Em mở topic này hi vọng được sự quan tâm chia sẻ của các mẹ nội chợ. Có thể nhiều mẹ biết làm nhiều món ăn ngon, cũng có mẹ hơi vụng về chút... Cần sự giúp đỡ của chúng ta. Hãy chia sẻ những món ngon mình biết các mẹ nhé!!! Chia sẻ đó có thể giúp được nhiều mẹ khác đó. Món ngon gia đình cũng là cách giữ gđ mình đc hạnh phúc.
Ðề: Ẩm thực Việt mở đầu topic em xin giới thiệu 2 món ăn em thích nhất, có lẽ hợp với thời tiết hôm nay đấy các bác ạ. Canh thịt nấu chua Những ngày đầu hè nắng nóng, thời tiết thay đổi thất thường dễ làm cho bạn mệt mỏi, và chán ăn. Một bát canh chua ngọt mát như một liều thuốc kích thích làm cho bạn ngon miệng hơn. Khẩu phần dành cho 4 người ăn Nguyên liệu: - Thịt nạc vai: 150g - Dứa xanh: 1 quả bé (1/2 quả to) - Cà chua: 2 quả - Me tươi: 2 quả - Giá đỗ: 50g - Gia vị: Bột canh, bột nêm, hành khô, hành lá, rau mùi tầu. Chuẩn bị: - Thịt rửa sạch, thái lát miếng rồi băm nhỏ. - Cà chua làm sạch, bỏ hột thái múi cau - Hành lá, mùi tầu rửa sạch, thái nhỏ. - Thái dứa theo lát miếng. - Hành khô rửa sạch, đập dập. - Giá đỗ rửa sạch, để ráo Cách làm: - Phi thơm hành khô, cho cà chua đã thái vào đảo nhanh tay. Nêm ½ thìa cà phê bột canh, đảo cho đến lúc cà chua chín thì đổ vào 100ml nước. Khi nước bắt đầu sôi liu riu bạn cho me vào đun sôi, cho me sôi chín bạn lấy chiếc muỗng dầm me ra để lấy nước chua, sau đó vớt bã me ra khỏi nồi. Lúc này cho tiếp ½ muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm vào, cho dứa vào đun sôi trở lại, 5 phút sau cho thịt vào, đảo đều tay cho thịt tơi ra. Khi canh sôi lại được 2 phút thì bạn nhắc xuống, cho giá đỗ vào, cho tiếp rau thơm vào đảo đều. Múc canh ra bát ăn rất ngon miệng.
Ðề: Ẩm thực Việt Bắp cải cuốn thịt hấp Những chiếc lá bắp cải thanh mát, ngọt dịu bọc những miếng thịt tươi ngon được hấp lên chín mềm sẽ là món ăn khó từ chỗi của bất kỳ ai. Nguyên liệu: - 150g thịt lợn xay (nên chọn thịt vai thịt mềm và ngon hơn khi hấp). - 1thìa cà phê nước mắm - ½ thìa cà phê tiêu đen xay - 1 thìa cà phê bột nêm - 100g nấm hương khô - 1 cái bắp cải nhỏ - Hành lá: 3 cây Cách làm: - Nấm hương ngâm nước ấm, thái nhỏ. - Hành hoa rửa sạch thái nhỏ. - Trộn chung thịt, mắm, tiêu, nấm hương, hành lá cho nhuyễn. - Bắp cải tách từng bẹ, cắt bỏ phần sống cải cứng, đun sôi 1 nồi nước rồi nhúng lá cải vào chần qua. - Dùng thìa múc thịt cuốn vào từng lá cải sau đó sắp lên vỉ hấp. - Cho nồi lên bếp đổ nước vừa phải cho vỉ hấp vào, đun lửa nhỏ vừa không được quá to, hấp khoảng 15 phút cho thịt chín mềm, nhắc xuống xếp ra đĩa. - Món này ăn kèm với tỏi chanh và ớt sẽ rất ngon. Chúc cả nhà ngon miệng! Cách làm:
Ðề: Ẩm thực Việt E thik nhg món đơn giản để nấu ăn trong các bữa hàng ngày. Chị còn món nào up lên cho e học hỏi với!
Ðề: Ẩm thực Việt Hải sản với con Ngao bạn có thể nấu rất nhiều món. *Ngao nấu mùng tơi: Nguyên liệu: - 1kg ngao ( nếu có ngao đỏ thì ngon hơn nhiều ) - 2 mớ mùng tơi - Hành khô Cách làm: - Ngao rửa sạch bỏ luộc, sau đó tách lấy thịt ngao, năn phân rửa sạch bỏ vào bát ướp chút bột nêm và hành khô. - Mùng tới rửa sạch có thể để nguyên lá hoăc thái nhưng không thái nhỏ - Nước ngao để cho lắng chắt lấy nước - Đổ nước và thêm vào 2 củ hành khô đun sôi cho ngao vào, chờ nước sôi lại bỏ rau vào nêm nếm vừa miệng là có thể ăn được Món này có thể ăn cùng cơm hoặc ăn như món súp khai vị.
Ðề: Ẩm thực Việt Có mấy món mẹ e thường làm cho em ăn, cũng rất ngon và rễ làm: Thời tiết hôm nay cũng hợp với món này đấy ạ Khoai tây xào thịt bò Nguyên liệu: 100 g phi lê thịt bò, 250 g khoai tây (2 củ), 3 tép tỏi. Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột năng, nước tương, dầu ăn. Cách làm: - Rửa thịt bò, để ráo, thái miếng dài 4 cm, ngang 1,5 cm, dày 0,2 cm. Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa cà phê bột năng và 1/2 thìa súp dầu ăn. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao răng cưa xắn thành từng khoanh dày 0,5 cm, sau đó xắn thanh dài. Đun nóng 1/2 bát dầu ăn, cho khoai tây vào rán giòn, vớt ra. - Phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò vào xào tái trên lửa lớn. Kế đó cho khoai tây vào đảo đều, tắt bếp, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu. Cá hú kho tiêu xanh Nguyên liệu: 3 lát cá hú (300 g), 50 g tiêu xanh, 5 g ớt xay. Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu xay. Cách làm: - Cá chà muối cho sạch, rửa lại với nước, để ráo. Tiêu xanh cắt bỏ phần cọng thừa, rửa sạch, để nguyên nhánh nhỏ. - Ướp cá và tiêu xanh với 4 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp đường và 2 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 5 đến 10 phút cho thấm gia vị. Cho cá vào nối, đun trên lửa vừa khi nước trong nồi hơi đặc sánh lại. Cho ớt vào, đun thêm 1 phút nữa, tắt bếp. - Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu xanh
Ðề: Ẩm thực Việt Canh ngao thì là Nguyên liệu: - Thịt ngao 400gr ( Ngao mình làm sống k luộc như vậy mới ngon ) - Cà chua 8 quả - Thì là 4 mớ - Hành lá, hành khô - Nước dùng 1 bát tô Cách làm: - Ngao rửa sạch - Thì là, hành lá rửa sạch cắt khúc chừng 2cm - Cà chua bổ múi cau - Phi thơm hành bỏ cà chua vào xào chừng 3p, sau đó đổ nước dùng đun sôi khoảng 5p cho cà chua nhừ. Khi cà chua nhừ và độ mặn vừa ăn ta đổ ngao vào đun cho sôi lại, nêm nếm thêm lần nữa rồi thả thì là, hành lá vào nhắc xuống múc ra bát. Chú ý: Canh này vị ngon không thể thiếu đó là thì là ( nếu thích có thể thả thêm chút đậu phụ )
