“Hầu hết mọi người ai cũng thích uống sữa đậu nành. Sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe của cả nhà mình đấy con!”. Mẹ thường bảo tôi như thế khi trao cho tôi một cốc sữa thơm lừng mỗi sáng. Uống sữa đậu nành đã trở thành thói quen của tôi từ đó. Thật vậy, hình ảnh cô bán sữa đậu nành chợ hôm không biết xuất hiện từ bao giờ mà còn quen thuộc hơn cả câu ca dao nhà cò. Và cứ sáng sáng, trong giỏ xách đi chợ của mẹ lại xuất hiện vài ba túi sữa đậu cho con. Bây giờ, mẹ không còn đi chợ mỗi sáng và mua sữa cho cả nhà nữa. Tôi cũng không thay bà làm việc đó. Tôi nấu, cùng với BlueStone. Tôi cám ơn sự hiện đại đã giúp cho cuộc sống người phụ nữ ngày càng trở nên thật nhẹ nhàng. Bạn đã không còn phải thức khuya dậy sớm, thực hiện những công đoạn tuy không khó nhưng rất rườm rà để chuẩn bị cho cả nhà những ly sữa đậu nành cho bữa sáng. Bạn không cần phải lo lắng liệu người ta có bỏ bất kỳ chất bảo quản nào nguy hại cho sức khỏe vào ly sữa nhà mình uống không. Bạn không cần phải đắn đo bao nhiêu đậu, bao nhiêu nước là đủ để sữa không bị quá đặc hay quá loãng. Bạn không cần phải ngồi canh chỉnh lửa để nước đậu sôi đều và không bị cháy đắng. Bạn cũng chẳng cần phải mày mò vớt từng lớp váng sữa để con uống không bị lợn cợn... Chỉ cần vài động tác đơn giản, một chút yêu thương và mỗi ngày như một bạn đều có thể có được những ly sữa nguyên chất, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và phù hợp khẩu vị của cả nhà mình. Đó chỉ là một công việc đơn giản của người phụ nữ. Nhưng khi nhìn thấy cả nhà ngồi quây quần bên bàn ăn với những ly sữa nóng hổi trên tay, là một người mẹ, tôi hạnh phúc biết bao nhiêu. Mọi món ăn hay thức uống nào cũng cần một bí quyết cho dù có sự hỗ trợ của công nghệ đi chăng nữa. Và đây là bí kíp của tôi – một người mẹ, và từ kinh nghiệm mẹ tôi để lại - để có được một ly sữa đậu nành thơm ngon béo ngậy. Chọn đậu: Chất lượng sữa một phần phụ thuộc vào việc bạn mua được loại đậu như thế nào. Nên chọn hạt đậu vừa phải, da căng bóng, cắn thử thấy giòn, ăn thấy mùi thơm hơi hăng là đậu mới, ngon. Đậu cũ thường dai, mềm, không thơm hoặc có thể chọn loại đậu đã được đóng gói, ép chân không tại hệ thống cửa hàng, siêu thị uy tín Ngâm đậu: Đậu cần ngâm nước từ 4 tiếng trở lên, đậu sau khi ngâm sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, bổ dưỡng và béo hơn đậu khô. Nếu ngâm ít thời gian đậu sẽ cứng không nở hết, sữa dễ bị loãng, mất ngon. Xay và nấu: Cho đậu vào máy làm sữa đậu nành, chọn chế độ Soaked Soybean (Đậu ngâm). Khoảng 25 phút sau, máy sẽ báo hoàn tất thành phẩm. Một mẻ sữa đậu nành nóng hổi, thơm ngon, ngọt lành đã sẵn sàng để phục vụ cả gia đình bạn. Thêm vị cho sữa: Để sữa có vị thơm bạn có thể thêm lá dứa (lá nếp). Bạn rửa sạch lá, tráng bằng nước đun sôi để nguội, vẩy khô sau đó bỏ vào bình khi máy đã hoạt động xong. Ủ một lúc tầm hơn 20 phút cho đến lúc sờ thấy bình hơi ấm thì được, rồi mang ra lọc bã. Máy làm sữa đậu nành BlueStone SMB-7389, “bí kíp” của riêng tôi và rất nhiều bà mẹ khác Bạn cũng có thể thêm vị béo cho sữa bằng cách thêm vào lạc rang hoặc mè đen và các loại đậu khác. Rất nhiều thông tin thú vị liên quan đến sản phẩm máy làm sữa đậu nành BlueStone được đăng tải trên website www.bluestone.com.vn Nguồn: Hùng Thịnh Media
