Dưa chua ngoài chợ đôi khi cũng không an toàn như bạn nghĩ đâu. Tại sao bạn lại không thử tự tay làm hũ dưa muối vừa ngon vừa giòn, lại an toàn, sạch sẽ và rẻ nữa. Nguyên liệu: -1kg cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa -1lít nước vo gạo -20g đường -60g muối, loại hạt to -Một bó hành lá Cách làm: Cải bẹ xanh chưa được rửa, cắt miếng vừa ăn, cắt khúc đầu trắng của hành lá đem phơi ngoài trời, dưới bóng râm để dưa héo. Đây là cách làm cho dưa giòn. Sau khi phơi, rửa dưa cho sạch rồi cho vào keo thủy tinh, đổ ngập nước vo gạo đã hòa với 20g đường, 60g muối hạt. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp. Phơi hũ dưa ra ngoài nắng khoảng vài tiếng mỗi ngày, đến ngày thứ ba là dưa đã chua và vàng rực. Nếu không có điều kiện phơi nắng, có thể để hũ dưa gần bếp đun, hơi nóng từ bếp tỏa ra cũng giúp dưa nhanh lên men. Để nơi khô ráo, qua 3-4 ngày dưa chua dịu bớt vị cay nồng, có sắc vàng trong và thơm. Lấy dưa ra đĩa ăn với cơm. Sau khi ăn hết dưa, nếu muốn làm ngay lọ khác thì giữ lại 1 ít nước muối cũ. Sau khi làm hũ dưa mới và cho nước muối mới vào thì cho thêm chừng 1 bát nước muối cũ, thời gian dưa chua sẽ nhanh hơn. Chúc các bạn thành công. Theo Huyền Na (Đời Sống & Pháp luật
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn trời mưa gió làm hũ dưa muối ăn ngày bão được đấy. Em cũng hay muối nhưng chỉ muối bằng nước đun xôi để nguội, chứ không biết là dùng nước gạo. Thêm mẹo nhỏ nữa. thankiu mn
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn mẹ mình muối dưa còn không dùng nước ý Cứ rửa sạch dưa cho thêm hành tây, gừng, tỏi rồi đảo qua với muối và cho vào vại luôn. Mình ăn thấy ngon lắm mà tự làm thì ko sao ra cái vị giống của mẹ được
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn Các mẹ ơi em cũng thích ăn dưa muối chua lắm. Lâu lâu cũng tự làm mà mới nghe vụ ăn dưa chua bị ung thư vòm họng là sao các mẹ ơi . có mẹ nào biết vụ này k ạ
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn Nhà có hai vợ chồng đều thích ăn dưa, nhưng mỗi tội em ngại muối
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn Nhìn đĩa dưa ngon quá. Hôm nào thử làm theo cách mn chia sẻ mới đựoc
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn ngon quá, giờ mình mới biết cách dùng nước vo gạo để muối dưa đấy
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn em cũng hay muối dưa nhưng chưa muối bằng nước vo gạo bao giờ, hì, mùa này dưa cải cũng chưa thấy bán, hic. toàn phải đi mua dưa sẵn ở ngoài chợ thôi!
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn Lần đầu tiên e nge làm dưa bằng nuoc vo gạo. E làm cho cả hành tím vào nữa. Có lần e fơi nắng dưa bị ủng cm ạ
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn dùng nước vo gạo thì muối dưa nhanh chua hơn đấy mẹ nó ạ, mà tớ thì không thích cách này lắm, vẫn thích cho thêm chút đường hoặc dấm cho nhanh chua hơn
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn ui, em hay dùng nước ấm+ muối+ tỏi để làm, cho đường vào cứ thấy nhớt nhớt ấy, chưa bao giờ dùng nước vo gạo
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn ô, m cũng lần đầu nghe ns dùng nc vo gạo muối dưa, hnao thử xem
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn em k dám thử đâu muối như thường thôi nc sối nguội đường hoặc mì chính và muối ,đúng là cho nhiều đường thì nhớt nc nên cho mì chính cũng dc
Ðề: Bí kíp làm dưa muối vừa ngon vừa giòn Cảm ơn chủ top, nhưng nước vo gạo nhà mình thường đục đục vậy cũng cho vào được ạ?