Thói quen ăn sáng với thịt lợn xông khói và trứng đối với các bà mẹ đang mang thai có thể giúp thai nhi thông minh hơn, theo một nghiên cứu của trường đại học North Carolina (Mỹ). Thịt lợn và trứng có chứa nhiều chất colin Các nhà khoa học đã phát hiện ra một chất hóa học đặc biệt có nhiều trong thịt lợn và trứng, có thể giúp tăng cường sự phát triển trí não. Nghiên cứu cho rằng chất vi lượng có tên là colin, đóng vai trò quan trọng trong việc giúp phát triển trí nhớ và não cho trẻ từ khi còn ở trong bụng mẹ. Các nhà khoa học thuộc trường đại học North Carolina (Mỹ) đã tiến hành kiểm tra sự ảnh hưởng của chất colin đối với não của những thai nhi ở loài chuột. Những con chuột cái đang mang thai được cho ăn những thực phẩm có lượng vi chất colin khác nhau. Kết quả cho thấy tế bào não ở các thai nhi của các chuột mẹ ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều vi lượng colin phát triển hơn so với những thai nhi chuột của chuột mẹ được bổ sung ít colin. "Nghiên cứu trên chuột của chúng tôi cho thấy rằng chế độ dinh dưỡng (đặc biệt những thực phẩm có chứa chất colin) của những con chuột cái khi mang bầu, có thể làm thay đổi sự phát triển của não ở các thai nhi chuột", tiến sĩ Steven Zeisel, người đứng đầu nghiên cứu, khẳng định. Tiến sĩ Gerald Weissmann, tổng biên tập tạp chí Hiệp hội Mỹ về Thực nghiệm Sinh vật học (FASEB) – đăng nghiên cứu trên, nói: “Chúng ta có thể sẽ không coi thịt lợn xông khói là một thực phẩm bổ dưỡng, nhưng những nghiên cứu tương tự như thế này có thể khiến chúng ta phải suy nghĩ lại về lợi ích và những nguy hại của loại thực phẩm này.” Trước đây, những nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng chế độ ăn của các bà mẹ khi mang thai ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của thai nhi. Vì thế, có rất nhiều lời khuyên về các thực phẩm dành cho các bà mẹ khi mang thai. Hà Hương (Theo Telegraph)
Ðề: Bà bầu ăn thịt lợn và trứng, thai nhi thông minh hơn? Cái này lần đầu tiên mình biết, các mẹ cho nhận xét xem có đúng ko với?
Ðề: Bà bầu ăn thịt lợn và trứng, thai nhi thông minh hơn? Trứng thì có thể chứ thịt xông khói thì em hem tin mấy
Ðề: Bà bầu ăn thịt lợn và trứng, thai nhi thông minh hơn? Chuẩn ko cần chỉnh. Tớ mang mà mang bầu đứa t2 thì cũng áp dụng công thức đứa đầu: Cá..cá...cá... và trứng gà. Thịt lợn thì ăn chơ đỡ thèm vì ra chợ toàn thịt với cá. Không ăn cũng chẳng bit ăn gì.
Ðề: Bà bầu ăn thịt lợn và trứng, thai nhi thông minh hơn? Nên tránh đồ ăn vặt nào cho trẻ Chúng ta thường gọi ăn vặt là ăn quà, vì nó không phải là một món ăn, càng không phải ăn cơm, chủ yếu là giết thời gian, thoả mãn khẩu vị, tăng thêm khoái vị. Trên thị trường đồ ăn vặt rất phong phú đa dạng vừa ngon miệng. Đặc biệt đồ ăn vặt dành cho trẻ muôn hình muôn vẻ, đủ loại màu sắc và hấp dẫn. Đồ ăn vặt có thể phân làm 5 loại lớn: - Thứ nhất, loại miếng, chính là lấy ngũ cốc hoặc tạp chất từ gạo để tạo thành các loại hình dạng khác nhau,ví dụ như khoai tây miếng, miếng cơm chiên(cơm cháy); - Thứ 2, bỏng ngô,vừa rẻ tiền lại vừa ngon miệng, có giá trị dinh dưỡng nhất định; - Thứ 3 loại thực phẩm cứng tự nhiên như hạt dưa, hạt dẻ, quả hồ đào, hạt kê vừa ngon miệng lại có giá trị dinh dưỡng; - Thứ 4, loại thực phẩm mới lạ, không chỉ có màu sắc, mùi vị, hình thức đặc sắc hay khoái khẩu còn đứng thứ nhất ,ví dụ như kẹo ngô nổi tiếng một thời; - Thứ 5, loại thực phẩm bảo đảm sức khoẻ như quả sơn trà, có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của trẻ. Những đồ ăn vặt này chứa thành phầm dinh dưỡng và hàm lượng dinh dưỡng nhất định. Nhưng nhiều công nghệ sản suất đồ ăn vặt có công đoạn rán. Rán mỡ ở nhiệt độ cao sẽ gây phản ứng oxy hoá tạo nên chất có hại, không chỉ có tính độc tố mà còn phá hoại dinh dưỡng của thức ăn. Một số nhà sản suất đã tận dụng mỡ thiu (đã biến chất), các sản phẩm được sản xuất như vậy thường cho gia vị rất đậm, cay, mặn. Ăn những loại thực phẩm này không những không có dinh dưỡng mà còn có hại cho sức khoẻ. Có một số đồ ăn vặt màu sắc rất phong phú. Nhưng màu đó không phải là tự nhiên của thực phẩm mà là trong quá trình sản xuất đã cho thêm phẩm màu. Một số nhà sản xuất chạy theo lợi nhuận đặc biệt là nhà sản xuất phi pháp đã lợi dụng đặc điểm thích màu sắc của trẻ làm cho người tiêu dùng lần lượt bị hại. Thêm vào đó có nhà sản xuất còn bỏ thêm vào đồ ăn vặt những đồ chơi bằng nhựa màu sắc phong phú, trẻ vừa ăn vừa chơi. Có thể tưởng tượng được là những đồ ăn vặt gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ của trẻ như thế nào. Một số đồ loại ăn vặt khi chế biến có trộn lẫn các chất gây hại, đặc biệt là đồ ăn vặt sản xuất lậu hay ở các quán cóc vỉa hè, vừa mất vệ sinh vừa không đảm bảo an toàn, thậm chí chúng còn bị làm giả. Cho nên khi bạn có ý định mua đồ ăn vặt cho trẻ thì cần phải thận trọng, an toàn và vệ sinh vẫn là sự lựa chọn số một. Vì đồ ăn vặt có rất nhiều bất lợi nên tránh cho trẻ ăn vặt mà nên cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ qua 3 bữa ăn chính. Bên cạnh đó, để giảm các đồ ăn vặt đã qua các khâu chế biến không an toàn, bạn có thể mua thêm cho trẻ sữa chua, hoa quả sạch có chứa nhiều Vitamin... Nếu có mua đồ ăn vặt cho trẻ thì nên cố gắng chọn những lợi thực phẩm như: ít ngọt, màu sắc nhạt (màu sắc tự nhiên của thực phẩm là tốt nhất), không phẩm màu, thuốc bảo quản, vị không đậm. Đồng thời chú ý bao bì nghiêm chỉnh, có ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng…, đặc biệt không cho trẻ mua đồ ăn của nhà sản xuất và các quầy bán không chính thức, vì nguồn gốc đồ ăn không rõ ràng như vậy rất dễ gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ
