Ăn uống không đúng cách, cơ thể lên tiếng PNCN - Chúng ta vẫn nghĩ rằng chúng ta đã có một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, nhưng cơ thể lại không đồng ý như vậy và “gửi lại” những tín hiệu của việc ăn uống không đúng cách: da bị lão hóa sớm, mắt hay bị đỏ, tóc khô và bị chẻ ngọn, móng bị tách và dễ gãy. Vậy cần làm gì để có một làn da đẹp và mái tóc khỏe? Da sớm xuất hiện những vết nhăn, bị sạm nhanh sau khi ra nắng, dễ xuất hiện những vết bầm. Cơ thể thiếu chất gì? Các chất chống gốc oxy tự do như vitamin C, E, ß-carotene và selen. Chuyện gì xảy ra? Vitamin C cần thiết trong việc tổng hợp sợi collagen, giúp khôi phục và tái sinh da bị tổn thất hoặc lão hóa. Nếu collagen ở trong da thiếu sẽ dẫn đến việc da dễ bị bầm tím, lâu lành vết thương, da giảm sự đàn hồi và sớm xuất hiện vết nhăn. Vitamin C và vitamin E dùng riêng lẻ tuy vẫn có tác dụng làm đẹp da, nhưng nếu dùng kết hợp với nhau thì hiệu quả điều trị và phòng bệnh da tăng lên nhiều lần. ß-carotene còn được gọi là tiền vitamin A, sau khi vào cơ thể, ß-carotene lập tức phân giải chuyển thành vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong quá trình biệt hóa của tế bào da. Có thể làm gì? Nên dùng các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C như cam, bưởi, dưa xanh, trà xanh, dâu tây, táo… ß-carotene có nhiều trong cà rốt, các loại củ, quả có màu cam, màu đỏ. Vitamin E có nhiều trong các thực phẩm chế biến từ đậu nành, quả bơ, dầu thực vật. Ngoài ra, đậu nành còn là nguồn cung cấp dồi dào protein thực vật. Da khô, bị xỉn màu, có màu xanh xám. Cơ thể thiếu chất gì? Protein, axit pholic, các vitamin nhóm B khác, đồng, sắt, nước. Chuyện gì xảy ra? Tình trạng da phụ thuộc rất nhiều vào tuần hoàn máu ở da: cung cấp oxy cho da, các chất dinh dưỡng và mang đi những chất thải. Nếu tuần hoàn máu không tốt, da bị mất nước, các chất thải tích tụ ở da, thiếu các chất dinh dưỡng, sẽ dẫn đến tình trạng da bị khô và bị xỉn màu. Có thể làm gì? Hằng ngày chúng ta cần ăn đủ các loại ngũ cốc, hoa quả, rau xanh, những thực phẩm giàu chất sắt (thịt gà, thịt bò, rau xà lách…) và uống đủ nước (khoảng hai lít/ngày). Nếu chúng ta uống nhiều cà phê và trà, nhất là uống lạnh, thì phải tăng lượng nước uống lên vì trà và cà phê có tính lợi tiểu. Thị lực giảm theo tuổi tác do đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc. Cơ thể thiếu chất gì? Antioxydant - các chất chống gốc oxy tự do, vitamin C, vitamin E và ß-carotene. Chuyện gì xảy ra? Các gốc oxy tự do được tạo ra bởi ánh nắng mặt trời phá hủy thủy tinh thể và võng mạc, dẫn đến giảm thị lực. Chế độ ăn uống có nhiều chất antioxydant sẽ bảo vệ mắt khỏi những tác hại do các gốc oxy tự do gây ra. Có thể làm gì? Ít nhất ba lần/ngày ăn những thực phẩm giàu vitamin C, vitamin E và ß-carotene. Các chất này sẽ bảo vệ đôi mắt của bạn. Da bị khô, thô ráp, tróc vảy, ngứa. Cơ thể thiếu chất gì? Axit linoleic. Chuyện gì xảy ra? Axit linoleic là axit béo không thay thế, giúp cho da giữ được độ trơn láng và độ ẩm cần thiết. Nếu thiếu axit linoleic sẽ dẫn đến da bị khô và tróc vảy. Có thể làm gì? Hàng ngày chúng ta cần ăn một muỗng canh dầu thực vật, nên ăn nhiều hạt dẻ và các loại hạt khác như hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương. Tóc khô, xỉn màu, bị chẻ ngọn. Cơ thể thiếu chất gì? Protein, axit foelic, vitamin B6, B12, vitamin C, sắt, nước. Chuyện gì xảy ra? Những chất nêu trên giúp tuần hoàn máu tốt, mang đến cho da đầu và các nang tóc oxy, các chất dinh dưỡng và mang đi các chất thải. Sự thiếu hụt những dưỡng chất trên sẽ làm giảm số lượng hồng cầu, dẫn tới tình trạng da và nang tóc thiếu oxy. Có thể làm gì? Hàng ngày chúng ta cần ăn nhiều rau xà lách (nguồn cung cấp sắt và axit foelic), hoa quả có nhiều vitamin C và thịt gà, thịt bò (nguồn cung cấp sắt, protein, vitamin B6, B12). Uống đủ ít nhất hai lít nước. Móng mọc chậm, bị tách móng và dễ gãy. Cơ thể thiếu chất gì? Protein, vitamin E, K, C, sắt, selen, kẽm. Chuyện gì xảy ra? Để móng phát triển bình thường cần có tuần hoàn máu tốt, cung cấp oxy và các dưỡng chất. Nếu thiếu những yếu tố trên móng sẽ bị yếu và chậm mọc. Có thể làm gì? Ăn nhiều ngũ cốc, hoa quả, rau xanh và những thực phẩm có nhiều chất sắt. TS-BS Lê Ngọc Diệp (GV bộ môn Da liễu ĐHYD TP.HCM) nguồn : http://phunuonline.com.vn/dep/lam-dep/an-uong-khong-dung-cach-co-the-len-tieng/a90696.html
