Đây là 1 trong những món cháo bé thích nhất, ngọt thơm nên con ăn tun tút Cháo vịt đậu xanh ( chỗ thực phẩm này là của 5 bát) Hôm nay các mẹ cho con ăn gì đấy, chụp up lên cho nhà cháu học hỏi với ạ
Cháo tim heo + hành tây + rau cần tây 1/ Tim bỏ cuống thái mỏng , ướp với xíu gia vị 2/ Hành tây bổ múi nhỏ 3/ Băm hành củ, phi hành mỡ r cho tim vào xào, cho hành tây vào đảo cùng luôn (để lửa lớn) 4/ Băm nhỏ hỗn hợp trên 5/ Cần tây băm nhỏ 6/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho tim hành xào + rau cần tây vào ngoáy cùng, nêm nếm lại r bắc ra!
Cháo lươn + cà rốt 1/ Lươn làm sạch luộc với miếng nghệ đập dập + cà rốt luôn ( cho tiện ) 2/ gỡ thịt lươn, băm nhỏ , miếng nghệ có thể bỏ đi vì lúc luộc nó ra chất r, chủ yếu khử mùi tanh, ướp lươn vs xíu gia vị 3/ Băm hành củ, phi hành mỡ r xào lươn 4/ Băm cà rốt 5/ còn xương lươn cho vào cối giã r lấy nước luộc lươn lọc lấy ít nước cốt 6/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho lươn xào + cà rốt + ít nước cốt vào ngoáy cùng, nêm nếm lại r bắc ra !
Cháo thịt bò + mướp tây + phomai Nói về phomai, có nhiều mẹ bảo vs m là con e k thích ăn phomai, nếu bé k thích ăn cm đừng ép con phải ăn, vì phomai là từ sữa bò chứ là gì đâu, k ăn phomai thì con uống sữa ct, sữa tươi, ăn sữa chua, váng sữa... cũng đều là các chế phẩm từ sữa bò mà ra thôi! Con m cũng k phải là thích phomai nhưng thỉnh thoảng m vẫn cho bé ăn, do phomai có vị bò nên cm để ý sẽ thấy m chỉ cho phomai vào cháo khi hôm ấy m nấu thịt bò, vì nó cùng mùi , còn với những món khác, m k cho phomai vì nó sẽ át đi những mùi thực phẩm khác! Lý do là thế ạ CÁCH LÀM : 1/ Thịt bò băm nhuyễn 2/ Mướp thái khoanh r luộc chín tới xong vớt ra r băm nhỏ 3/ Lấy 1 ít nước mướp luộc cho vào bát con r lấy thìa dằm phomai ra thật nhuyễn 4/ Phần nước mướp luộc còn lại thì cho thịt bò vào ngoáy đều tay , sôi thì tắt bếp 5/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò + mướp + phomai vào ngoáy cùng, nêm nếm cho vừa miệng r bắc ra 6/ Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo
Cháo cá hồi sốt cà chua + súp lơ 1/ Hấp cá hồi với vài hạt muối , cá chín lấy thìa dằm ra hoặc băm vì thịt cá hồi rất mềm 2/ Luộc súp lơ với ít nước 3/ Hành củ băm, phi hành mỡ r cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt ) vào xào, cho ít nước luộc súp lơ vào để tạo sốt, tiếp cho cá hồi vào đảo cùng 4/ Băm nhỏ súp lơ 5/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp cá sốt cà + súp lơ băm vào ngoáy cùng, nêm nếm vừa miệng r bắc ra
Cháo ếch + rau mồng tơi Có rất nhiều cách nấu cháo ếch, và đây là 1 trong những cách nấu của mình : 1/ Ếch sau khi dc làm và rửa sạch sẽ, chặt miếng nhỏ, ướp với 1 xíu gừng đập dập, xíu gia vị 2/ Băm hành củ, phi hành mỡ cho thơm r cho ếch vào xào, thịt ếch săn lại thì cho ít nước vào r đậy vung, vặn lửa nhỏ, om đến khi ếch chín mềm 3/ Gỡ thịt ếch, băm nhỏ 4/ Rau mồng tơi băm nhỏ 5/ Bắc nồi cháo trắng lên,cho ếch băm + nước ếch tiết ra lúc mình om + rau mồng tơi vào ngoáy cùng 6/ Nêm nếm lại cháo r bắc ra
