HOA CHUỐI NẤU MÓNG GIÒ VÀ XƯƠNG RẤT THƠM NGON KO NHỮNG TỐT CHO BÀ BẦU VÀ CHO CẢ MẸ SAU SINH MUỐN CÓ SỮA CHO CON BÚ NỮA CÁC MẸ NHÉ Hoa chuối ngự là loại thực phẩm được người Việt chế biến thành nhiều món ăn ngon từ lâu đời. Theo dược học cổ truyền, hoa chuối vị ngọt (chuối lùn có vị đắng) tính lạnh, có công dụng hóa đàm nhuyễn kiên, bình can tiêu ứ, thông kinh hoạt lạc. Chính vì thế, loại rau này thường được dùng để chữa các chứng bệnh như ngực bụng đầy trướng, hay ợ chua, nôn nhiều đờm rãi, mắt hoa đầu choáng, đau tức vùng tim, rối loạn kinh nguyệt, chỉ khát nhuận phế, thông huyết mạch, lợi xương tủy…rất hiệu quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì hoa chuối có nhiều công dụng đối với sức khỏe của bà bầu. Bà mẹ mới sinh nào cũng mong muốn cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ, nhưng không phải ai cũng có nhiều sữa cho bé. Bắp chuối có tác dụng kích thích tuyến sữa, giúp các bà mẹ nuôi con tốt hơn. Mẹ bầu có thể chế biến nhiều món từ bắp chuối để đổi vị, như nấu canh với tôm, cá chép hoặc hầm chân giò, hay dùng bắp chuối xắt nhỏ, luộc chín sau đó trộn với mè làm món gỏi… Theo đông y thì hoa chuối còn có tác dụng điều hòa khí huyết, chữa nhịp tim nhanh ở phụ nữ mang thai. Với 30g hoa chuối và 1 qảu tim lợn nấu chín, ăn trong ngày, bạn sẽ chữa được chứng bệnh này trong thai kì. Bên cạnh đó, các nhà khoa học cũng cho biết, chất ethanol trong bắp chuối có tác dụng điều trị nhiễm trùng, gây ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn gây bệnh. Thêm vào đó, hoa chuối cũng giúp chữa lành vết thương. Theo một nghiên cứu, chiết xuất ethanol từ bắp chuối có thể hạn chế sự phát triển của ký sinh trùng sốt rét. Một số vùng còn dùng hoa chuối sấy khô, tán thành bột, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 6g với nước ấm để trị các bệnh như ăn không tiêu, đầy trướng dâng lên cổ, nôn nấc. Hoa chuối cũng là thực phẩm giàu vitamin, nhất là vitamin A, C và E, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất xơ, rất tốt cho những người có vấn đề về đường ruột. Chị em có thể làm món nộm hoa chuối để chăm sóc sức khỏe và phòng ngừa một số bệnh tật nguy hiểm Bà bầu nên ăn hoa thiên lý hay không? Hoa thiên lý là loại thực phẩm được đông y sử dụng khá phổ biến trong những vị thuốc an thần. Hoa Thiên lý có chứa chất xơ, chất đạm, chất bột đường, các vitamin C, B1, B2, tiền vitamin A photpho, sắt. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chị em nên ăn những món ăn được chế biến từ hoa thiên lý để chăm sóc sức khỏe hiệu quả nhất. Dưới đây là một số món ăn ngon từ hoa thiên lý để chị em tham khảo: + Món canh sò huyết hoa thiên lý: Như chúng ta đã biết thì sò là nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt là sò điệp vì trong sò chứa magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể. Canh hoa thiên lý nấu sò điệp có tác dụng bổ dưỡng, bớt mệt mỏi, ngủ ngon giấc, bổ sung năng lượng với 324.7 kcal. Với bát canh hoa thiên lý nấu sò điệp sẽ bổ sung cho cơ thể bà bầu một lượng protein 14.9g, glucid 5.68 g, sắt 9.5 g; canxi 1.02 g. Đảm bảo bà bầu sẽ luôn khỏe mạnh suốt thai kỳ. * Chuẩn bị nguyên liệu: – 100g sò điệp – 100g hoa thiên lý – Hành củ; hành lá; mùi tàu – Gia vị: bột nêm, nước mắm ngon1 thìa cà phê hạt nêm. * Cách thức thực hiện: – Sò điệp rửa sạch để ráo nước. – Hoa thiên lý nhặt bỏ phần úa, rửa sạch để ráo nước. – Hành lá cắt khúc. – Phi thơm hành củ với dầu ăn đổ vào nồi khoảng hơn 2 chén nước. Nước sôi cho sò điệp vào, cho gia vị hạt nêm và nước mắm vừa ăn. – Sau đó cho thiên lý vào nấu sôi lại là được. – Múc canh ra bát, cho mùi tàu lên và rắc tiêu vào dùng nóng. + Món thịt bò xào hoa thiên lý: * Chuẩn bị nguyên liệu: – Thịt bò phi lê: 200g – Tôm sú: 150g – Hoa thiên lý: 400g – Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g – Hành lá, ngò rí: 50g – Ớt sừng: 3 trái – Hành khô, tỏi: 50g – Gia vị: * Hướng dẫn cách chế biến: – Thịt bò phi lê thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang và tiến hành nêm để thịt bò ngấm gia vị – Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và nêm gia vị trong khoảng 15 phút. – Nấm trâm vàng tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo – Nhặt hành lá, ngò rí rửa sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài 3cm –Nhặt sạch hoa thiên lý, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo – Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. – Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn; – Cho tôm vào xào nhẹ khoảng 1 phút rồi tiếp tục cho nấm, thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn – Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào – Bạn cần lưu ý, đối với các món xào có thịt bò bạn phải xào nhanh tay với lửa lớn để đảm bảo độ ngọt ngon của nó nhé; – Chó món xào ra đĩa, dàn đều, xếp tôm, thịt, nấm lên trên, rắc thêm một ít hạt tiêu, ớt thái lát lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó Trên đây là những chia sẻ về giá trị dinh dưỡng và công dụng của các loại rau củ quả biến đối với sức khỏe của mẹ bầu.
Mình thì rất thích ăn hoa chuối nấu cá. Cuối tuần vừa rồi còn ăn món này, lại còn ba hoa với chồng là hoa chuối tốt cho bà bầu. Hihi
