Thông tin: 7 món canh ngon mùa hè siêu đơn giản cho các bà nội trợ bận rộn

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi mecubi14, 25/5/2015.

  1. mecubi14

    mecubi14 v**r,zalo 0903290063

    Tham gia:
    17/10/2011
    Bài viết:
    19,301
    Đã được thích:
    3,183
    Điểm thành tích:
    2,113
    1. Canh cua mùng tơi

    Cua xay, lọc bã, thêm mấy hạt muối, đun sôi nhỏ lửa. Khi thịt cua đóng thành mảng, vớt nhẹ nhàng ra bát. Cho rau mùng tơi vào nấu chín tới. Múc canh ra bát, cho mảng cua lên trên.

    Món canh cua hợp với cà ghém muối xổi. Món cà này làm như sau: Cà pháo cắt cuống, rửa sạch, ngâm muối ( loại hạt to) trong vòng 15 phút. Sau đó cắt đôi quả cà, ngâm nước sôi để nguội và muối tinh thật mặn trong 30 phút cho ra hết nhựa và độc tố trong quả cà. Sau đó có thể trần qua nước sôi cho dễ ngấm gia vị). Vớt ra, để ráo nước, cho vào bát to, thêm 1/2 thìa muối tinh, 1 thìa canh đường, 40 ml nước mắm ngon, vắt thêm 2 quả chanh vào. Xong rồi thêm mấy lát riềng, tỏi thái lát, thêm ớt đã bỏ hạt. Để khoảng 30 phút là ăn được.

    [​IMG]

    [​IMG]

    2. Đầu cá nấu canh chua

    Đầu cá hồi, rửa sạch, ướp với nghệ thái lát, muối. Đun nước sôi, thả đầu cá vào nấu cùng me, 1 củ xả. Khi cá gần chín, cho thêm dứa, cà chua, ớt bột Hàn Quốc. Sau cùng thêm mùi, hành và rau ngổ.

    [​IMG]

    Món này ăn kèm salad cá ngừ gồm rau thơm, dưa chuột, húng, xà lách, bắp cải tím, cà chua bi, trộn với cá ngừ ngâm dầu và nước cốt chanh.

    3. Canh gà nấm, tofu hải sản hoặc canh gà đậu hũ

    Canh gà nấm, tofu hải sản: Cho lần lượt các nguyên liệu như sau: ngô, nấm hương, tôm, nấm mỡ. Khi sôi 5 phút thêm cà rốt, tofu hải sản - viên bán sẵn trong siêu thị, thêm nấm kim châm.

    Canh gà đậu hũ: Nước xương gà nấu lên cho thêm nấm hương hoặc nấm linh chi, rau cải thìa, đậu hũ, nấm rơm.

    [​IMG]



    [​IMG]

    4. Canh hến

    Hến nấu canh, thêm me, dứa, cà chua, rau răm.

    Món canh này có thể ăn kèm Hến xào với mướp, giá đỗ, hành lá. Hoặc hến xào cà ri. Ăn cùng đậu rán, thịt luộc hoặc tôm rang.

    [​IMG]

    [​IMG]

    6. Canh mướp đắng nhồi thịt

    Thịt băm nhỏ với mộc nhĩ, mướp đắng bỏ ruột, cắt khúc nhồi thịt vào. Cho vào nấu chín, thêm hành, gia vị vừa ăn.

    Món này ăn kèm mướp đắng ruốc, thái móng, cho vào tủ 15 phút cho mát, xếp lên đĩa có đá, thêm ruốc lên trên.

    7. Canh rau muống luộc

    Rau muống luộc lấy nước, dầm sấu hoặc vắt chanh. Nhớ cho thêm vài hạt muối lúc luộc rau.

    Rau luộc cho qua nước đá trần rồi xào tỏi. có thể xào với thịt trâu cũng ngon.

    Canh này ăn kèm món cá muối, tôm và thịt rang cháy cạnh.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi mecubi14
    Đang tải...


  2. nhantranda196

    nhantranda196

    Tham gia:
    22/7/2013
    Bài viết:
    11,467
    Đã được thích:
    1,949
    Điểm thành tích:
    963
    Canh cua cánh hến ngon mà lại mát.
     
  3. letruc2014

    letruc2014 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    25/3/2014
    Bài viết:
    126
    Đã được thích:
    18
    Điểm thành tích:
    18
    Các món canh ngon mà đơn giản quá, thích nhất canh tofu hải sản, đang đói bụng nhìn thèm quá, cảm ơn chủ thớt đã sưu tầm những món ăn ngon cho mọi người.
     
  4. thanhhhoa2605

    thanhhhoa2605

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    11,674
    Đã được thích:
    1,826
    Điểm thành tích:
    863
    canh cua ăn ngon nhưng mất thời gian làm nên toàn lười
     
  5. thienbinh_83

    thienbinh_83

    Tham gia:
    3/5/2014
    Bài viết:
    18,534
    Đã được thích:
    4,104
    Điểm thành tích:
    2,113
    Toàn món canh ngon. Tớ bổ sung thêm canh ngao chua và canh bầu nấu tôm khô nữa. Ui, nhắc đến lại nuốt nước bọt rồi.
     

Chia sẻ trang này