về nên ăn trong ngày, không nên để qua đêm. Nhìn từ góc độ an toàn thực phẩm, chả để qua đêm rất không vệ sinh. Chuyên gia thực phẩm khuyến cáo, tủ lạnh không phải là an toàn vì có nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc ưa lạnh.... Trà Trà pha để qua đêm rất không tốt vì vitamin đã bị hao hụt, đồng thời protein, các loại đường.. trong nước trà sẽ tạo thành nguồn dưỡng chat cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Rau xanh Do trong rau xanh có khá nhiều loại nitrat, sau khi nấu chín nếu để thời gian quá dài, dưới tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ hồi nguyên trở lại thành nitrit gây ung thư. Tuy nhiên khi làm nóng thì nitrit này có thể mất đi. Nấm tuyết Bất luận là nấm tuyết được nuôi trồng hay tự mọc đều hàm chứa khá nhiều dạng nitrat, nấu xong nếu để thời gian quá dài, dưới sự tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ trở về hoàn nguyên thành nitrit. Trứng gà Nếu trứng gà luộc hoặc rán vẫn chưa chín hẳn, trong tình trạng lưu giữ không tốt, lòng đỏ trứng gà để qua đêm dễ nhiễm vi khuẩn, làm cho bụng, dạ dày khó chịu, chướng khí. Nhưng nếu trứng gà đã chín và lưu giữ thích hợp trong nhiệt độ thấp , thông thường không có vấn đề gì. Theo Dân trí/ people
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm nhà em toàn để canh qua đem nhưng không đun lại với cả rau nưa trời ơi sợ quá may đọc được topic này không thì chết,thank chủ top nha
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Hic. Nha minh toan de qua dem. Tu nay fai chu y thui. Thank chu top nhe
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Các mẹ đọc chú ý nhé, vì nhiểu cái nhỏ nhặt mình k để ý lại có ảnh hưởng nghiêm trọng đấy ạ
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Thế mà em hay nấu canh mang từ tối hôm trước mang đi làm để ăn vào trưa hôm sau
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm vì sáng dậy sớm nhiều lúc k nấu được nên toàn nấu sẵn cho vào tủ để mai mang đi , ngày trước e cũng thế hic đọc xong bài này sợ luôn
