BÁNH MÌ MẬT ONG NGUYÊN CÁM – món ăn tốt cho sức khỏe người dùng mỗi ngày Nhắc đến bánh mì chắc hẳn ai trong chúng ta cũng không còn cảm thấy xa lạ, đây dường như đã trở thành món ăn nhanh quen thuộc với mỗi người vào buổi sáng hay các bữa ăn lót dạ. Bánh mì cũng có nhiều loại, có bánh ngọt, bánh mì không, bánh mặn… được chế biến theo nhiều cách khác nhau để phục vụ nhu cầu ăn uống của mọi người. Cách làm bánh mì cũng tương đối đơn giản nên nhiều người cũng dần tự làm bánh ở nhà rồi thưởng thức. Nếu bạn đã quá chán với những công thức bình thường thì hãy ở lại cùng Mật ong thiên nhiên số 1 tìm hiểu công thức bánh mì mật ong nguyên cám mới lạ tốt cho sức khỏe nhé! Nguyên liệu làm bánh mì mật ong nguyên cám: Bột mì nguyên cám (whole wheat flour): 150g Bột bánh mì số 13 (bread flour): 150g Sữa bột: 10g Muối: 5g Men nở (dry instant yeast): 5g men nở Mật ong nguyên chất: 35g Bơ lạt mềm: 20g Nước lạnh: 220ml Máy đánh trứng sử dụng que xoắn (loại 450w trở lên) Các bước làm bánh mì mật ong nguyên cám: Bước 1: Cho bột mì và men vào trong một chiếc bánh lớn, tạo một lỗ trống ở giữa bát bột rồi đổ mật ong và nước vào trộn đều lên, dùng thìa (bạn có thể dùng thìa gỗ hoặc thìa cứng sẵn có) khuấy đều từ trong ra ngoài. Tiếp tục trộn cho đến khi thấy bột và nước mật ong hòa quyện thành 1 khối dính với nhau. Dùng 1 chiếc khăn sạch thâm nước rồi vắt cho còn ẩm ẩm hoặc dùng plastic wrap đậy kín bát bột lại, để nguyên như vậy trong khoảng 20 phút Bước 2: Ủ bột đủ thời gian chúng ta bắt đầu chuyển sang công đoạn nhồi bột, vì lúc này bột bánh hơi ướt và dính nên dùng máy đánh trứng cầm tay. Khởi động máy cho máy ở mức chậm nhồi trong 5 phút rồi từ từ tăng tốc thêm, nhồi thêm khoảng 10 phút nữa. Sau khi đánh được 1 lúc thấy bột mịn và dẻo thì cho bơ lạt mềm vào tiếp tục nhồi cùng. Giảm tốc độ máy xuống mức thấp rồi đánh thêm 10 phút, lúc này bột có độ mịn, dẻo và đàn hồi tốt Bước 3: Bột làm bánh sau khi đã được thì bạn có thể tạo hình cho nó thành các khối bột hình tròn rồi cho vào bát âu (đáy và thánh bát nên quét một chút dầu ăn để bột bánh không bị dính) rồi dùng khăn ướt ủ trong lò nướng hoặc lò vi sóng Bước 4: Sau khi ủ bạn sẽ thấy bột nở gấp đôi, lúc này nhẹ nhàng ép cho hơi khí trong bột được thoát bớt ra ngoài, dùng tay nhồi qua để bột được dẻo dai hơn Bước 5: Chuẩn bị khuôn làm bánh, cũng nên quét 1 lớp bơ chống dính hoặc dùng dầu ăn quét lên thành và đáy khuôn, cách này cũng giúp bánh khi chín lấy ra dễ dàng hơn Bước 6: lấy 1 ít bột áo lên khay hoặc mặt bàn bằng phẳng rồi dàn bột ra dùng tay không cán bọt thành miếng rồi để 5 phút Bước 7: Bạn có thể dàn bột thành hình vuông hoặc hình chữ nhật , 1 cạnh có chiều dài bằng chiều dài của khuôn, gấp bột và cuộn thành 1 khối bột dạng ổ rồi đặt bột vào khuôn Bước 8: Sau khi cho vào khuôn, thấy bột nở khoảng 70% thì bắt đầu làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Cho bánh và dùng chai nước có vòi phun xịt lên thành lò và khoảng không trong lò. Nướng khoảng 20 phút thì úp ngược khuôn bánh để bánh chín đều rồi hạ nhiệt độ xuống 170 độ C nướng thêm khoảng 20 phút nữa. Bước 9: Bánh chín lấy ra bạn có thể quét thêm 1 lớp bơ mỏng hoặc kem sữa tươi để làm nóng bánh và có hương vị béo ngậy hơn. Nên để bánh nguội hẳn mới cắt vì nếu nóng phần ruột bánh bị ướt và bết dính cắt sẽ bị vỡ Như vậy công thức bánh mì mật ong nguyên cám của chúng ta đã hoàn thành chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ theo dõi những bài viết tiếp theo của Mật ong thiên nhiên số 1 nhé! https://matongthiennhienso1.vn/ =AZVnVFXaxZhnkWOSG-KnrsGy2hGprh_2jIaPRiHD5jRJE09MWW-7MK5i2VH8K_UrEWa5xKRMWHE_xwzrnVvL2FikJp7MfJKci-BnFU2MIRViCP1p8TEPOpC5P64JSddrHFKYH7nFYIWJsXtp9A2gDRBRK1owe_3WKZU8W4g8iFBoNRtzeN9lFpPkykgwNKzCWf9Zv7VhcnPdrcqSObMHLZUN&__tn__=EH-R'] =AZVnVFXaxZhnkWOSG-KnrsGy2hGprh_2jIaPRiHD5jRJE09MWW-7MK5i2VH8K_UrEWa5xKRMWHE_xwzrnVvL2FikJp7MfJKci-BnFU2MIRViCP1p8TEPOpC5P64JSddrHFKYH7nFYIWJsXtp9A2gDRBRK1owe_3WKZU8W4g8iFBoNRtzeN9lFpPkykgwNKzCWf9Zv7VhcnPdrcqSObMHLZUN&__tn__=EH-R'] 1 người đã xem Thích Bình luận
Bạn ơi tớ có nhu cầu mua mật ong mà vào link chữ ký của bạn báo lỗi, bạn kiểm tra lại nhé, hay báo giá luôn cho tớ cái
