Bài thuốc từ đậu đen

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi cafebuon, 24/9/2009.

  1. cafebuon

    cafebuon Đủ quyền lập Họ

    Tham gia:
    31/7/2009
    Bài viết:
    1,180
    Đã được thích:
    202
    Điểm thành tích:
    103
    Bài thuốc từ đậu đenĐậu đen không chỉ làm thức ăn trong những ngày hè nóng bức mà còn có nhiều công dụng chữa bệnh. Mời bạn tham khảo các bài thuốc sau đây để có thể áp dụng một cách hiệu quả nhất.

    Đậu đen là một thực phẩm quen thuộc, dân dã và rất lành. Trong số các axit amin có ở đậu đen, thì có rất nhiều thứ cần cho cơ thể như lyxin, meslionin, tritophan, phenylamin, leuxin, arginin, histiclin...

    Theo Đông y, đậu đen có tính hơi hàn (mát), vị ngọt, là thuốc bổ âm, bổ can thận, bổ huyết, giải độc, trừ phong nhiệt độc, lợi tiểu, được sử dụng rộng rãi.

    Đậu đen dùng làm tá dược tốt để làm thuốc Đông y (có thể giảm chát và tăng khả năng bổ huyết của Hà thủ ô...). Nhưng do đậu đen hơi hàn nên những ai bị hư hàn (loét hành tá tràng, dễ tiêu chảy...) khi ăn nên cho khoảng 5 lát gừng tươi và bát chè thuốc để dùng.

    Một số bài thuốc chữa bệnh bằng đậu đen

    1. Chữa đau bụng dữ dội, chưa rõ nguyên nhân

    Đậu đen 100g, sao cháy, sắc lấy nước đặc cho thêm rượu, uống nóng 1 lần. Cơn đau giảm nhanh, nhưng cũng cần đưa bệnh nhân đi khám ngay lập tức ở bệnh viện để có chẩn đoán và xử lý kịp thời.

    2. Hỗ trợ chữa tiểu đường do thận hư

    Đậu đen, thiên hoa phấn, mỗi thứ 10g, sắc uống hàng ngày có tác dụng giảm triệu chứng uống nhiều, tiểu nhiều rất rõ rệt.

    3. Chữa lưng đau ê ẩm, cứng đờ, cử động khó (thoái hóa cột sống)

    Đậu đen: 300g sao vàng, 300g nấu chín nhừ, 300g cho vào chõ đồ chín. Trộn đều ba loại trên cho vào 2 lít rượu chưng cách thủy 30 phút, sau đó ngâm tiếp 7 ngày, mỗi ngày uống 1 chén nhỏ vào bữa ăn (tổng lượng 100ml/ ngày). Ngoài ra có thể dùng rượu cho thêm ít gừng tươi xào nóng, xoa bóp lưng rất hiệu nghiệm.

    4. Chữa mụn nhọt trong tai sưng đau

    Mụn này rất quái ác, vừa làm đau tai, thêm đau đầu, vướng víu mà không sao đắp, bôi thuốc gì vào được. Thời chống chiến chanh phá hoại đế quốc Mỹ, ở nơi sơ tán, chúng tôi nghe lời mách của "thầy lang vườn" như sau:

    Đậu đen ½ bát cho vào ấm rồi đổ nước ninh, lấy lá chuối tươi bịt kín miệng ấm, vòi ấm nút bằng lá chuối khô. Khi sôi khoảng 5 phút lấy một ống giấy bắc vào vòi ấm và ghé tai vào xông (tránh bỏng do lửa) mỗi lần khoảng 15-20 phút. Người xông và người đun phải tự điều chỉnh sao cho vừa đủ nóng.

    Sau này thời hòa bình, về bệnh viện lớn, chúng tôi có lúc vẫn phải dùng biện pháp "cổ lỗ sĩ" này vì mụn mọc sâu, đau nhức không làm sao lau rửa được.


    Chè đậu đen giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng nực

    5. Thuốc bổ thận

    Đậu đen sao chín thơm. Quả dâu chín sấy khô, hạt sen để cả vỏ hồng và tâm, mỗi thức 1 phần bằng nhau. Tất cả sao sấy khô, tán mịn, ngày uống 10-15g (2-3 thìa cà phê) với nước ấm, cho thêm một chút rượu (5ml) có tác dụng bổ thận, sinh tinh, an thần, mạnh gân cốt, sáng mắt, đỡ đau mỏi xương khớp, lưng, gối và chân tay.

    Người bàn cho thêm gừng 3 lát khi uống

    Đây là loại thực phẩm - thuốc mà mấy người già chúng tôi gọi là "thực phẩm đa chức năng", người già dùng rất tốt. Bạn trẻ không muốn ăn tâm sen thì có thể bỏ tâm chỉ dùng hạt sen, sao sấy khô rồi cũng làm như trên.

    Một số bài thuốc bằng giá đậu đen

    Giá đậu đen theo y học cổ truyền vị ngọt, tính bình không độc, trị chứng tê thấp, co rút gân, trừ khí nóng dạ dày (đây gọi là vị nhiệt). Bổ khí nhuận da, bổ ngũ tạng.

    1. Khi bị gió độc, tà khí vào huyết mạch, mình phù tê, nặng nề, không có biến đổi về xét nghiệm sinh hóa:

    Giá đậu đen 500g sấy khô, nhiệt độ sấy (50 độ C). Sao thơm, ngâm rượu, trong uống ngoài xoa (tỷ lệ 1-1).

    2. Phù thũng, mỏi mệt, thở yếu, đại tiểu tiện khó khăn (điều trị kết hợp)

    Giá đậu đen sấy khô, sao dấm: 10g
    Đại hoàng 10g sao rượu
    Tán mịn, uống ngày 2 lần với nước vỏ quýt khô (trần bì) 8g sắc đặc: uống tới khi tiểu tiện, đại tiện thông thì thôi.

    Bài thuốc này dùng cho người bí đại tiểu tiện sau khi khỏi, ít khi bị tái lại như dùng thuốc của Tây y, ngoài chuyện giúp đại tiểu tiện còn làm giảm phù nề, khiến người dễ chịu hơn.

    3. Phong tê thấp, gân co rút, gối nhức, bọng nóng, đại tiện táo

    Giá đậu đen sấy khô 100g, tẩm dấm ăn, sao tán nhỏ, ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 thìa với rượu trước khi ăn. Uống vài ngày sẽ thấy đỡ đau nhiều. Có thể kết hợp ngâm giá đậu đen sấy khô sao thơm 100g, gừng tươi nướng 50g, rượu 500ml, ngâm 7 ngày xoa ngoài.

    Uống 10ml/ lần, ngày 3 lần cũng rất tốt. Nhưng nên chú ý kết hợp chống viêm và các thuốc điều trị khác sẽ có kết quả hơn nhiều.
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi cafebuon
    Đang tải...


  2. Bơ Bụ Bẫm

    Bơ Bụ Bẫm Thành viên tích cực

    Tham gia:
    10/11/2015
    Bài viết:
    911
    Đã được thích:
    66
    Điểm thành tích:
    28
    cảm ơn chị chủ thớt chia sẻ ạ, đậu đen em có tìm hiểu là dùng hàng ngày cũng được vì nó qá tốt :x
     

Chia sẻ trang này