Hôm nay thử công thức của 1 loại bánh táo mới, Maple Apple Cakes. Công thức: (3 khuôn bundt 250ml) - 125gr bơ (nhiệt độ phòng) - 85gr đường vàng - 2 trứng - 185gr bột mỳ - 5gr bột nổi - 1 nhúm muối - 5gr bột quế - 90ml maple syrup (có thể thay bằng mật ong, nhưng vị bánh sẽ hơi khác) - 3 trái táo, gọt vỏ và cắt nhỏ (ngâm nước muối cho táo không bị đen) (5gr bột quế và 100gr đường bột để làm “áo”) Vặn lò trước 170oC. Chống dính cho khuôn. Đánh bơ đến khi bông, cho đường, mỗi lần 1 muỗng đến khi hết đường. Cho trứng vào đánh chung với bơ và đường. Trong 1 thố khác trộn bột mỳ, bột nổi, muối, bột quế, maple syrup. Trộn chung với hỗn hợp bơ trứng đến khi mịn. Lúc này hỗn hợp bột sẽ hơi khô, lau khô táo trước khi trộn chung với hỗn hợp bột, bột sẽ mềm hơn. Bánh này nướng hơi lâu, khoảng 60′ (có thể lâu hơn khi nướng khuôn lớn, sau 30’ nên xăm bánh để kiểm tra). Trộn 5gr bột quế và 100gr đường để sẵn. Bánh chín, để lên khay cho nguội, “mặc áo” quế đường ♥
Ðề: Bánh Táo bánh Táo Dạ đúng là em dùng khuôn Nhưng nhà mình xài khuôn tròn cũng không sao đâu chị, bánh ngon là được ròi
Ðề: Bánh Táo bánh Táo nhìn mà thèm bên tớ mấy chị em đang tập tành làm bánh trái nhưng nvl tốn kém ghê mẹ nó nhỉ ?
Ðề: Bánh Táo bánh Táo Bánh này e thấy cũng khá 'kinh tế' đó chứ Chỉ tốn tiền mật ong là nhiều nhất thôi Trong blog em còn nhiều món bánh, chị có thể xem qua Làm bánh bò nướng đi chị, nhanh gọn lẹ mà lại rẻ, hehe
