BA CHỈ RÁN GIÒN ĐƠN GIẢN Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 1/2 gói ngũ vị hương - 1 củ tỏi (bào nhuyễn) - 10ml rượu trắng - 10ml giấm - Đường, muối, hạt tiêu Cách làm: Bước 1: Các bạn cho muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng vào trộn đều với nhau để làm gia vị tẩm ướp.Bước 2: Các bạn sẽ xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì). Bước 3: Xoa phần muối hạn to lên bề mặt phần bì. Sau đó ướp thịt khoảng 2 tiếng. Chú ý khi ướp các bạn để phần bì lên trên để phần này luôn khô ráo. Bước 4: Thịt sau khi ướp xong các bạn để cho ráo nước. Sau đó dùng tăm nhọn hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì rồi quét nhẹ giấm lên phần bì này. Cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua. Bước 5: Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên cho thịt vào hấp khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống. Bước 6: Khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều. Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ chiên giòn rồi
Món này đơn giản ngon lắm, tớ cũng làm rồi nhưng bằng lò nướng, cách mn rán thế này hay quá tớ về học tập mới được
Ò, mẹ nó thực hành rồi à. Nhà mình cũng có lò nướng nhưng chưa thử bao giờ. Bạn có thể post cách làm lên đây cho mình xin với được ko?
bác ơi e triển luôn oy 2 người ăn e mua 4 lạng thịt ba chỉ cơ mà k có sụn sụn như miếng ở đĩa đâu e cũng tẩm gia vị, cơ mà bì của e chưa được vàng và giòn tan như ở đĩa e thấy làm khá hơn mọi lần rồi,, vài lần nữa chắc ổn ạ, e ăn với dưa chua quá là ngon luôn,hihi, thanks bác nhá
nhìn lại thì thịt e xem cạnh hơn chút, vàng hơn thịt của bác chút nói chung cũng ngon bác nhỉ,,hihi, về thôi bác ơi, hết h rồi tnay e ăn thịt sụn rim mắm
Tuyệt quá, bác làm em đang đói nẫu ruột lại càng cồn cào đây. Em thích món này nhưng chỉ sợ nó bắn thôi.
rán thịt bác cho mấy hạt muối ta vào chảo dầu rán vừa không dính mà cũng ít bắn hơn đấy ạ cái chảo nhà e chống dính cơ mà cứ như không, e bây giờ rán gì cũng cho vài hạt muối đúng là k dính thật nhất là rán đậu, rán cá thích nhắm luông
nếu có lò nướng bác thử ướp thịt với những gia vị như trên thay đường bằng mật ong xem thịt sẽ ngon hơn đậm đà hơn rất nhiều ạ e rán thịt, ướp mật ong thì nó lại nhanh cháy
mình lại chưa dám thử bằng cách rán như của mn thấy làm lò nướng lích kích hơn của mn ý và thời gian cũng lâu nữa mình quay phải đến 1 tiếng đấy mn ạ, cũng ướp như của mn, sau đó là cho vào lò nướng và cũng để phần bì tiếp xúc với nhiệt lò nướng
thêm cách chế biến mới cho thịt ba chỉ ạ, em thích thịt ba chỉ, nhưng trước giờ chỉ toàn thịt ba chỉ luộc thôi, cảm ơn chủ top nhiều ạ
