Ở khu chợ Khương Thượng nhà mình có 1 bác bán đậu đã già , bác bán trong chợ, hàng đậu chỉ có đậu phụ, không có nước đậu và tào phớ, có vẻ ế hàng. Cách đấy không xa là cô bán đậu phụ, có cả nước đậu và phớ, bán đến trưa mới hết hàng. Cách cô ấy không xa, tầm chục bước chân là 1 chị bán đậu phụ, có nước đậu và phớ, chỉ đến 9h là đã hết hàng, 8h mà chưa ra hay k dặn trước là hết phớ. Mình hay mua của chị nhưng hôm trước thấy bác già ngồi bán đìu hiu, mình hỏi bác có nước đậu không, bác nói mai ra bác sẽ có. Từ hôm ấy mình giữ lời, ngày nào cũng ra hàng bác lấy nước đậu, có 3k ( cũng bằng các hàng khác). Hôm qua mình lại hỏi bác có phớ không, bác lại nói mai ra là có. Mình nói nếu chỉ có 1 mình cháu mua thì thôi, bác đừng nhập về cho khổ. Không biết là có bài học nào rút ra từ việc này không?
Tớ không phải người sành ăn, tớ hiếm khi phân biệt được khi chất lượng nó cứ hao hao, cả 3 người cũng đều là người lấy đậu từ nguồn khác, tớ thấy mọi người vẫn khen hàng của chị kia ngon, mềm hơn
Mình mà là bác ấy, chắc mình nhập luôn cả phớ. Bác có ưu thế là chỗ ngồi ổn định, không bị CA phường đuổi, còn 2 người kia ngồi di động, không trong chợ. Bác ấy ngồi ngay cổng chợ, rất tiện đưa hàng nếu bạn không cần tạt vào. Mình thấy bác ấy có đủ lợi thế để có thể luôn trong tình trạng 9-10h hết hàng
Ah, bạn có phải bạn của Mss Dâu Tây trên fb không, mình cũng đang hóng bộ Poki dạy kỹ năng sống cho bé
Bác ấy có lợi thế như vậy, mà vẫn ế hàng, mình nghĩ chủ yếu do sản phẩm bác ấy bán không ngon. Đậu phụ là một món ăn hấp dẫn ngay từ ánh nhìn. Có những người rất sành, nhìn đã biết đậu ngon hay dở rồi. Ngửi cũng có thể cảm nhận được Mình cũng chẳng sành về đậu, nhìn không biết được, ngửi không cảm thấy hết được, nhưng rán hoặc luộc lên thì cũng nhận ra ngay sự khác biệt. Vì vậy, mình luôn chọn mua của người quen. Bởi vì, mua đậu của người lạ mình hay bị thất vọng. Thay vì việc khuyên bác ấy nhập thêm phớ và nước đậu nành để giữ chân riêng một khách hàng, mình sẽ khuyên bác ấy xem lại nguồn hàng nhập của mình. Vì đậu phụ là sản phẩm chính của bác ấy, nên cần phải làm cho cái CHÍNH tử tế đã rồi mới lo nghĩ đến cái PHỤ. Nếu đậu bác ấy ngon, chỉ cần bác ấy bán đậu phụ thôi, cũng sẽ đắt hàng. Mình tin là vậy.
M thường mua đậu phụ tại cửa hàng chuyên làm đậu vừa nóng hổi lại đảm bảo hơn. Chắc chắn buôn bán thì k tránh khỏi thực phẩm trộn hóa chất nhưng có địa chỉ sx cụ thể cũng đỡ hơn các mẹ nhỉ
Đúng là bác ý có lợi thế lớn, hôm qua mình không mua được đậu của chị đắt hàng vì chị ý bị CA phường đuổi, mình đi qua mua hàng của bác bán đắt hàng thứ nhì, có cả phớ cả nước đậu, phát hiện ra bác ấy bán rẻ hơn 2 hàng kia 1k trên tổng 2 sp, nhưng không ngon lắm
