Bánh Pancake sầu riêng Ai ăn cũng phải ghiền Phần vỏ pancake 45gr bơ mặn 180ml sữa tươi 2 quả trứng gà 55 gr bột mì 35 gr đường Phần kem 150 ml kem tươi= whipping cream 20 gr đường 200 gr sầu riêng Ghi chú: Bạn có thể dùng kem lạnh dâu tây hay kem raspberry Thực hiện: Bước 1: Cho sữa +đường + bơ vào nồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khi thấy bơ và đường tan là tắt bếp để nguội. Bước 2: Cho trứng vào âu đánh tan, cho nước sữa bơ đường ( bước 1) vào trộn đều. Sau đó cho bột mì vào trộn đều. Lược phần nguyên liệu này qua ray cho bột mịn. Bước 3: Bắt chảo không dính lên bếp, Cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu lau hết phần dầu. Khi chảo hơi nóng tráng 1 lớp bột mỏng. Khi thấy ma9t1 bột khô ráo thì lấy bánh xếp ra dĩa. Cứ thế tiếp tục tráng cho hết phần bột còn lại. Bước 4: Kem tươi + đường cho vào âu đánh bông mịn. Sầu riêng tán nhuyễn. Bước 5: Trải pancake ra dĩa cho lớp kem rươi, 1 lớp sầu riêng rồi 1 lớp kem tươi. Gấp mí hai bên và cuộn lại. Ghi chú: Nếu làm kem dâu hay kem raspberry thì cũng làm tương tự. Chúc các bạn thành công. Nguồn: ST