Cách đây vài ngày, xem Masterchef US cùng với cô Ry Na thấy có 1 anh làm món tôm sốt bơ tỏi, hôm qua mua được tôm ngon, mẹ triển chiêu luôn Cháo tôm sốt bơ tỏi + cà rốt súp lơ Bơ dễ ăn và thơm hơn phomai cả nhà ợ , dự là từ nay thực đơn của cháu sẽ có bò sốt bơ tỏi, hàu sốt bơ tỏi...hihi CÁCH LÀM : 1/ Tôm lột vỏ, bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng đi, băm nhuyễn tôm, ướp xíu gia vị 2/ Đầu tôm + vỏ tôm thì cho vào nồi với 1 ít nước để nấu cho ra nước ngọt, xong lấy nước ấy để luộc cà rốt súp lơ luôn, chín thì băm nhỏ 3/ Bơ ( President, Anchor..) đun tan cục bơ r cho tỏi băm vào phi thơm, cho tôm vào xào, tiếp cho nước đầu tôm mà vừa dùng để luộc rau củ vào để sốt tôm, đun tầm 5p thì tắt bếp 4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho tôm sốt bơ tỏi + cà rốt súp lơ vào ngoáy cùng, nêm nếm cho vừa miệng r bắc ra 5/ Có thể cho thêm ít dầu ăn dinh dưỡng tuỳ ý
Cháo sườn non + rau ngót 1/ Sườn non mua về luộc với nước r đổ nước bẩn đi, rửa lại sạch r ninh cùng gạo luôn cho ngọt cháo 2/ Gỡ sườn, băm nhỏ cùng với ít đầu hành trắng ( m quên k chụp ) 3/ Rau ngót cũng băm nhỏ 4/ Bắc nồi cháo lên, cho sườn băm và rau ngót vào ngoáy cùng , nêm nếm vừa miệng r bắc ra 5/ Cho dầu ăn dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo
Cháo cá thu sốt cà + đậu ván + hành hoa thì là 1/ Hấp cách thuỷ cá, cá chín thì gỡ r băm 2/ Đậu ván hấp chín r băn 3/ Băm hành củ, phi hành mỡ cho thơm r cho cà chua băm ( đã bỏ vỏ bỏ hạt ) vào xào, cho nước cá tiết ra lúc m hấp cách thuỷ vào cà chua để sốt, cho cá vào sốt cùng luôn, nêm xíu gia vị 4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho cá sốt cà + đậu ván vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo 5/ Hành hoa thì là băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra!
Hôm nay nắng ăn món này là mát nhất Cháo cà ra + rau mồng tơi, mướp 1/ Xay và lọc cà ra 2/ Đun nước lọc cà ra với vài hạt muối trắng, sôi thì tắt bếp, lấy mui hớt phần thịt nổi lên trên ra 1 bát con, còn phàn nước trong cho gạo vào ninh cháo 3/ Băm hành củ, phi hành mỡ cho gạch cà ra + phần thịt đã hớt ra vào xào với xíu nước mắm 4/ Băm mồng tơi, mướp 5/ Bắc nồi cháo lên, cho hỗn hợp cà ra xào + rau , mướp vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo r bắc ra
Cháo trứng gà + giá đỗ Sau sữa thì trứng là thực phẩm rất cần cho trẻ đó ạ, cm nhớ đưa trứng vào thực đơn hàng tuần nha 1/ Đầu hành đập dập băm nhỏ, phi đầu hành r cho giá băm vào xào, nêm ít nước mắm 2/ Bé nhà m hơn 1tuoi nên m dùng cả lòng trắng, đập trứng vào xào cùng giá luôn 3/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp trứng xào giá vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo r bắc ra
Hnay nhà cháu có con gà tre xịn không ạ ?? Cả nhà dc ăn gà tần ké My Cháo gà tần 1/ Hầm gà với hạt sen, ý dĩ, táo tàu, lát gừng và ít muối , hầm đến khi gà đạt độ mềm vừa phải đừng nhừ quá 2/ Lấy nước gà hầm cho gạo vào ninh cháo, kg đủ có thể thêm bằng nước lọc 3/ Nấm hương luộc chín băm nhỏ ( e k hầm gà chung với nấm vì nấm hầm nhừ k ngon) 4/ Gỡ thịt gà ( lượng vừa đủ ) ra băm, hạt sen ý dĩ thì hầm mềm r chỉ cần dùng thìa tán nhỏ ra là ok 5/ Bắc nồi cháo lên, cho gà + hạt sen, ý dĩ, nấm hương vào ngoáy cùng, nêm nếm cho vừa miệng 6/ Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra 7/ Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo
