AI Study Buddy không chỉ là công cụ học mà còn là community chia sẻ khoá học. Người học có thể cá nhân hoá, chỉnh sửa và bán lại khoá học trên chợ nội dung với cơ chế lan toả doanh thu minh bạch. Bắt đầu học ngay hôm nay để thấy khác biệt. Hóa 12 Xem khóa học: https://khoa-hoc.aistudybuddy.net/hoa-12 Trang chủ ASB: https://aistudybuddy.net/ Mục tiêu học tập: Học Hóa lớp 12 theo danh sách phát trên YouTube. Người tạocontent hunger Ngôn ngữvi Cấp độ2 Giờ học/ngày1 Tổng số ngày35 Thời lượng (ngày)35 Cập nhật15/10/2025 10:15 Video giới thiệu: Xem tại đây Ngày 1 – Nội dung khởi đầu ### **1. Khái niệm Este** Este là dẫn xuất của axit cacboxylic, được tạo thành khi thay thế nhóm hydroxyl (-OH) trong nhóm cacboxyl (-COOH) của axit cacboxylic bằng nhóm ankoksi (-OR'). **Công thức cấu tạo chung* ``` R-COO-R' ``` Trong đó: - **R** là gốc hidrocacbon của axit (hoặc H đối với este của axit fomic). - **R'** là gốc hidrocacbon của ancol. **Ví dụ* Khi thay nhóm -OH của axit axetic (CH₃COOH) bằng nhóm -OC₂H₅ của ancol etylic (C₂H₅OH), ta được este etyl axetat (CH₃COOC₂H₅). ### **2. Danh pháp Este** Tên este được gọi theo cấu trúc: **Tên gốc hidrocacbon R' + Tên gốc axit RCOO- (đuôi 'at')** **Cách gọi tên gốc axit* Tên axit tương ứng bỏ 'ic' và thêm 'at'. | Axit (RCOOH) | Tên axit | Gốc axit (RCOO-) | Tên gốc axit | |----------------------|---------------|------------------|---------------| | HCOOH | Axit fomic | HCOO- | Fomat | | CH₃COOH | Axit axetic | CH₃COO- | Axetat | | C₂H₅COOH | Axit propionic| C₂H₅COO- | Propionat | | CH₂=CH-COOH | Axit acrylic | CH₂=CH-COO- | Acrylat | **Ví dụ* - **HCOOCH₃**: Metyl fomat - **CH₃COOC₂H₅**: Etyl axetat - **CH₃COOCH=CH₂**: Vinyl axetat ### **3. Tính chất vật lý** - **Trạng thái* Các este thường là chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ. - **Nhiệt độ sôi* Thấp hơn nhiều so với các axit và ancol có cùng số nguyên tử cacbon. Lý do là este không tạo được liên kết hidro giữa các phân tử. - **Mùi* Các este thường có mùi thơm đặc trưng của hoa quả. - Isoamyl axetat: mùi chuối chín. - Etyl butirat: mùi dứa. - Geranyl axetat: mùi hoa hồng. Đăng tự động từ AI Study Buddy • 02/12/2025 02:32
