Nhìn thoáng qua tưởng bánh rán bình thường nhưng thực ra nhân bên trong là khoai lang bùi thơm, ngon tuyệt. Nguyên liệu: - 500 g khoai lang. - 150 g bột mì. - 1 thìa canh đường. - 100 ml sữa tươi. - Muối. Cách chế biến: Khoai lang rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ. Cho khoai lang vào bát to, nghiền mịn. Đổ bột mì, đường và một chút muối ra tô khác. Lượng đường tùy thuộc vào độ ngọt của khoai lang và khẩu vị của bạn. Đổ bột mì vào bát khoai, thêm sữa tươi. Tay đeo găng nylon nhào thật đều. Nhào đến khi bột và khoai quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp mịn, dẻo. Ngắt bột và nặn thành từng viên tròn, làm đến khi hết bột. Đun nóng chảo dầu ăn, thả viên khoai vào chiên. Dùng đũa đảo để viên khoai được chín vàng đều. Vớt khoai ra rổ cho ráo mỡ. Rồi lăn qua bát đường để đường dính vào vỏ viên khoai. Yêu cầu thành phẩm: Vỏ khoai giòn, bên trong mềm thơm, ăn ngọt mà không ngấy. Hạt Tiêu Nguồn: BeyondKimchee/vnExpress