Với nhiều mẹ có thể nhìn món cháo ốc thì thấy hơi dị dị cơ mà nó là món khoái khẩu của chúng cháu ạ, Mon My Ca đều thích ạ ! Hôm trước có mẹ bảo vs em là muốn cho con ăn nhưng sợ đau bụng thì cm kết hợp với chuối xanh như hôm nay e làm này, thì chẳng lo đau bụng nhé trộm vía chứ con nhà e ăn ốc, trai, ngao, lươn, cua, cá chẳng bao giờ bị lsao cả, chén tì tì í chắc tại e nuôi con bỗ bã từ nhỏ, cái gì cũng cho chén, chả kiêng gì nên bụng dạ tụi nó cũng khoẻ đấy ạ ☺️ ThaCúc An Lươngn Lương đã tài trợ cho món ăn này Cháo ốc chuối đậu (cho bé 1 tuổi) CÁCH LÀM : 1/ Ốc mua về ngâm nước cho ốc nhả ra chất bẩn, r cho xíu nước và ốc vào nồi hấp với xả, lá chanh cho thơm 2/ Lấy dao chặt đít ốc, r khêu ốc, làm như vậy mới lấy đươc hết con ốc ra khỏi vỏ, lấy phần đầu và bụng, phần ruột và đít bỏ đi ( phần bụng ốc rất ngọt và béo), trong lúc khêu ốc nước trong con ốc sẽ chảy ra, giữ lại phần nước ấy! 3/ Thái nhỏ ốc, phi hành mỡ cho ốc vào xào vs nước mắm 4/ Đậu rán vàng bề mặt, k dc rán kỹ quá vỏ sẽ bị cứng và dai, xong thái nhỏ 5/ Chuối xanh tước bỏ màng, thái khoanh nhỏ r đem luộc chín để ra hết chất chát 6/ Phi hành mỡ r cho chuối + đậu vào xào , cho bát nước ốc tiết ra mà m giữ lại vào om cùng chuối đậu, nêm ít muối ! 7/ Băm ốc xào, băm chuối đậu om 8/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho ốc + chuối đậu vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cháo 9/ Tía tô băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra
Cháo thịt bò + khoai lang 1/ Thịt bò băm nhuyễn 2/ Ngoáy thịt bò với 1 ít nước cho tan thịt ra, sôi thì tắt bếp 3/ Hấp chín khoai lang ( m thường mua khoai lang ngọt, vỏ màu đỏ ruột vàng, có nơi gọi là khoai lang mật, khoai lang miền Nam) vì khoai rất mềm, vị ngọt tự nhiên, trẻ ăn k bị bứ ( ngán ) 4/ Dùng thìa tán nhỏ khoai hoặc băm , nghiền tuỳ ý 5/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò đã ngoáy + khoai lang vào ngoáy cùng, nêm nếm cho vừa miệng r bắc ra 6/ Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo
Mực có vẻ là thực phẩm xa lạ trong bữa ăn của các con nhỉ cm ??? cơ mà con e 8 tháng e đã cho ăn mực r đấy , phải đến 90% các mẹ chưa cho con ăn mực bao giờ ý, lần trước e đã giới thiệu món cháo mực cà rốt thì là, lần này là món mới ( hnay nhà e rất bận e sẽ up ct sau ) Cháo mực sốt cà chua + rau cần tây 1/ Mực sau khi dc làm sạch thái miếng nhỏ, ướp xíu gia vị 2/ Phi hành mỡ r cho cà chua ( đã bỏ hạt bỏ vỏ ) vào xào , tiếp cho mực vào xào cùng luôn, để lửa lớn đảo nhanh tay cho mực k ra nước và k bị dai, mực săn lại thì tắt bếp 3/ Băm nhỏ rau cần tây 4/ Băm thật nhuyễn mực xào 5/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho mực xào + rau cần vào ngoáy cùng, nêm nếm vừa miệng r bắc ra!
