Bây giờ trong bếp hết bơ hết mật ong hết bột bánh mỳ :”), chỉ còn mỗi bột trà xanh với hộp whipping cream dang dở Có gì ‘nướng đó’ thôi Matcha Layer Cake tuy nhỏ nhưng mà đến 4 người ăn :”) Vì nó béooooooooo :”) Và thơm mùi trà xanh Công thức: Phần Bánh Trà Xanh: - 2 trứng - 50gr đường - 60gr bột hạnh nhân - 5-8gr bột trà xanh - 2 lòng trắng trứng - 1 nhúm cream of tartar - 25gr đường - 15gr bột mỳ Phần Kem: - 235ml whipping cream - 50gr đường Phần Chocolate Trà Xanh: - 50gr chocolate trắng - 20ml whipping cream - 3-5gr bột trà xanh 1. Bánh trà xanh: Bật lò trước 215oC. Chống dính cho khuôn tròn 8”, lót giấy nến dưới đáy khuôn và xung quanh. Đánh trứng cho tan, trộn chung với 50gr đường, bột hạnh nhân đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Trộn bột trà xanh. Lúc này màu sẽ đậm và chát. Đánh lòng trắng trứng ở mức nhỏ đến khi nổi bọt, cho cream of tartar, tang tốc độ máy đánh trứng từ từ đến mức cao nhất đến khi có chóp nhỏ. Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp trứng và bột, trộn đều. Cho tiếp chỗ long trắng còn lại, trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ bọt khí. Hỗn hợp bột sau khi trộn xong sẽ có màu xanh nhạt. Cho vào khuôn, “đập khuôn” cho bột dàn đều. Nướng từ 5-8 phút, có thể sau 8’ mặt bánh chín nhưng bên trong còn ướt, phủ 1 lớp giấy bạc, nướng đến khi xăm bánh thấy khô. Lấy ra, để trên rack cho nguội. Cắt bánh thành 4 lớp bằng nhau. 2. Kem: Đánh kem với tốc độ từ nhỏ đến lớn, vừa đánh vừa cho 25gr đường vào đánh chung. Bắt đầu ráp bánh 1 lớp bánh, 1 lớp kem rồi lại 1 lớp bánh đến khi hết bánh. Làm lạnh 1 tiếng. 3. Chocolate Trà Xanh: Cho chocolate, whipping cream và bột trà xanh vào microwave quay 30s. Trang trí với chocolate trà xanh và hạnh nhân.
Đối với các tín đồ yêu dồ ngọt, thì Chocolate là thứ không thể thiếu. Phần lớn cấu tạo của Brownie Chewy là chocolate, với mùi hương mềm dịu và vô cùng thơm tạo nên một hương vị khó quên khi thưởng thức Đây là một loại bánh tạo nên cảm giác thăng hoa khi ăn. Với màu sắc đậm màu, hình thức có vẻ không được đẹp mắt nhưng khi thưởng thức lại cho ta cảm giác vô cùng khó quên Mua bánh tại Sweet'n Tender ngon lắm nè Link mua hàng: https://www.sweetntender.com/product/tiramisu-matcha-copy/