Cháo lươn + rau cải. 1/ Lươn làm sạch luộc với miếng gừng đập dập cho đỡ tanh.( luộc xong bỏ miếng gừng đi) 2/ Gỡ thịt lươn, băm nhỏ 3/ Băm hành củ, phi hành mỡ r xào lươn 4/ Băm rau cải. 5/ Còn xương lươn cho vào cối giã r lấy nước luộc lươn lọc lấy ít nước cốt 6/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho lươn xào + rau cải + ít nước cốt vào ngoáy cùng, nêm nếm lại r bắc ra !
Cháo gan gà + bí đỏ + bắp bao tử + rau mùi Má nào k dám cho con ăn gan thì đừng nấu cho con mình ăn nha, còn em tháng nào cũng cho con ăn 2 lần, nên đừng má nào vô cmt là độc, là có hại, là tui giết con mới cho ăn gan bla bla nha , đồ ăn của con tui đó, cmt gì mà nghe thấy ghê, bực bội à ( tại lần trước e nấu cháo gan gà rau cải bị nói vậy rùi nên giờ e nói trước á, k thích thì đừng like đừng nấu vậy hoy ) 1/ Gan bỏ màng bỏ cuống rửa sạch thái mỏng, ướp gan với gia vị 2/ Phi hành mỡ xào gan, gan chín tới thì băm nhỏ 3/ Luộc bí đỏ và bắp bao tử vs 1 ít nước, bí chín trước vớt ra trước, dùng thìa tán nhỏ, bắp chín sau vớt ra sau, băm nhỏ 4/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho gan + bí đỏ + bắp + nước luộc bí bắp vào ngoáy cùng, nêm nếm cho vừa miệng 5/ Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra
Cháo cá trắm nấu chua Cá trắm xịn ao nhà e đấy ạ ☺️☺️☺️ cm có thể thay bằng cá quả ( cá lóc ) rất rất là ngon nha 1/ Cá trắm cho vào cái bát đem hấp cách thuỷ với vài hạt muối trắng iod 2/ Cá chín gỡ cá r băm nhỏ 3/ Cà chua bỏ hạt bỏ vỏ, băm nhỏ. Dứa bỏ lõi băm nhỏ 4/ Băm hành củ, phi hành mỡ cho cà chua và dứa vào xào ở lửa nhỏ, cho nước cá (tiết ra lúc mình hấp cách thuỷ ) vào để tạo sốt, tiếp cho cá vào sốt cùng luôn 5/ Đậu bắp và giá băm nhuyễn 6/ Bắc nồi cháo trắng lên, cho hỗn hợp cá sốt cà chua dứa + đậu bắp giá đỗ vào ngoáy cùng, nêm nếm lại nồi cháo ( e cho thêm 1 xíu đường cho ngon đúng vị chua ngọt ) 7/ Hành hoa + mùi tàu ( ngò gai ) băm nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra!
Hnay rằm tháng 7 nhà nhà ăn chay, người người ăn chay , bé cũng ăn chay luông Cháo đậu hũ sốt tương ( tương Nhật cho bé ăn dặm từ 5 tháng tuổi trở lên ) Nấu nước dùng từ củ quả r lấy nước dùng ấy ninh cháo, cơ mà hnay e lười nên bỏ qua 1/ Đậu hũ có thể dùng đậu hũ non sẽ ngon hơn, xắt hột lựu 2/ Hành tây, cà chua xắt hột lựu 3/ Cho dầu vào nồi, cho hành tây vào xào trước cho thơm tiếp đến cho cà chua vào xào cùng, cho thêm ít nước và vài hạt muối trắng iod, tiếp cho đậu hũ vào sốt cùng, trong lúc sốt thì chế tương Nhật vào luôn ( tương này nhạt nên phải dùng thêm sự hỗ trợ từ muối trắng ) để lửa nhỏ, om tầm 5p cho đậu ngấm! 4/ Băm hoặc xay hỗn hợp trên 5/ Bắc nồi cháo lên, cho hỗn hợp đậu sốt tương vào ngoáy cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng trẻ 6/ Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra
